Tokubetsu Honjozo is sake gemaakt van rijst, koji, gist, en water waarbij aan het einde van de vergisting een kleine hoeveelheid brouwersalcohol wordt toegevoegd. Typerend voor een Tokubetsu Sake is dat de sake het karakter heeft van honjozo maar speciaal is door het productieproces of vanwege de ingrediënten waarvan de Sake is gemaakt. Wettelijk gezien worden deze sake op een speciale manier gebrouwen of zijn met een speciale sake-rijst gemaakt of de rijst is weggepolijst tot 60% of minder van zijn oorspronkelijk gewicht. Hoewel de meeste Tokubetsu Honjozo sak een rijst polijst percentage hebben van 60% of minder wat vergelijkbaar is met Ginjo is de smaak en geur typisch Honjozo met veel graan en zuiveltonen.

Tokubetsu Honjozo

Asahi Sake Brewing (Niigata)

Kubota Hyakuju - 720ml

Kubota Hyakuju is een elegante stijl Honjozo sake met tonen van honing, graan, zuivel in de neus en op het gehemelte, droge zuivere afdronk. Originele gerechten uit Niigata zoals Hegi Soba noedels en Suruten een soort van tempura combineren goed met deze sake.Deze sake kan het beste koud in een guinomi of warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 21 .00

Doi Shuzojo - KAIUN (Shizuoka)

Kaiun Iwaizake - 720ml

Kaiun Iwaizake is een vette volle krachtige honjozo sake met een rijke neus met banaan, kaas en granen. Zijdezacht op de tong, elegant en een plezierige afdronk. Typische sake die gedurende een complete Japanse maaltijd kan worden door geschonken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 34 .50

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sake, umeshu, yuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sake, junmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochu, gin en whisky bestel je nu bij Sake.nl. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn tevens aangesloten bij WebwinkelKeur.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.

Leeftijds verificatie

Tokubetsu Honjozo

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.