Japanse Gin is een fenomeen van de laatste jaren. Diverse Japanse whiskystokers hebben vanaf 2016 samengewerkt om ‘Japanse Gin’ hun eigen te maken en dat is hen heel goed gelukt. Over de hele wereld kan men tegenwoordig Japanse gin vinden.

Japanse gins hebben de neiging om de nadruk te leggen op unieke lokale ingrediënten (zoals Shiso en Yuzu) naast de meer klassieke ingrediënten. De Japanse invloed op de klassieke gin-formule is goed te zien, veelal in de eerste batches van hun gin. Kunnen we zeggen dat er een eigen categorie ‘Japanse Gin’ is ontstaan? Ja zeker. De huidige gin-distillaties zijn veelal toch echt geïnspireerd op de internationale distillatie processen welke al vele jaren in gebruik zijn. Maar wie weet, het zou zomaar kunnen dat we binnenkort het echt alleen maar over Japanse Gin praten.

Gin, Rum & Vodka

Meiri Shuzo (Ibaraki)

WA Vodka - 720ml

Deze Wa Vodka van Meiro Shuzo is een van de eerste Japanse wodka's gemaakt op basis van sake. Gemaakt met zorgvuldig gefilterde en geselecteerde binnenlandse berkenhoutskool om het een duidelijkere smaak te geven. Met behulp van water uit verse bronnen in Mito City heeft deze Vodka een schone, frisse en frisse afdronk. Geweldig als basis voor cocktails of om gewoon van te genieten.

€ 29 .00

Nekka (Fukushima)

Nekka Oku Aizu Vodka - 500ml

Nekka Okuaizu Vodka wordt gemaakt door sake-lees—een bijproduct van de distillatie van rijstshochu—te filteren samen met sterkedrank uit herdistillatie, met gebruik van wit berkenhoutskool. Omdat sake-lees steeds vaker als afval wordt behandeld, maakt deze vodka deel uit van een upcyclingproject dat ongebruikte reststromen nieuw leven geeft. Gedistilleerd met de visie om bij te dragen aan het Tadami UNESCO Eco Park, verenigt het vakmanschap met duurzaamheid.

€ 32 .50

Mitsutake Kinpa (Saga)

Akatorii Original Gin - 700ml

De Kinpa Akitorii is een geweldige Japanse gin gemaakt met slechts 5 botanica zoals jeneverbessen, cederhout en citrusvruchten. Je kunt genieten van een frisse citrussmaak en een zachte geur van ceder.Akitorii Gin maakt gebruik van natuurlijk water uit de Taradake-bergen als hoofdingrediënt. Na distillatie wordt de gin gemengd met een unieke botanica formule om een uniek gearomatiseerde en complexe gin te creëren. Een heerlijke Japanse gin om te mixen maar ook om puur te drinken.

€ 39 .00

Umenoyado (Nara)

Umenoyado Gin - 700ml

De Umenoyado Gin is gemaakt van unieke Japanse botanicals en Japanse sake gebrouwen in Nara. Met de traditionele knapperige jeneverbessensmaak als kern, schitteren de umami van sake en het Citrus aroma.Het resulteert is het creëren van een originele smaak die duidelijk Japans is. In de neus vind je een verfrissend aroma, gevolgd door een heerlijk zacht mondgevoel van zoetheid en een aangename bittere afdronk.

€ 42 .00

Wakashio (Kagoshima)

Wakashio 424 Juniper Berry Gin - 500ml

Wakashio 424 Juniper Berry Gin is de enige ambachtelijke gin ter wereld die in een houten pot still wordt gemaakt. Jeneverbessen worden gemengd met verschillende soorten zoete aardappel shochu, voor een harmonieus evenwicht met de jeneverbessen. De nasmaak van de zoete aardappel shochu en het rijke aroma van jeneverbes zorgen voor een opvallende lekkere toegankelijke gin.

€ 42 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

XY Pink Gin - City Hunter - 700ml

Dit product is een samenwerking met "City Hunter," een Japanse animatieserie. Deze gin maakt gebruik van hoogwaardige rozen om het prachtige aroma te benadrukken. De zachte zoetheid van de bosbessen en de verfrissende zuurgraad van de appels drukken de zoetzure gevoelens van Kaori Makimura uit voor Ryo Saeba, de playboy in de serie.Er zijn geen aromachemicaliën, kleurstoffen, zuurgraadregelaars of conserveringsmiddelen gebruikt.

€ 45 .00

Mizuho (Okinawa)

Ori-Gin1848 Strawberry Gin - 500ml

Ori-Gin 1848 Strawberry Gin is een speciale uitgave binnen de ORI-GiN1848-serie, ontwikkeld met het idee om de essentie van Okinawa in één slok vast te leggen. Deze editie bouwt voort op de oorspronkelijke tropische en rijke craft gin en wordt versterkt met de smaak van verse aardbeien, rechtstreeks afkomstig van boerderijen in de prefectuur Okinawa. Het aroma van rijpe aardbei versmelt met de krachtige jeneverbes en de tropische basis van de gin, wat resulteert in een opvallende nieuwe expressie. De basis is Awamori die wordt gebrouwen met kersenbloesemgist, geïsoleerd uit de bloesems van Motobu Town, bekend om het vroegste kersenbloesemfestival van Japan. Negen extra botanicals uit Okinawa vullen de blend aan, met de geurige peach pineapple van Iriomote-eiland als centrale noot. Waar mogelijk worden ingrediënten vers van lokale boeren betrokken om optimale kwaliteit te garanderen. In tegenstelling tot de traditionele methode waarbij botanicals samen worden gedistilleerd, wordt hier elke component apart gestookt. Vijf afzonderlijke distillaten worden gecreëerd—meer dan vijf keer zoveel werk als conventionele productie—die vervolgens zorgvuldig worden samengevoegd tot een harmonieus geheel. Mizuho Shuzo, opgericht in 1848 in Shuri tijdens het bewind van koning Shō Tai, is de oudste nog bestaande brouwerij van de Shuri Sanka. De Awamori van het huis, ooit gereserveerd voor het hof van de Ryukyu-koningen, blijft een symbool van Okinawa’s erfgoed terwijl de distilleerderij nieuwe wegen verkent, zoals Ori-Gin 1848.

€ 45 .00

Mizuho (Okinawa)

Ori-Gin1848 Tropical & Rich Gin - 500ml

Ori-Gin 1848 werd ontwikkeld met het idee om de essentie van Okinawa in één slok vast te leggen. De stijl is tropisch en vol, met frisse botanische accenten. Jeneverbessen vormen de klassieke basis, aangevuld met lagen die het unieke karakter van Okinawa naar voren brengen. De basis is Awamori die wordt gebrouwen met kersenbloesemgist, geïsoleerd uit de bloesems van Motobu Town, bekend om het vroegste kersenbloesemfestival van Japan. Daarbovenop komen negen botanicals uit Okinawa, waaronder de geurige peach pineapple van Iriomote-eiland als sleutelbotanical. Waar mogelijk worden verse ingrediënten rechtstreeks van lokale boeren gebruikt voor optimale kwaliteit. In tegenstelling tot de traditionele methode waarbij alle botanicals samen worden gedistilleerd, wordt hier elke component apart geëxtraheerd en gestookt. Zo ontstaan vijf afzonderlijke distillaten—meer dan vijf keer de inspanning van conventionele productie—die vervolgens worden samengevoegd tot een zorgvuldig uitgebalanceerd geheel. Mizuho Shuzo, opgericht in 1848 in Shuri tijdens het bewind van koning Shō Tai, is de oudste nog bestaande brouwerij van de Shuri Sanka-wijken. De Awamori van het huis, ooit een kostbare sake voor het koninklijk hof, belichaamt eeuwenoude traditie. Vandaag blijft de distilleerderij dit erfgoed bewaken en creëert ze nieuwe expressies die Okinawa’s verleden en heden met elkaar verbinden.

€ 45 .00

Tsukasabotan (Kochi)

Makino Botanical Gin - 700ml

Makino Botanical Gin ontleent zijn naam aan Dr. Makino, een wereldwijd erkende botanicus geboren in Sagawa, dezelfde stad waar Tsukasabotan Sake Brewery is gevestigd. Het belangrijkste botanische ingrediënt is Suecozasa (type bamboe bladeren uit Miyagi regio), vernoemd door Dr. Makino naar zijn vrouw. Samen met 12 andere botanicals o.a. guave, gember en kruiden allemaal afkomstig uit de prefectuur Kochi. Deze ingrediënten worden geïnfuseerd in shochu van Tsukasabotan en vervolgens gedistilleerd om Makino Gin te creëren.

€ 55 .00

Umegae Shuzo (Nagasaki)

Yokitsuki Umegae Gin - 720ml

Over de hele wereld wordt gin gewoonlijk gemaakt van destillaten op graanbasis. De meeste Japanse gins zijn echter gebaseerd op shochu. Nu heeft de oude brouwer Umegae Shuzo in Nagasaki het verleden naar het heden gebracht met een nieuwe op sake gebaseerde 'Gin-ovatie'. Gin werd voor het eerst gemaakt in Japan tijdens de Edo-periode in Nagasaki voor de Nederlandse handelaren die op het eiland Dejima woonden. Geïnspireerd door deze geschiedenis kwam het idee om gin te produceren van de president van het bedrijf, Tetsuya Nagano. Sake ontwikkelt na verloop van tijd een onaangename geur genaamd 'hineka', dus Umegae Shuzo distilleert het binnen een week na het persen. Ze produceren gin van de herfst tot de winter, wat overlapt met het drukke sake-brouwseizoen, maar Nagano-san benadrukt dat de versheid van rijst de sleutel is tot de kwaliteit van Yokitsuki Gin. De eerste indruk is citrus, gevolgd door een fruitige zoetheid, wat logisch is, aangezien Yokitsuki Gin wordt gekenmerkt door niet-traditionele, lokaal geteelde plantaardige ingrediënten, waaronder loquat, aardbei, citroen, mikan en Umegae's naamgenoot, pruimentak. Zoet en zuur met een zuurgraad en intensiteit van de smaak van het fruit, de pruimentak zorgt voor een aangename houtachtige basis waarop de fruitige plantaardige ingrediënten naar voren komen. Er zijn ongeveer 2liter sake nodig om 1 fles gin te maken, dus vanuit zakelijk oogpunt is het project duur, maar het heeft ook een nieuw potentieel aangetoond voor het snel populair wordende drank van Japan.

€ 56 .00

Nihonsakari (Hyogo)

Shukugawa Sakari Gin - 720ml

Sakari Gin is een premium craft gin, geworteld in de Japanse sake-traditie. Het aroma verenigt kruidige en fruitige tonen, met jeneverbes, citrus, yuzu en een vleugje peper. In de smaak toont hij diepte en nuance, met jeneverbes, cipres, yuzu en subtiele accenten van kersenblad, gevolgd door een langdurige afdronk. Met 130 jaar brouwervaring brengt Sakari Gin het karakter van sake samen met zorgvuldig gekozen Japanse botanicals. Hij wordt gedistilleerd met sake kasu (de pasta die overblijft na het persen van rijst bij sakeproductie) en sugi (Japanse ceder, traditioneel gebruikt voor sakevaten). Gebotteld op 41% vol., is hij vegetarisch, glutenvrij en zonder conserveringsmiddelen, geschikt om puur of in cocktails te drinken.

€ 57 .00

Kodama Jozo (Akita)

Akita Craft Gin No65 - 500ml

Akita Craft Gin No. 65 is zoals de naam "Gin", wat de top van de bergen beteken. Super speciaal is dat berken sap aan het water wordt toegevoegd. Het is een ambachtelijke gin die het aroma en de smaak van de bergen van Akita vertolkt. Het "nr. 65" in de productnaam verwijst naar het prototypenummer en staat voor de compromisloze toewijding van de brouwer, die 80 verschillende melanges probeerde. Omdat het een samengestelde gin is die niet opnieuw wordt gedistilleerd, heeft het ook een amberkleur die is afgeleid van smaakingrediënten. Geniet van de verfrissende smaak afgeleid van zwarte koji en de subtiele zoetheid en het zachte mondgevoel. Ingrediënten: Gebrouwen alcohol, berken sap (uit de prefectuur Akita), jeneverbes, zwarte koji (uit de prefectuur Akita), korianderzaad, sinaasappelschil, kruidnagel, kaneel Akita Food Championship 2024 Grand Prix Winnaar2023 Tokyo Whisky & Spirits Competition Gold Prize Winnaar

€ 59 .00

Kiuchi (Ibaraki)

Hinomaru Gin - 700ml

Hinomaru Gin is een ambachtelijke gin geboren uit de vaardigheid van de sakebrouwerij en het klimaat van Japan. Kiuchi Shuzo mengde zijn originele gin, op smaak gebracht met zorgvuldig geselecteerde plantaardige ingrediënten, zoals op cederhouten vaten gerijpte rijst shochu, gebrouwen met 200 jaar brouwen technieken, Fukuguri-sinaasappelen geteeld aan de voet van de berg Tsukuba, en lokaal geproduceerde yuzu en Japanse peper. De verfrissende geur van citrusvruchten, de smaak van kruiden die je Japan doen voelen, en de diepe smaak van cederhouten vatrijping zijn precies de uitdrukking van de sakebrouwerij van Kiuchi Shuzo en het klimaat dat zich daar verspreidt. Geniet met frisdrank of tonic naar keuze.

€ 60 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Akatorii Premium Gin - 700ml

Akatorii Premium Gin heeft naast verfrissende geuren van jeneverbessen, cederhout en citrusvruchten een mysterieuze Japanse essentie door 11 diverse ingrediënten te mengen. Voornamelijk afkomstig van de bekende Japanse elementen zoals sansho, shiso, wasabi en zeewier.Akatorii Gin maakt gebruik van natuurlijk water uit de Taradake-bergen als hoofdingrediënt. Na distillatie wordt de gin gemengd met een unieke botanical formule om een uniek gearomatiseerde en complexe gin te creëren.

€ 65 .00

Nekka (Fukushima)

Nekka Oku Aizu Cinnamon Vodka - 500ml

Nekka Okuaizu Vodka wordt gemaakt door sake-lees—een bijproduct van de distillatie van rijstshochu—te filteren samen met hergedistilleerde alcohol, met gebruik van wit berkenhoutskool. Hierin worden kaneelstokken geweekt, wat zorgt voor een uniek smaakprofiel. Omdat sake-lees steeds vaker als afval wordt behandeld, maakt deze vodka deel uit van een upcyclingproject dat ongebruikte reststromen nieuw leven geeft. Gedistilleerd met de visie om bij te dragen aan het Tadami UNESCO Eco Park, verenigt het vakmanschap met duurzaamheid.

€ 65 .00

Nakano Kozue Gin - 700ml

Nakano Kozue Gin is een ambachtelijke gin gebrouwen in kleine batches door Nakano BC in de prefectuur Wakayama. De extra ingrediënten zoals met jeneverbessen, Koyamaki-bladeren, mandarijnenschillen, citroenschillen en Japanse peperzaden geven de identiteit aan deze gin. Kenmerkend in de smaak is het heerlijke zoete citrusaroma (Wenzhou mandarijn) en het verfrissende en verfrissende citrusaroma (citroen).

€ 65 .00

Grace Rum (Okinawa)

Cor Cor Red Rum - 720ml

Cor Cor Red heeft niets te benijden aan de Caribische rum, het sterke karakter en het rijke aroma wekken de interesse van atypische rumliefhebbers.De jonge Grace Rum-distilleerderij, opgericht in 2004 in het zuiden van de archipel op het eiland Minami Daito, waar een tropisch klimaat heerst, produceert twee hoogwaardige rums. De rode versie wordt geproduceerd uit suikerrietmelasse die op het eiland wordt verbouwd en wordt gedistilleerd in traditionele potstills.

€ 67 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

XY Black - Gin City Hunter - 700ml

Dit product is een samenwerking met "City Hunter," een Japanse animatieserie. Door gebruik te maken van tomaten, heilige basilicum, kamille en citroengras, heeft het een complexe en diepe zuurgraad en smaak. Bovendien, door jeneverbes te roken met hickory houtspaanders voor een houtachtige en rokerige afdronk, wordt de geur van buskruitrook van de Colt Python 357, het pistool gebruikt door Ryo Saeba, nagebootst.Er zijn geen aromachemicaliën, kleurstoffen, zuurgraadregelaars of conserveringsmiddelen gebruikt.

€ 79 .00

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sake, umeshu, yuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sake, junmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochu, gin en whisky bestel je nu bij Sake.nl. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn tevens aangesloten bij WebwinkelKeur.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.

Leeftijds verificatie

Filter products

Gin, Rum & Vodka

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.