Sake uit het zuiden van Japan en dit voorjaar 15% korting op geselecteerde producten.

Wanneer je denkt aan waar Japanse top sake vandaan komt is de eerste gedachte het centraal gelegen eiland Honshu met in het noorden gebieden als Niigata, Fukushima, Yamagata, Miyagi, Akita of meer het midden Nagano, Gifu, Gunma, Aichi, Kyoto en Hyogo. Dit is helemaal correct, de meeste top sake wordt hier gemaakt maar dat betekent niet dat er meer zuidelijks geen bijzonder sake wordt gemaakt.

Promo April 2026

Homare (Fukushima)

Lychee Nigori - 300ml

Lychee Nigor from Aizu Homare is een betoverende fusie die je smaakpapillen meevoert naar de weelderige landschappen van de Fukushima Prefectuur in Japan. Voortbouwend op de immense populariteit van hun geliefde Strawberry Nigori, introduceert Aizu Homare trots deze nieuwe creatie, nauwgezet vervaardigd om zelfs de meest kritische sake-liefhebbers te verrukken.De Lychee Nigori-sake belichaamt de essentie van Aizu Homare zijn toewijding aan uitmuntendheid, waarbij traditionele brouwtechnieken worden gecombineerd met een verfrissende toets van lychee. Deze unieke fusie resulteert in een harmonieus huwelijk van smaken die de zintuigen boeien en een blijvende indruk achterlaten. Terwijl je deze luxueuze sake in je glas schenkt, wordt de lucht gevuld met een uitnodigend aroma van rijpe lychee, dat doet denken aan zonovergoten boomgaarden. Het melkachtige, ongefilterde uiterlijk versterkt zijn aantrekkingskracht en biedt een zachte, fluweelachtige textuur die je gehemelte streelt. Bij elke slok onthult de Lychee Nigori lagen van smaak, waarbij de natuurlijke zoetheid van lychee in evenwicht wordt gebracht met de complexiteit van premium sake. Fruitige tonen vermengen zich met subtiele hints van rijst en een delicate umami-ondertoon, waardoor een symfonie van smaken ontstaat die over je tong dansen. Zijn evenwichtige profiel maakt het ongelooflijk veelzijdig, perfect om op zichzelf te genieten of te combineren met een verscheidenheid aan gerechten.

€ 12 .00

Homare (Fukushima)

Chocolate Nigori - 300ml

Chocolate Nigori sake van Aizu Homare is vol aan de smaken van chocolade met hints van graan. Rijk en mild zoet met een vleugje bitterheid, deze chocolade Nigori sake kan op verschillende manieren worden genoten. Van puur tot cocktails, je kunt het mengen met melk of sojamelk en garneren met sinaasappelschil of kaneel.

€ 12 .00

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Cidre Original - 720ml

Kikusui Cidre is een Nagano craft cider welke wordt gemaakt van 100% lokaal geteelde appels uit Zuid-Shinshu, waaronder de rassen Fuji, Shinano Gold en Kougyoku (meer dan een dozijn variëteiten). Hij heeft een goed uitgebalanceerde zoetheid en zuurgraad, met wat umami, wat resulteert in een verfrissende smaak.

€ 17 .00

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Momo Peach - 500ml

Kikusui Momo is een fruitige likeur gemaakt met zoete en frisse Japanse perziken. Heerlijke zoetheid met fijne zuren zorgen voor een gebalanceerde fijne licht alcoholische Japanse drank.

€ 17 .50

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Karin Quince - 500ml

Kikusui Karin Quince is gemaakt met Japanse kweepeer welke een heerlijke zachte zoetheid heeft.De perfecte zomerdrank op ijs of goed gekoeld.

€ 17 .50

Yaesen (Okinawa)

Pineapple Awamori - 500ml

Pineapple Awamori wordt gemaakt van het sap van Okinawaanse ananassen, zorgvuldig gefermenteerd en met precisie gebrouwen. Het profiel combineert een zachte zoetheid met de natuurlijke bitterheid en lichte wrangheid die doen denken aan wijn. Geserveerd gekoeld komt de verfrissende helderheid volledig tot zijn recht. Deze stijl past uitstekend aan tafel, vooral in combinatie met zeevruchten. Op warme dagen kan hij ook met bruisend water worden gemengd voor een levendige en frisse twist. Geproduceerd door Yaesen Shuzo op Ishigaki-eiland weerspiegelt Pineapple Awamori de visie van de distilleerderij: een harmonie van traditionele methoden en nieuwe ideeën. Van directe stooktechniek tot langdurige vatrijping, Yaesen heeft pionierswerk verricht dat de identiteit van Awamori blijft bepalen. De distilleerderij, gebouwd op een heuveltop met uitzicht op zee, is diep verbonden met de gemeenschap van Ishigaki en creëert spirits die de natuur en cultuur van het eiland weerspiegelen.

€ 18 .00

Maruishijozo - NITO (Aichi)

Nito Satin Junmai - 500ml

Nito Satin is een mooie fluweelzachte Junmai sake met een alcoholpercentage van 13%. Door de fijne zuren in combinatie met de lichte zoetheid heerlijk in balans. Fijn, puur, mooie fruittonen met iets geroosterde tonen erdoor heen.Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden gedronken.

€ 18 .50

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Cidre Method Charmat - 720ml

Kikusui Cidre Method Charmat wordt gemaakt van appels uit Zuid-Shinshu. Hij kenmerkt zich door een stevige bubbels en een sterk karakter, bereikt via de Charmat-methode (tweede gisting in afgesloten tanks). Hij blijft fruitig, met een vrij hoge zuurgraad, hints van umami en een licht bittere noot die goed samengaat met eten.

€ 21 .50

Mitsutake Kinpa (Saga)

Iyashino Umeshu - 720ml

Iyashino Umeshu is gemaakt met zorgvuldig selecteerde Ume. De natuurlijke zoetheid, weelderige smaak en een heerlijk bouquet van onder andere marsenpijn zorgen voor een enerverende sensatie.Heerlijk gekoeld of met een klontje ijs.Kan sec maar ook in combinatie met niet al te pittige geitenkaas gedronken worden.

€ 22 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Mitsutake Yamada-nishiki 13 Junmai - 720ml

Mitsutake Yamada-nishiki 13 wordt uitsluitend gemaakt van Yamada-nishiki rijst, gist en koji, speciaal gebrouwen om het volledige potentieel van deze premium rijst naar voren te brengen. Een heerlijke sake met een alcoholpercentage van slechts 13%, een fijn aroma met tonen van aardbeien en meloen gecombineerd met veel umami. Een verfrissende zuurgraad, afkomstig van appelzuur, zorgt voor balans, waardoor deze sake een elegante en veelzijdige keuze is om te combineren met diverse gerechten of puur van te genieten.

€ 24 .50

Watanabe (Tochigi)

Kyokuko Special Junmai - 720ml

Kyokuko special Junmai is een prijswinnende rijke fluweelzachte pure Junmai sake gemaakt met water uit het bergachtig gebied Tochigi. Het zuivere water in combinatie met de lokaal verbouwde Yumesasara rijst resulteert in volle krachtige sake met tegelijkertijd veel finesse. Deze sake kan zowel koud in een wijnglas als warm in een sake cup gedronken worden.

€ 24 .50

Mitsutake Kinpa (Saga)

Mitsutake Junmai Ginjo - 720ml

Mitsutake Junmai Ginjo is een sake waarbij de koji wordt vervaardigd volgens een arbeidsintensieve en traditionele methode genaamd "Box Koji". Dit resulteert in een delicate smaak die alleen bereikt kan worden door kleinschalige bereiding en traditionele, ambachtelijke technieken. Veel fruittonen en lichte florale tonen in de neus zoals aardbei, kaki en rozen.Delicate textuur met veel diepgang, een zachte en complexe sake met een prachtige afdronk.Deze sake kan het beste koud in een wit wijnglas of het speciale sakeglas van Sophienwald gedronken worden.

€ 25 .50

Mitsutake Kinpa (Saga)

Yakiimo Imo Shochu - 720ml

Yakiimo Shochu wordt, in tegenstelling tot de gebruikelijke stoommethode, gedistilleerd met geroosterde zoete aardappelen en zwarte koji.Na het destilleren wordt de Shochu twee dagen lang afgekoeld tot -5℃, waarna olie en andere stoffen met de hand worden verwijderd. Het eindresultaat is een Shochu met een rijke smaak en aroma, vrij van onaangename smaken, en gekenmerkt door een elegante smaak die de unieke zachtheid en zoetheid van geroosterde zoete aardappelen weerspiegelt.

€ 28 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Blue Botoru Mugi Shochu - 720ml

Blue Botoru Mugi Shochu is een uit gerst (mugi) gedistilleerde shochu met een lichte smaak en fruitig aroma, gemaakt door gebruik te maken van gerst als grondstof, het kweken van Koji en langdurige lage temperatuur fermentatie. Je kunt genieten van een verfrissende smaak, kenmerkend voor vacuümdistillatie, met heet water of water, en vooral op ijs.

€ 28 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Makai Izanai Imo Shochu - 720ml

Makai Izanai imo Shochu is gemaakt met 100% zorgvuldig geselecteerde topkwaliteit Kogane Sengan zoete aardappelen uit Zuid Kagoshima, De Shochu is gemaakt met zwarte koji en heeft de natuurlijke zoetheid van zoete aardappel met een volle body en aroma.Alle natuurlijke ingrediënten. Geen toevoegingen.

€ 28 .00

Watanabe (Tochigi)

Kyokuko Junmai Ginjo - 720ml

Kyokuko Junmai Ginjo is een speciaal gebrouwen Junmai ginjo sake waarbij veel florale en fruittonen naar voren komen in de smaak en het bouquet. Dit heeft onder andere te maken met veel koudere fermentatie temperaturen dan normaal gebrouwen sake en Tochigi, het gebied waar deze sake vandaan komt is, is uitermate geschikt hiervoor.Geniet van deze sake koud in een wijnglas.

€ 29 .50

Mitsutake Kinpa (Saga)

Waga Shougaini Ippenno Kuinashi Imo Shochu - 900ml

De Waga Shougaini Ippenno Kuinashi Imo Shochu is een samenwerking met "HOKUTO NO KEN" van de Japanse animatie. Gemaakt met 100% zorgvuldig geselecteerde topkwaliteit BENI HARUKA uit Zuid-Kagoshima, het is een zeer zoete aardappel (imo). Het heeft een zachte smaak en een zoete smaak.

€ 30 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Z no Tamashii Mugi Shochu - 900ml

Z no Tamashii is een gerst shochu gemaakt in samenwerking met de Mazinger Z manga. Deze shochu gebruikt gerst (mugi) als grondstof en wordt gemaakt door de koji verhouding te verhogen en langdurig te fermenteren bij een lage temperatuur. Deze mugi shochu heeft een lichte smaak en een fruitig aroma.

€ 30 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Devilman Imo Shochu - 900ml

Ter ere van het 50-jarig jubileum van Go Nagai's "Devilman" is er een mooie samenwerking ontstaan met de distillatater Mitsutake. Deze authentieke zoete aardappel shochu heeft het kenmerkende aroma van zwarte koji, met behoud van een zachte geur en smaak. Dankzij de Aragoshi filtering blijven de smaken goed behouden en gaan ze niet verloren tijdens het filterproces. Na twee jaar rijping ontvouwen de smaken zich geleidelijk en nodigen ze je uit in de ultieme demonenwereld die na vele jaren ontwaakt.

€ 30 .00

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Cidre Terroir Nature Demi-sec - 720ml

Cidre Demi Sec 35 Terroir is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde appels uit Zuid-Shinshu en geproduceerd op traditionele wijze, de méthode Champenoise. De bubbels zijn fijn, met een delicaat mondgevoel. De lichte zoetheid versterkt de indruk van sappige appels, met voldoende zuurgraad voor een cider die wel erg makkelijk wegdrinkt. Een bijzonder heerlijke combinatie met kaas, of het nu een Franse blauwschimmelkaas of een oude cheddar is.

€ 32 .00

Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano)

Kikusui Cidre Terroir Rose - 720ml

Kikusui Cidre Terroir Rose is een cider wordt gemaakt op traditionele wijze, de méthode Champenoise, met mooie roodvlezige appels, gekweekt uit zaailingen van een roodvlezige variëteit ontwikkeld aan de Faculteit Landbouw van de Shinshu Universiteit en geteeld door lokale appeltelers. Deze cider wordt gekenmerkt door zijn heldere, fijne bubbels en zijdezachte mondgevoel.De frisse, droge smaak met een verfrissende zuurgraad maakt hem tot een uitstekende begeleider van hartige tot light zoute gerechten, en hij houdt ook goed stand bij pittig eten.

€ 32 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Golden Mugi Shochu - 720ml

Golden Mugi Shochu wordt gemaakt van graan (mugi) en is drie jaar gerijpt op eikenhout, wat resulteert in een mooie goudkleurige en zachte shochu. Het aroma is heerlijk met tonen van honing en gerookt eiken, de smaak is verrassent met opnieuw honing maar ook veel gedroogd fruit en graan. Het biedt een rijk, warm en eikenhouten smaakprofiel, met een uitgebalanceerde mix van kruidige tonen, vergelijkbaar met graangin of een bourbon of whisky die meerdere jaren op eikenhout is gerijpt. Geniet van deze shochu puur, met ijs, of licht verdund met gekoeld bronwater.

€ 32 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Hizenya Daiginjo - 720ml

Hizenya Daiginjo is niet een typische Daiginjo aangezien er naast fruit en florale tonen ook overduidelijke geur en smaak van rijst, zuivel en graan naar boven komt. Toch is dit een heerlijke sake met veel aroma, een overvloed aan Umami en een fijne afdronk. Perfect wanneer je deze sake combineert met heerlijke pasta gerechten. Deze sake kan het beste koud worden geserveerd in een wit wijnglas.

€ 34 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Akatorii Original Gin - 700ml

De Kinpa Akitorii is een geweldige Japanse gin gemaakt met slechts 5 botanica zoals jeneverbessen, cederhout en citrusvruchten. Je kunt genieten van een frisse citrussmaak en een zachte geur van ceder.Akitorii Gin maakt gebruik van natuurlijk water uit de Taradake-bergen als hoofdingrediënt. Na distillatie wordt de gin gemengd met een unieke botanica formule om een uniek gearomatiseerde en complexe gin te creëren. Een heerlijke Japanse gin om te mixen maar ook om puur te drinken.

€ 39 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Mitsutake Junmai Daiginjo - 720ml

Mitsutake Junmai Daiginjo wordt vervaardigd uit 100% Yamada Nishiki-rijst, die bekend staat als de koning van de sake-rijst. De rijst is gepolijst tot 35% wat traditioneel wordt gezien als de mooiste polijstratio. Naast het heerlijke fruitige aroma van kersen, aardbeien, meloen, peer, anijs, rozen dat deze Junmai Daiginjo kenmerkt, biedt deze sake ook een heerlijk smaakpallet en een verfijnde lange afdronk zoals verwacht mag worden van een top sake van dit kaliber.Geniet van deze top sake gekoeld in het speciale Sophienwald sakeglas.

€ 42 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

XY Pink Gin - City Hunter - 700ml

Dit product is een samenwerking met "City Hunter," een Japanse animatieserie. Deze gin maakt gebruik van hoogwaardige rozen om het prachtige aroma te benadrukken. De zachte zoetheid van de bosbessen en de verfrissende zuurgraad van de appels drukken de zoetzure gevoelens van Kaori Makimura uit voor Ryo Saeba, de playboy in de serie.Er zijn geen aromachemicaliën, kleurstoffen, zuurgraadregelaars of conserveringsmiddelen gebruikt.

€ 45 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

Akatorii Premium Gin - 700ml

Akatorii Premium Gin heeft naast verfrissende geuren van jeneverbessen, cederhout en citrusvruchten een mysterieuze Japanse essentie door 11 diverse ingrediënten te mengen. Voornamelijk afkomstig van de bekende Japanse elementen zoals sansho, shiso, wasabi en zeewier.Akatorii Gin maakt gebruik van natuurlijk water uit de Taradake-bergen als hoofdingrediënt. Na distillatie wordt de gin gemengd met een unieke botanical formule om een uniek gearomatiseerde en complexe gin te creëren.Geniet van deze gin, koud, op ijs of als basis voor hele mooie luxe cocktails.

€ 65 .00

Mitsutake Kinpa (Saga)

XY Black - Gin City Hunter - 700ml

Dit product is een samenwerking met "City Hunter," een Japanse animatieserie. Door gebruik te maken van tomaten, heilige basilicum, kamille en citroengras, heeft het een complexe en diepe zuurgraad en smaak. Bovendien, door jeneverbes te roken met hickory houtspaanders voor een houtachtige en rokerige afdronk, wordt de geur van buskruitrook van de Colt Python 357, het pistool gebruikt door Ryo Saeba, nagebootst.Er zijn geen aromachemicaliën, kleurstoffen, zuurgraadregelaars of conserveringsmiddelen gebruikt.

€ 79 .00

Leeftijds verificatie

Sake uit het zuiden van Japan en dit voorjaar 15% korting op geselecteerde producten.

Promo April 2026