Soba (Buckwheat)

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Shinshu Soba Honkaku Shochu - 720ml

Shinshu Soba Honkaku is een soba (boekweit) shochu, voornamelijk gemaakt van aromatische boekweit en verrijkt met zuiver ondergronds water uit de Japanse Alpen. De smaak weerspiegelt de diepte van boekweit en kan puur worden gedronken, met ijs, met soda of met heet water. De Kikusui Brouwerij bevindt zich in Iida City, in centraal Japan, tussen de Zuidelijke en Centrale Alpen. Omringd door natuur die elk seizoen tot leven komt, brouwt de brouwerij sake met lokaal water en rijst. Als enige brouwerij in de districten Iida en Shimoina produceert Kikusui sake, shochu en fruitlikeuren, waarbij traditionele brouwtechnieken worden gecombineerd met moderne apparatuur in een omgeving die rijk gezegend is door de natuur.

€ 26 .00

Takara Shuzo (Hyogo)

Towari Soba Shochu - 700ml

De Towari is soba shochu gemaakt met soba koji in plaats van de veelgebruikte rijst of gerst koji, de Towari is een honkaku shochu gemaakt van 100% boekweit (soba). Het maken van soba koji is erg lastig vanwege de zeer harde oppervlak van de boekweitkern. Zo gebruiken de meeste shochu-brouwerijen rijst of gerst voor de koji en primaire moromi (beslag van de hoofdgisting). Takara shuzo breekt met de norm en gebruikt zijn gepatenteerde technologie om soba koji van superieure kwaliteit te creëren, wat resulteert in een 100% soba shochu, de Towari. Deze shochu combineert ook op unieke wijze twee destillatiemethoden, potdestillatie en vacuumdestillatie wat resulteert in een authentieke shochu met nootachtige smaken van geroosterde soba en een boterzacht gehemelte. Het aroma doet denken aan een breed scala aan hartige gerechten: verse en gegrilde groenten, waaronder lente-ui, broccoli rabarber en radijs, samen met boekweit, sesamzaad en zwarte olijven. Het palet is zacht, niet te overheersend en zeer complex. Serveersuggesties: Kamertemperatuur of warm.

€ 29 .00

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sake, umeshu, yuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sake, junmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochu, gin en whisky bestel je nu bij Sake.nl. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn tevens aangesloten bij WebwinkelKeur.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.

Leeftijds verificatie

Filter products

Soba (Buckwheat)

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.