Promo April 2026

Sake uit het zuiden van Japan en dit voorjaar 15% korting op geselecteerde producten.

Wanneer je denkt aan waar Japanse top sake vandaan komt is de eerste gedachte het centraal gelegen eiland Honshu met in het noorden gebieden als Niigata, Fukushima, Yamagata, Miyagi, Akita of meer het midden Nagano, Gifu, Gunma, Aichi, Kyoto en Hyogo. Dit is helemaal correct, de meeste top sake wordt hier gemaakt maar dat betekent niet dat er meer zuidelijks geen bijzonder sake wordt gemaakt.

Korting wordt automatische toegepast in de winkelwagen.

Kikusui Cidre Original - 720ml

Kikusui Cidre is een Nagano craft cider welke wordt gemaakt van 100% lokaal geteelde appels uit Zuid-Shinshu, waaronder de rassen Fuji, Shinano Gold en Kougyoku (meer dan een dozijn variëteiten). Hij heeft een goed uitgebalanceerde zoetheid en zuurgraad, met wat umami, wat resulteert in een verfrissende smaak.

€ 17,00

Nito Satin Junmai - 500ml

Nito Satin is een mooie fluweelzachte Junmai sake met een alcoholpercentage van 13%. Door de fijne zuren in combinatie met de lichte zoetheid heerlijk in balans. Fijn, puur, mooie fruittonen met iets geroosterde tonen erdoor heen.Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden gedronken.

€ 17,00

Kikusui Momo Peach - 500ml

Kikusui Momo is een fruitige likeur gemaakt met zoete en frisse Japanse perziken. Heerlijke zoetheid met fijne zuren zorgen voor een gebalanceerde fijne licht alcoholische Japanse drank.

€ 17,50

Kikusui Karin Quince - 500ml

Kikusui Karin Quince is gemaakt met Japanse kweepeer welke een heerlijke zachte zoetheid heeft.De perfecte zomerdrank op ijs of goed gekoeld.

€ 17,50

Kikusui Cidre Method Charmat - 720ml

Kikusui Cidre Method Charmat wordt gemaakt van appels uit Zuid-Shinshu. Hij kenmerkt zich door een stevige bubbels en een sterk karakter, bereikt via de Charmat-methode (tweede gisting in afgesloten tanks). Hij blijft fruitig, met een vrij hoge zuurgraad, hints van umami en een licht bittere noot die goed samengaat met eten.

€ 21,50

Sekaiitto Hassaku Mikan - 720ml

Sekaiitto Hassaku Mikan wordt gemaakt met hele vruchten die, inclusief schil, worden geperst om de natuurlijke oliën en zeste vast te leggen. Het resultaat is een verfrissend citrusprofiel dat niet te zoet is, waarbij de frisheid van verse mikan wordt gecombineerd met de diepte van fijne sake.

€ 22,00

Sekaiitto Lemon - 720ml

Sekaiitto Lemon wordt gemaakt met royale hoeveelheden versgeperst lemon-sap, bereid met originele productiemethoden die een uitzonderlijke zuiverheid bereiken die zelden voorkomt in fruit sake. Het resultaat is een frisse, pure smaak met het karakteristieke aroma van lokaal geteelde lemons.

€ 22,00

Sekaiitto Jabara - 720ml

Sekaiitto Jabara wordt gemaakt met jabara, een citrusvrucht verwant aan yuzu, daidai en kabosu. Deze likeur benadrukt het rijke sap van de vrucht en biedt een uitgesproken smaak met een mooie balans tussen zoet en zuur. Het unieke karakter van jabara komt duidelijk naar voren, ideaal als aperitief, bij desserts of als ingrediënt in een verfrissende zomercocktail. Het best gekoeld geserveerd in een guinomi, met of zonder ijs.

€ 22,00

Takanenishiki Junmai - 720ml

Takanenishiki Junmai is gemaakt met een rijstsoort welke uniek is voor Nagano, de Takane-nishiki. Een fragile rijst korrel vol met smaak waar moeilijk mee te brouwen is. Het is een kruising tussen Gohyaku-mangoku en Miyama-nishiki, de twee meest gebruikte rijst soorten voor sake, creëert een elegant boeket en aroma dat representatief is voor een gemakkelijk drinkbare sake om van te genieten met veel lekker eten.

€ 24,00

Kyokuko Special Junmai - 720ml

Kyokuko special Junmai is een prijswinnende rijke fluweelzachte pure Junmai sake gemaakt met water uit het bergachtig gebied Tochigi. Het zuivere water in combinatie met de lokaal verbouwde Yumesasara rijst resulteert in volle krachtige sake met tegelijkertijd veel finesse. Deze sake kan zowel koud in een wijnglas als warm in een sake cup gedronken worden.

€ 24,00

Mitsutake Junmai Ginjo - 720ml

Mitsutake Junmai Ginjo is een sake waarbij de koji wordt vervaardigd volgens een arbeidsintensieve en traditionele methode genaamd "Box Koji". Dit resulteert in een delicate smaak die alleen bereikt kan worden door kleinschalige bereiding en traditionele, ambachtelijke technieken. Veel fruittonen en lichte florale tonen in de neus zoals aardbei, kaki en rozen.Delicate textuur met veel diepgang, een zachte en complexe sake met een prachtige afdronk.Deze sake kan het beste koud in een wit wijnglas of het speciale sakeglas van Sophienwald gedronken worden.

€ 25,50

Keiryu Domuroku Nigori Honjozo Nama - 720ml

Keiryu Domuroku Nigori Nama is een grof gefilterde sake. De sake wordt grof gezeefd en vervolgens zonder verdere bewerking gebotteld, wat zorgt voor een levendige, zeer licht bruisende mondsensatie die doet denken aan “bubble wrap”. In de smaak komen zachte zoetheid, verfrissende zuren en rijke umami prachtig samen – een combinatie die wijnliefhebbers die sake willen ontdekken direct aanspreekt.Al meer dan 20 jaar wordt Keiryu Domuroku in heel Japan gewaardeerd om zijn uitgesproken karakter en unieke textuur, waarbij traditie hand in hand gaat met een toegankelijke, moderne stijl.

€ 27,00

Yakiimo Imo Shochu - 720ml

Yakiimo Shochu wordt, in tegenstelling tot de gebruikelijke stoommethode, gedistilleerd met geroosterde zoete aardappelen en zwarte koji.Na het destilleren wordt de Shochu twee dagen lang afgekoeld tot -5℃, waarna olie en andere stoffen met de hand worden verwijderd. Het eindresultaat is een Shochu met een rijke smaak en aroma, vrij van onaangename smaken, en gekenmerkt door een elegante smaak die de unieke zachtheid en zoetheid van geroosterde zoete aardappelen weerspiegelt.

€ 28,00

Blue Botoru Mugi Shochu - 720ml

Blue Botoru Mugi Shochu is een uit gerst (mugi) gedistilleerde shochu met een lichte smaak en fruitig aroma, gemaakt door gebruik te maken van gerst als grondstof, het kweken van Koji en langdurige lage temperatuur fermentatie. Je kunt genieten van een verfrissende smaak, kenmerkend voor vacuümdistillatie, met heet water of water, en vooral op ijs.

€ 28,00

Makai Izanai Imo Shochu - 720ml

Makai Izanai imo Shochu is gemaakt met 100% zorgvuldig geselecteerde topkwaliteit Kogane Sengan zoete aardappelen uit Zuid Kagoshima, De Shochu is gemaakt met zwarte koji en heeft de natuurlijke zoetheid van zoete aardappel met een volle body en aroma.Alle natuurlijke ingrediënten. Geen toevoegingen.

€ 28,00

Salaryman Kintaro Daiginjo - 900ml

Salaryman Kintaro is een zakelijke manga geschreven door Hiroshi Motomiya, die het succes en de groei van de held Kintaro Yajima als een salaryman uitbeeldt. Deze samenwerking werd gerealiseerd ter gelegenheid van het 30-jarig jubileum van de serie in juli 2024. Deze daiginjo (hoge kwaliteit) sake is gemaakt van rijst die tot 50% is gepolijst en wordt langzaam en zorgvuldig gebrouwen door middel van langdurige fermentatie bij lage temperaturen. Een schone, zachte smaak en een fruitig, prachtig aroma.Deze sake kan het beste gekoeld uit een wijnglas gedronken worden.

€ 29,00

Kyokuko Junmai Ginjo - 720ml

Kyokuko Junmai Ginjo is een speciaal gebrouwen Junmai ginjo sake waarbij veel florale en fruittonen naar voren komen in de smaak en het bouquet. Dit heeft onder andere te maken met veel koudere fermentatie temperaturen dan normaal gebrouwen sake en Tochigi, het gebied waar deze sake vandaan komt is, is uitermate geschikt hiervoor.Geniet van deze sake koud in een wijnglas.

€ 29,50

Waga Shougaini Ippenno Kuinashi Imo Shochu - 900ml

De Waga Shougaini Ippenno Kuinashi Imo Shochu is een samenwerking met "HOKUTO NO KEN" van de Japanse animatie. Gemaakt met 100% zorgvuldig geselecteerde topkwaliteit BENI HARUKA uit Zuid-Kagoshima, het is een zeer zoete aardappel (imo). Het heeft een zachte smaak en een zoete smaak.

€ 30,00

Golden Mugi Shochu - 720ml

Golden Mugi Shochu wordt gemaakt van graan (mugi) en is drie jaar gerijpt op eikenhout, wat resulteert in een mooie goudkleurige en zachte shochu. Het aroma is heerlijk met tonen van honing en gerookt eiken, de smaak is verrassent met opnieuw honing maar ook veel gedroogd fruit en graan. Het biedt een rijk, warm en eikenhouten smaakprofiel, met een uitgebalanceerde mix van kruidige tonen, vergelijkbaar met graangin of een bourbon of whisky die meerdere jaren op eikenhout is gerijpt. Geniet van deze shochu puur, met ijs, of licht verdund met gekoeld bronwater.

€ 30,00

Z no Tamashii Mugi Shochu - 900ml

Z no Tamashii is een gerst shochu gemaakt in samenwerking met de Mazinger Z manga. Deze shochu gebruikt gerst (mugi) als grondstof en wordt gemaakt door de koji verhouding te verhogen en langdurig te fermenteren bij een lage temperatuur. Deze mugi shochu heeft een lichte smaak en een fruitig aroma.

€ 30,00

Devilman Imo Shochu - 900ml

Ter ere van het 50-jarig jubileum van Go Nagai's "Devilman" is er een mooie samenwerking ontstaan met de distillatater Mitsutake. Deze authentieke zoete aardappel shochu heeft het kenmerkende aroma van zwarte koji, met behoud van een zachte geur en smaak. Dankzij de Aragoshi filtering blijven de smaken goed behouden en gaan ze niet verloren tijdens het filterproces. Na twee jaar rijping ontvouwen de smaken zich geleidelijk en nodigen ze je uit in de ultieme demonenwereld die na vele jaren ontwaakt.

€ 30,00

Kikusui Cidre Terroir Nature Demi-sec - 720ml

Cidre Demi Sec 35 Terroir is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde appels uit Zuid-Shinshu en geproduceerd op traditionele wijze, de méthode Champenoise. De bubbels zijn fijn, met een delicaat mondgevoel. De lichte zoetheid versterkt de indruk van sappige appels, met voldoende zuurgraad voor een cider die wel erg makkelijk wegdrinkt. Een bijzonder heerlijke combinatie met kaas, of het nu een Franse blauwschimmelkaas of een oude cheddar is.

€ 32,00

Kikusui Cidre Terroir Rose - 720ml

Kikusui Cidre Terroir Rose is een cider wordt gemaakt op traditionele wijze, de méthode Champenoise, met mooie roodvlezige appels, gekweekt uit zaailingen van een roodvlezige variëteit ontwikkeld aan de Faculteit Landbouw van de Shinshu Universiteit en geteeld door lokale appeltelers. Deze cider wordt gekenmerkt door zijn heldere, fijne bubbels en zijdezachte mondgevoel.De frisse, droge smaak met een verfrissende zuurgraad maakt hem tot een uitstekende begeleider van hartige tot light zoute gerechten, en hij houdt ook goed stand bij pittig eten.

€ 32,00

Hizenya Daiginjo - 720ml

Hizenya Daiginjo is niet een typische Daiginjo aangezien er naast fruit en florale tonen ook overduidelijke geur en smaak van rijst, zuivel en graan naar boven komt. Toch is dit een heerlijke sake met veel aroma, een overvloed aan Umami en een fijne afdronk. Perfect wanneer je deze sake combineert met heerlijke pasta gerechten. Deze sake kan het beste koud worden geserveerd in een wit wijnglas.

€ 34,00

Mitsutake Junmai Daiginjo - 720ml

Mitsutake Junmai Daiginjo wordt vervaardigd uit 100% Yamada Nishiki-rijst, die bekend staat als de koning van de sake-rijst. De rijst is gepolijst tot 35% wat traditioneel wordt gezien als de mooiste polijstratio. Naast het heerlijke fruitige aroma van kersen, aardbeien, meloen, peer, anijs, rozen dat deze Junmai Daiginjo kenmerkt, biedt deze sake ook een heerlijk smaakpallet en een verfijnde lange afdronk zoals verwacht mag worden van een top sake van dit kaliber.Geniet van deze top sake gekoeld in het speciale Sophienwald sakeglas.

€ 42,00

XY Pink Gin - City Hunter - 700ml

Dit product is een samenwerking met "City Hunter," een Japanse animatieserie. Deze gin maakt gebruik van hoogwaardige rozen om het prachtige aroma te benadrukken. De zachte zoetheid van de bosbessen en de verfrissende zuurgraad van de appels drukken de zoetzure gevoelens van Kaori Makimura uit voor Ryo Saeba, de playboy in de serie.Er zijn geen aromachemicaliën, kleurstoffen, zuurgraadregelaars of conserveringsmiddelen gebruikt.

€ 45,00

Nekka Ryu Sho Daiginjo - 720ml

Nekka Ryu Sho Daiginjo heeft een heerlijk levendig aroma, een rijke smaak en een verfrissende afdronk. Door het toevoegen van hun eigen gedistilleerde shochu is deze Daiginjo nog aromatischer geworden. De zachte zakpersmethode extraheert de rijke essentie van de sake. De gepatenteerde productiemethode maakt opslag op kamertemperatuur mogelijk, waardoor de voortreffelijke kwaliteit behouden blijft. Geniet van de ervaring wanneer gekoeld en geserveerd in een wijnglas. Een complex en diep aroma dat de bloemige tonen van peer en banaan combineert met nuances van amandel en mineraal. Verfijnde balans van elegante rijstzoetheid en zuurgraad, gekenmerkt door een complexe en gelaagde umami. De lange afdronk is aangenaam. Na opening voelt de sake aanvankelijk wat strak aan, maar het aroma en de smaak openen zich na verloop van tijd rijkelijk. Het advies voor de serveertemperatuur ligt tussen 10°C en 14°C. Geniet van de diepte van de smaak door overmatig koelen te vermijden. Past goed bij Franse en Italiaanse visgerechten, maar ook bij kip- en varkensvleesgerechten met witte wijn of kruiden.

€ 55,00

Akatorii Premium Gin - 700ml

Akatorii Premium Gin heeft naast verfrissende geuren van jeneverbessen, cederhout en citrusvruchten een mysterieuze Japanse essentie door 11 diverse ingrediënten te mengen. Voornamelijk afkomstig van de bekende Japanse elementen zoals sansho, shiso, wasabi en zeewier.Akatorii Gin maakt gebruik van natuurlijk water uit de Taradake-bergen als hoofdingrediënt. Na distillatie wordt de gin gemengd met een unieke botanical formule om een uniek gearomatiseerde en complexe gin te creëren.Geniet van deze gin, koud, op ijs of als basis voor hele mooie luxe cocktails.

€ 65,00

XY Black - Gin City Hunter - 700ml

Dit product is een samenwerking met "City Hunter," een Japanse animatieserie. Door gebruik te maken van tomaten, heilige basilicum, kamille en citroengras, heeft het een complexe en diepe zuurgraad en smaak. Bovendien, door jeneverbes te roken met hickory houtspaanders voor een houtachtige en rokerige afdronk, wordt de geur van buskruitrook van de Colt Python 357, het pistool gebruikt door Ryo Saeba, nagebootst.Er zijn geen aromachemicaliën, kleurstoffen, zuurgraadregelaars of conserveringsmiddelen gebruikt.

€ 79,00