Skip to main content Skip to search Skip to main navigation
Skip product gallery
Sakura Ichiban 3yrs Awamori - 700ml
Sakura Ichiban 3 Years Awamori is een verfijnde Japanse spirit van de gerenommeerde Yamakawa Distilleerderij op Okinawa. Deze Awamori, drie jaar gerijpt, toont het karakter van Kūsū (gerijpte Awamori): een lichte geur, zachte zoetheid en gelaagde complexiteit die wijnliefhebbers zullen herkennen als elegant en in balans. De naam Sakura Ichiban verwijst naar het Yaedake Kersenbloesemfestival, het allereerste kersenbloesemfeest dat jaarlijks in Japan plaatsvindt. Net als de bloesems staat deze Awamori symbool voor frisheid, verfijning en de schoonheid van traditie. Sinds de oprichting in 1946 zet Yamakawa Distilleerderij zich in om de cultuur van Kūsū levend te houden. Met mineraalrijk bronwater uit eigen bron en een distillatieproces dat maximale smaakextractie nastreeft met minimale filtratie, creëert Yamakawa authentieke spirits met diepte en karakter.

Regular price: € 32,00
Discount
Sakura Ichiban 5yrs Awamori - 720ml
Sakura Ichiban 5 Years Awamori is een verfijnde Japanse spirit van de historische Yamakawa Distilleerderij op Okinawa. Deze Awamori, vijf jaar gerijpt, toont de elegante stijl van Kūsū (gerijpte Awamori): een lichte geur, zachte zoetheid en gelaagde complexiteit die wijnliefhebbers zullen waarderen om zijn balans en finesse. In de neus presenteert hij subtiele florale en rijpe Kūsū tonen. Op de tong geeft hij een zachte zoetheid en rijke diepte, die krachtiger uitkomt wanneer puur gedronken. Met water wordt de spirit milder maar behoudt hij zijn kenmerkende smaak. Dankzij zijn heldere en transparante karakter is hij bovendien ideaal als basis voor elegante cocktails. De naam Sakura Ichiban verwijst naar het Yaedake Kersenbloesemfestival, het allereerste jaarlijkse bloesemfeest van Japan. Net als de bloesem zelf staat deze Awamori symbool voor frisheid, verfijning en Okinawaanse traditie. Sinds 1946 zet de Yamakawa Distilleerderij zich in om de cultuur van Kūsū in ere te houden. Met mineraalrijk bronwater uit eigen bron en een distillatieproces dat maximale smaakextractie combineert met minimale filtratie, creëert Yamakawa authentieke Awamori met vakmanschap en terroir.

Sale price: € 34,00 Regular price: € 40,00 (15% saved)
Sangosho 10yrs Awamori - 720ml
Sangosho 10 Years Awamori is een zeldzame, gerijpte Japanse spirit van de historische Yamakawa Distilleerderij op Okinawa. Meer dan tien jaar gerijpt in roestvrijstalen vaten, presenteert deze Awamori een rijp en zoet aroma dat meteen opvalt. In de mond zorgt het fijne oliegehalte voor een zijdezachte, bijna romige textuur, terwijl de lange rijping complexiteit, balans en verfijning toevoegt. Subtiele zoetheid en een cacao-achtige bitterheid spreiden zich elegant over het gehemelte – een smaakprofiel dat wijnliefhebbers zeker zal aanspreken door zijn diepgang en lange afdronk.De Yamakawa Distilleerderij, opgericht in 1946, zet zich sinds het begin in om de traditie van Kūsū – Awamori die minimaal drie jaar rijpt – levend te houden. Met mineraalrijk bronwater uit eigen bron garandeert Yamakawa puurheid en karakter in elke fles. Door een distillatieproces dat maximale smaakextractie nastreeft en filtratie tot een minimum beperkt, weet de distilleerderij authentieke spirits te creëren die het unieke terroir van Okinawa weerspiegelen.

Regular price: € 75,00
Chura Sansan Awamori - 720ml
Chura Sansan Awamori wordt gebrouwen met 5–15 stammen van rietsuikergist, geïsoleerd en ontwikkeld door emeritus-hoogleraar Nakata Kubo van de Tokyo University of Agriculture and Technology Junior College. Hoewel een relatief nieuwe creatie, behaalde deze Awamori in 2014 de eerste plaats in de categorie Awamori tijdens de Autumn National Alcohol Competition, een erkenning van zijn krachtige kwaliteit. Het profiel wordt gekenmerkt door een rijk aroma, uitgesproken zoetheid en een zachte, ronde smaak. Deze Awamori is gebrouwen met oog voor foodpairing en heeft een lichte afdronk die zijn volle tonen in balans brengt. Hij kan gedronken worden “on the rocks”, met water of verwarmd, en leent zich uitstekend voor ontspannen avonden en bijeenkomsten. Mizuho Shuzo, opgericht in 1848 in Shuri tijdens het bewind van koning Shō Tai, is de oudste nog bestaande brouwerij van de Shuri Sanka. Nauw verbonden met de Ryukyu-koninklijke familie blijft de distilleerderij het erfgoed van Ryukyu Awamori beschermen en voortzetten, diep geworteld in de cultuur van Shuri.

Regular price: € 28,00
Craft Bitter Citrus - 50ml
Craft Bitter Citrus Bitters onderscheiden zich door hun kenmerkende bitterheid, ontstaan door het infuseren van alcohol met zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen. Slechts enkele druppels zijn voldoende om een drank meer diepte en balans te geven. Met kennis uit de productie van Awamori en de recent ontwikkelde craft gin heeft Mizuho Shuzo een methode voor bitters gecreëerd die uniek is binnen Okinawa en zeldzaam in Japan. Lokale ingrediënten vormen de basis, waaronder shikuwasa-citrus en Okinawaanse kruiden, gecombineerd met inzichten van bartenders en vakexperts om techniek en smaak te verfijnen. Opgericht in 1848 in Shuri, tijdens het bewind van koning Shō Tai, geldt Mizuho Shuzo als de oudste nog bestaande brouwerij binnen de Shuri Sanka. Nauw verbonden met de Ryukyu-koninklijke familie blijft de distilleerderij het erfgoed van Awamori bewaken en tegelijkertijd nieuwe creaties ontwikkelen waarin traditie en innovatie samenkomen.

Regular price: € 24,00
Mizuho Mild Awamori - 720ml
Mizuho Mild Awamori (25% vol.) is meerdere keren bekroond met een zilveren medaille tijdens de internationale proeverijcompetitie Monde Selection. Het biedt een frisse geur en een smaak die rijk, mild en vol is. De Awamori rijpt in Tenryugura, de grootste ondergrondse opslagtank van de prefectuur, en wordt gemaakt volgens de Shitsugi-techniek (blenden), een methode die sinds de oprichting van Mizuho wordt toegepast. Dit proces brengt de rijkdom volledig naar voren, in balans met een lichte zoetheid en een verfrissende afdronk. Mizuho Shuzo, opgericht in 1848 in Shuri tijdens het bewind van koning Shō Tai, is de oudste nog bestaande brouwerij van de Shuri Sanka. Nauw verbonden met de Ryukyu-koninklijke familie blijft de distilleerderij het erfgoed van de Ryukyu Awamori beschermen en voortzetten, stevig geworteld in de cultuur en geschiedenis van Shuri.

Regular price: € 28,00
Craft Bitter Mikan - 50ml
Bitters onderscheiden zich door hun kenmerkende bitterheid, ontstaan door het infuseren van alcohol met zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen. Slechts enkele druppels zijn voldoende om een drank meer diepte en balans te geven. Met kennis uit de productie van Awamori en de recent ontwikkelde craft gin heeft Mizuho Shuzo een methode voor bitters gecreëerd die uniek is binnen Okinawa en zeldzaam in Japan. Lokale ingrediënten vormen de basis, waaronder shikuwasa-citrus en Okinawaanse kruiden, gecombineerd met inzichten van bartenders en vakexperts om techniek en smaak te verfijnen. Opgericht in 1848 in Shuri, tijdens het bewind van koning Shō Tai, geldt Mizuho Shuzo als de oudste nog bestaande brouwerij binnen de Shuri Sanka. Nauw verbonden met de Ryukyu-koninklijke familie blijft de distilleerderij het erfgoed van Awamori bewaken en tegelijkertijd nieuwe creaties ontwikkelen waarin traditie en innovatie samenkomen.

Regular price: € 24,00
Ori-Gin1848 Strawberry Gin - 500ml
Ori-Gin 1848 Strawberry Gin is een speciale uitgave binnen de ORI-GiN1848-serie, ontwikkeld met het idee om de essentie van Okinawa in één slok vast te leggen. Deze editie bouwt voort op de oorspronkelijke tropische en rijke craft gin en wordt versterkt met de smaak van verse aardbeien, rechtstreeks afkomstig van boerderijen in de prefectuur Okinawa. Het aroma van rijpe aardbei versmelt met de krachtige jeneverbes en de tropische basis van de gin, wat resulteert in een opvallende nieuwe expressie. De basis is Awamori die wordt gebrouwen met kersenbloesemgist, geïsoleerd uit de bloesems van Motobu Town, bekend om het vroegste kersenbloesemfestival van Japan. Negen extra botanicals uit Okinawa vullen de blend aan, met de geurige peach pineapple van Iriomote-eiland als centrale noot. Waar mogelijk worden ingrediënten vers van lokale boeren betrokken om optimale kwaliteit te garanderen. In tegenstelling tot de traditionele methode waarbij botanicals samen worden gedistilleerd, wordt hier elke component apart gestookt. Vijf afzonderlijke distillaten worden gecreëerd—meer dan vijf keer zoveel werk als conventionele productie—die vervolgens zorgvuldig worden samengevoegd tot een harmonieus geheel. Mizuho Shuzo, opgericht in 1848 in Shuri tijdens het bewind van koning Shō Tai, is de oudste nog bestaande brouwerij van de Shuri Sanka. De Awamori van het huis, ooit gereserveerd voor het hof van de Ryukyu-koningen, blijft een symbool van Okinawa’s erfgoed terwijl de distilleerderij nieuwe wegen verkent, zoals Ori-Gin 1848.

Regular price: € 45,00
banner
AWAMORI - from the Okinawa islands
Starting from
€ 28,00
banner
Japanese Whisky
Starting from
€ 30,00

Sake.nl - Japanese Craft Beverages

Ontdek Sake.nl, dé online sake slijterij voor liefhebbers van authentieke Japanse kwaliteitsdranken. In onze webshop vind je een van de grootste collecties Japanse sake in Europa, zorgvuldig geselecteerd door sake-specialisten in samenwerking met de Nederlandse Sake Samurai Simon Hofstra.

Van frisse en fruitige sake tot rijke, volle en complexe stijlen: ons assortiment biedt voor iedere smaak iets bijzonders. Naast sake vind je bij ons ook umeshu, yuzu, Japanse gin en andere ambachtelijke dranken uit Japan. Alle producten zijn voorzien van duidelijke informatie en proefnotities, zodat je eenvoudig de juiste keuze kunt maken.


Wij importeren rechtstreeks uit Japan en werken met betrouwbare brouwerijen en producenten. Hierdoor staan kwaliteit, authenticiteit en karakter altijd centraal. Sake, de traditionele Japanse drank op basis van rijst, is de nationale trots van Japan en wint wereldwijd steeds meer aan populariteit.

Bij Sake.nl bestel je eenvoudig en veilig online. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn aangesloten bij WebwinkelKeur, zodat je met vertrouwen kunt winkelen.

Laat je inspireren door onze uitgebreide selectie en ontdek de verfijnde smaken van premium Japanse sake en craft beverages.