Honjozo sake zijn premium kwaliteit sake waarbij er een kleine hoeveelheid brouwersalcohol is toegevoegd namelijk maximaal 10% van het brouwgewicht. Deze alcoholtoevoeging is niet zoals bij ‘futsu-shu’ gericht op het vergroten van de hoeveelheid geproduceerde sake maar om de sake vaak iets meer crispy, soepeler in smaak en droog te maken. De rijst voor deze categorie moet zijn weg gepolijst tot 70% of lager en er is dus in tegenstelling met de basis Junmai een minimale rijst polistings ratio. Dit getal kun je op de fles terugvinden als Seimai Buai. Typisch in smaak zijn graag en zuiveltonen, veel umami en zuren waarbij veel van deze sake koud, kamertemperatuur en warm gedronken kunnen worden.

Honjozo sake

Denshin Tsuchi - 720ml

Denshin Tsuchi Honjozo is een klassiek gemaakte sake met veel aardse, zuivel en graantonen. Vol rond krachtig met een prettige afdronk. Mooie begeleider van klassieke Japanse gerechten als Yakiimo, Shabu Shabu en Yakimono. Deze sake kan het beste koud in een guinomi of warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 20,50

Gasanryu Ura Koka - 720ml

Gasanryu Ura Koka heeft een mooie lichte geelgroene kleur doordat deze sake geen koolstoffiltering heeft ondergaan. Veel fruit zoals meloen en peer maar ook tonen van geroosterde granen. Sake heeft een plezierige afdronk. Vriendelijk makkelijk drinkbare sake die zich goed aanpast aan gerechten en daardoor goed inzetbaar bij verschillende gangen in een lunch of diner. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 29,00

Gratis verzending

Choryo (Nara)

Choryo Jukusei Yoshino Taru Sake 1992 - 500ml

Choryo Jukusei Yoshino Taru sake 1992 is een aanlokkelijke amber gekleurde cederhout gelagerde sake die gedurende een lange periode geouderd is op lage temperatuur. Deze onverdunde sake gebrouwen van maar liefst 30 jaar oud heeft een unieke rijke robuuste geur en zachte milde smaak. Gebrouwen in Nara door Choryo Shuzo een van de betere sake brouwers in de regio. De sake kan tijdens een diner geschonken worden maar is ook mooi met gedroogde vijgen, chocolade. Deze sake kan het beste koud of kamertemperatuur in een wijnglas worden geserveerd.

€ 89,00

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sake, umeshu, yuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sake, junmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochu, gin en whisky bestel je binnenkort op Sake.nl.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.

Leeftijds verificatie

Honjozo sake

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.