Asama Buddy Junmai Daiginjo - 720ml
Buddy Junmai Daiginjo is een moderne nieuwe sake stijl waarbij het alcohol weliswaar lager is dan reguliere sake maar waarbij de boddy en Umami van sake duidelijk present zijn.
Deze sake heeft heerlijke fruit en florale tonen waaronder perzik, peer en anijs die zowel in de neus alsook op het pallet terugkomen. Een fijn zuurtje in combinatie met een licht zoetje samen met een volle ronde smaak maken deze sake compleet.
De sake kan het beste koud in een wit wijnglas worden geserveerd.
€ 34,50
Product informatie "Asama Buddy Junmai Daiginjo - 720ml"
Buddy Junmai Daiginjo is een moderne nieuwe sake stijl waarbij het alcohol weliswaar lager is dan reguliere sake maar waarbij de boddy en Umami van sake duidelijk present zijn.
Deze sake heeft heerlijke fruit en florale tonen waaronder perzik, peer en anijs die zowel in de neus alsook op het pallet terugkomen. Een fijn zuurtje in combinatie met een licht zoetje samen met een volle ronde smaak maken deze sake compleet.
De sake kan het beste koud in een wit wijnglas worden geserveerd.
| Classificatie: | Junmai Daiginjo |
|---|---|
| Gebied: | Gunma |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 13.0% |
| Rijst polijsting: | 50% |
| Rijst type: | General sake rice |
| Importeur: | Sake.nl - eigen exclusieve import |
| SMV: | -15 |
| Zuurgraad: | 2.4 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |
De Asama sakebrouwerij Gunma is te vinden in Naganohara aan de voet van de berg Asama, die de grens vormt tussen Nagano en Gunma. Natuur staat centraal bij de brouwerij en de omgeving en zeker bij het brouwen van sake. De koude temperaturen, veel sneeuw en sinds 2011 eigen rijstvelden en een kleine rivier naast de brouwerij laten een uniek beel zien van al het moois deze brouwerij te bieden heeft.
De majestueuze berg Asama ligt over de prefecturen Gunma en Nagano. Asama Sake Brouwerij bevindt zich in Naganohara, een plateau dat zich uitstrekt aan de voet van de heuvels in het noorden. Er zijn ook beroemde toeristische plekken in de buurt, zoals de beroemde warmwaterbronnen, Kusatsu Onsen en de Yamba-dam. Het Asama Sake Brewery Tourism Center, gelegen naast de sakebrouwerij, dient als toegangspoort en verwelkomt niet alleen lokale bewoners, maar ook veel toeristen uit het hele land.
In de winter in Naganohara waait er een koude, droge, sterke wind genaamd ''Joshu no Karakkaze''. Het representatieve merk, Higen, zou een unieke astringent en zachte smaak hebben vanwege dit extreem koude klimaat. Koud klimaat betekent ook brouwen bij lagere temperaturen, wat zorgt voor elegantere fruitige en bloemige tonen aan sake. De sakebrouwerij wordt met grote zorg gemaakt, gebaseerd op het concept van ''een sakebrouwerij die het landschap van de voetheuvels van Mt. Asama aan iedereen laat zien.''