Skip to main content

Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-*

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan
Ginjo sake is gemaakt van rijst met een restgewicht na het polijsten van 60% of minder. Doordat de vergisting langer en op koude temperaturen met speciale gistsoorten plaatsvindt ontwikkelen deze sake veel fruit en florale tonen. De complexe verfijnde smaak en geur komt doorgaans het beste tot zijn recht koud of op kamertemperatuur in een wit wijnglas. Hoewel Ginjo net als Junmai Ginjo vaak onderschat wordt zijn hier vaak de pareltjes te vinden die een uitstekende prijs-kwaliteit hebben. Mooi is ook dat deze sake heerlijk combinaties met wit vlees en lichte visgerechten kan maken.
Filter

Ginjo

Okunomatsu (Fukushima)
Adatara Ginjo - 300ml
Okunomatsu Adatara Ginjo is in 2018 uitgeroepen tot de beste sake van Japan. De sake won de prijs bij de meest prestigieuze blindproeverij van de wereld, het International Wine Challenge, waar maar liefst 1639 top sake waren ingezonden. Lekker veel fruit zoals meloen, peer en lychee in de aroma en op het pallet met subtiele mooie zuren die de fijne smaken mooi accentueren. Een heerlijke mooie zuivere afdronk maken deze compleet. Deze sake kan sec gedronken worden maar smaakt ook heerlijk met kaas en lichtere gerechten.Deze sake kan het beste koud in een sake/wijnglas worden gedronken.

11 .00
Okunomatsu (Fukushima)
Zenmai Ginjo - 300ml
Zenmai Ginjo is een 100% rijst Ginjo wat zeer speciaal is. Ginjo betekend dat de sake speciaal gebrouwen is met kenmerkend veel fruit en florale tonen in de neus en op het pallet. Er is een kleine hoeveelheid brouwersalcohol toegevoegd niet om de hoeveelheid sake te vergroten. Bij Ginjo wordt de alcohol toegevoegd omdat bepaalde smaakstoffen in rijst beter oplossen in alcohol dan in water. De sake krijgt dus extra smaak door deze toevoeging. Brouwersalcohol is meestal een destillaat gemaakt van suikerriet, graan of aardappel maar bij deze sake rijst. Een heerlijke toegankelijke sake met fijn rood fruit, appel en meloen in de neus en op het pallet. De smaak is formidabel met een lekkere bite en een plezierige afdronk.

12 .00
Asahi Sake Brewing (Niigata)
Kubota Senju - 300ml
Kubota Senju Ginjo heeft een vriendelijke neus met tonen van appel, peer and lychees, lage mineraliteit, zachte tedere fluweelachtige smaak met een schone Kire afdronk. Uitstekende keuze als begeleider voor een breed scala aan Japanse gerechten inclusief gegrilde en gefrituurde gerechten. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

12 .00
Okunomatsu (Fukushima)
Adatara Ginjo - 720ml
Adatara Ginjo van Okunomatsu is in 2018 uitgeroepen tot de beste sake van Japan. De sake won de prijs bij de meest prestigieuze blindproeverij van de wereld, het International Wine Challenge, waar maar liefst 1639 top sake waren ingezonden. Lekker veel fruit zoals meloen, peer en lychee in de aroma en op het pallet met subtiele mooie zuren die de fijne smaken mooi accentueren. Een heerlijke mooie zuivere afdronk maken deze compleet. Deze sake kan sec gedronken worden maar smaakt ook heerlijk met kaas en lichtere gerechten. Deze sake kan het beste koud in een sake/wijnglas worden gedronken.

22 .00
Endo Brewery (Nagano)
Keiryu 150th Anniversary Ginjo - 720ml
Keiryu 150th Anniversary Ginjo werd voor het eerst gemaakt ter ere van het 150 jarig jubileum van de brouwerij. In 2024 werd de sake uitgeroepen als beste Ginjo van Japan uit 1504 sake die in totaal waren ingezonden voor The International Wine Challenge. Alles wat je ooit hoopt te treffen in een Ginjo sake zit in deze sake. Overvloedige typische ginjo tonen van meloen, appel en bloemblaadjes, Wasanbon en muskaatdruif. Delicaat en fris op het pallet met een goede diepte van bloemige kenmerken. Eindeloos mooi lang in de afdronk. Heerlijk bij Spaghetti Carbonara en oude harde kaas. Deze sake kan het beste koud in een wit wijnglas worden gedronken.

24 .00
Okunomatsu (Fukushima)
Zenmai Ginjo - 720ml
Zenmai Ginjo is een 100% rijst Ginjo wat zeer speciaal is. Ginjo betekend dat de sake speciaal gebrouwen is met kenmerkend veel fruit en florale tonen in de neus en op het pallet. Er is een kleine hoeveelheid brouwersalcohol toegevoegd niet om de hoeveelheid sake te vergroten. Bij Ginjo wordt de alcohol toegevoegd omdat bepaalde smaakstoffen in rijst beter oplossen in alcohol dan in water. De sake krijgt dus extra smaak door deze toevoeging. Brouwersalcohol is meestal een destillaat gemaakt van suikerriet, graan of aardappel maar bij deze sake rijst. Een heerlijke toegankelijke sake met fijn rood fruit, appel en meloen in de neus en op het pallet. De smaak is formidabel met een lekkere bite en een plezierige afdronk.

25 .25
Asahi Sake Brewing (Niigata)
Kubota Senju - 720ml
Kubota Senju Ginjo heeft een vriendelijke neus met tonen van appel, peer and lychees, lage mineraliteit, zachte tedere fluweelachtige smaak met een schone Kire afdronk. Uitstekende keuze als begeleider voor een breed scala aan Japanse gerechten inclusief gegrilde en gefrituurde gerechten. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

25 .50
Joyo (Kyoto)
Joyo 55 Iwai - 720ml
Joyo 55 Iwai heeft een aromatische neus met veel fruittonen zoals peer, anijs, aardbei en meloen. Droge schone smaak en een zuivere pure afdronk. De sake wordt gemaakt door de artisanale sake brouwerij Joyo in het gebied Kyoto. Deze heerlijke lichte ginjo sake kan makkelijk met een grote verscheidenheid aan gerechten combineren wanneer deze niet te uitgesproken zijn qua smaak. Het mooiste komt deze sake tot zijn recht wanneer die koud in een wijnglas worden geserveerd.

27 .00
Tateyama (Toyama)
Tateyama Ginjo - 720ml
Tateyama Ginjo is een krachtige sake met een mooie floraliteit zoals venkel, anijs en paddenstoelen. De smaak is iets aards, veel umami en een goede nasmaak. Serveren bij een Sushi diner want zowel traditionele als westerse stijl pakt deze sake perfect op. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

29 .00
Tosatsuru (Kochi)
Azure Ocean - 720ml
Azure Ocean is een speciale ginjo sake gebrouwen met water gewonnen uit een bron op de bodem van de Grote Oceaan. Mooie ziltigheid in combinatie met elegant fruit verpakt in een design fles. Geen mooiere combinatie mogelijk dan verse oesters, kaviaar  of oesterbladen met deze sake. Deze sake kan het beste erg koud in een wijnglas worden geserveerd.

35 .00


Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sakeumeshuyuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sakejunmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochugin en whisky bestel je nu bij Sake.nl. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn tevens aangesloten bij WebwinkelKeur.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.