Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan

Banshu Yamada-nishiki Junmai Daiginjo - 720ml

Banshu Yamada-nishiki Junmai Daiginjo - 720ml
Productnummer: 10506
Brand: Homare (Fukushima)

€ 50,00

% € 59,00 (15.25% bespaard)
Productnummer: 10506
Beschrijving
De Homare Banshu Yamada-nishiki Junmai Daiginjo won in 2015 de IWC ‘Champion Sake’ uit 876 inzendingen van over de hele wereld en kreeg de titel ‘Beste sake ter Wereld’. Intense aromatische stijl. Verfrissende mango, jackfruit, tropisch, cassis. Zacht afgeronde geïntegreerde sake, goed uitgebalanceerde zoetheid. Het gaat goed samen met sashimi tonijn, zee-egel en roze garnalen. De beste serveertemperatuur is 12-15℃. Deze Junmai daiginjo-sake is gemaakt door het polijsten van Yamada Nishiki-rijst tot 39% en het brouwen met het bekende water van Kitakata, afkomstig van het ondergrondse water van de berg Iide. Een heldere en frisse geur die doet denken aan fruit. Hoewel het droog is, wordt het gekenmerkt door een verfrissende en mooie zoetheid die zich verspreidt wanneer je het in je mond doet, en een scherpe en elegante smaak.
Classificatie:
Junmai Daiginjo
Gebied:
Fukushima
Hoe te serveren:
Hanahie (gekoeld)
Importeur:
Ma Sake - direct ingevlogen uit Japan
Sake.nl - eigen exclusieve import
Inhoud:
720ml
Rijst:
Yamada-nishiki
Rijst polijsting:
39%
Zuurgraad:
1.4
Giftbox:
Houten kistje
SMV:
+/- 0
Alcohol:
16.0%
Productinformatie "Banshu Yamada-nishiki Junmai Daiginjo - 720ml"
De Homare Banshu Yamada-nishiki Junmai Daiginjo won in 2015 de IWC ‘Champion Sake’ uit 876 inzendingen van over de hele wereld en kreeg de titel ‘Beste sake ter Wereld’. Intense aromatische stijl. Verfrissende mango, jackfruit, tropisch, cassis. Zacht afgeronde geïntegreerde sake, goed uitgebalanceerde zoetheid. Het gaat goed samen met sashimi tonijn, zee-egel en roze garnalen. De beste serveertemperatuur is 12-15℃. Deze Junmai daiginjo-sake is gemaakt door het polijsten van Yamada Nishiki-rijst tot 39% en het brouwen met het bekende water van Kitakata, afkomstig van het ondergrondse water van de berg Iide. Een heldere en frisse geur die doet denken aan fruit. Hoewel het droog is, wordt het gekenmerkt door een verfrissende en mooie zoetheid die zich verspreidt wanneer je het in je mond doet, en een scherpe en elegante smaak.
Classificatie:
Junmai Daiginjo
Gebied:
Fukushima
Hoe te serveren:
Hanahie (gekoeld)
Importeur:
Ma Sake - direct ingevlogen uit Japan
Sake.nl - eigen exclusieve import
Inhoud:
720ml
Rijst:
Yamada-nishiki
Rijst polijsting:
39%
Zuurgraad:
1.4
Giftbox:
Houten kistje
SMV:
+/- 0
Alcohol:
16.0%
Het verhaal van "Homare (Fukushima)"

Homare Brewery

In 1918 stichtte Kosaku Homare de 'Homare Brewery' met als doel de beste sake te brouwen in de Aizu-regio. De brouwerij vestigde zich in het stadje Kitakata, aan de voet van het Iide-gebergte, dat door de lokale bevolking als heilig wordt beschouwd en bekend staat om het eeuwenoude, zachte en zuivere water genaamd Kitakata Meisui. Naast het perfecte water staat de regio ook bekend om de rijstteelt, wat voor Homare-san de ideale combinatie vormde.

Dankzij het gebruik van deze lokale hulpbronnen groeide Homare Brewery al snel uit tot de grootste brouwerij in de Fukushima-prefectuur. Als eerbetoon aan het gebied richtte Homare-san het merk Aizu Homare op, met de belofte zich te verbinden aan de regio, gebruik te maken van nieuwe ontwikkelingen en trouw te blijven aan lokaal vakmanschap.

Gedurende meer dan honderd jaar heeft de brouwerij talloze prijzen zowel nationaal als internationaal ontvangen. Dit succes is mede te danken aan de constante toewijding van de brouwerij aan de visie van Homare-san: het gebruik van lokale producten en hulpbronnen, het omarmen van moderne technieken onder toezicht van lokale vakmensen.

 

 

Aizu Homare anno 2023

Aizu Homare is de beste brouwerij van Fukushima waar ongeveer 70 personen werken, met een volume van ca. 1.8 miljoen liter per jaar zijn ze uitgegroeid tot de grootste brouwerij van de regio. Ook hun shochu doet het erg goed in 2022 hebben ze 400.000 liter shochu gestookt voornamelijk uit sake rijst.

Het een compleet aanbod van sake, umeshu, fruit sake en shochu is Aizu Homare uitgegroeid tot een internationaal merk wat in de meerste landen goed verkrijgbaar is. Ondanks dat ze zeker niet de grootste brouwerij zijn maken ze een compleet aanbod. Van de normale sake tot top junmai daiginjo's en heerlijke frtuit sake. Een totaal aanbod voor zowel de consument als voor de horeca.

   

 

0 van 0 beoordelingen

Geef een beoordeling

Deel uw ervaringen met andere klanten.


%
Onze tip!
%
Onze tip!
Kiwami Junmai Daiginjo - 720ml
Aizu Homare's Kiwami Junmai Daiginjo is gemaakt van Gohyakuman-goku rijst die tot 50% is gepolijst en Association 1801 gist. De brouwerij stelt dat deze betaalbare junmai daiginjo is gemaakt om thuis van te genieten. De Kiwami heeft een elegante geur en een knapperige, krachtige smaak, vakkundig vervaardigd door meesterbrouwer Nakajima. Hij heeft veertien gouden medailles gewonnen op de Nationale Nieuwe Sake Competitie en de IWC, 's werelds toonaangevende wijncompetitie. Het beste te combineren met witte vis en schelpdieren sashimi, gerookte ham, gerookte eend, enz.

€ 20,00 € 23,00 (13.04% bespaard)
%
Onze tip!
%
Onze tip!
Kiwami Junmai Daiginjo - 300ml
Aizu Homare's Kiwami Junmai Daiginjo is gemaakt van Gohyakuman-goku rijst die tot 50% is gepolijst en Association 1801 gist. De brouwerij stelt dat deze betaalbare junmai daiginjo is gemaakt om thuis van te genieten. De Kiwami heeft een elegante geur en een knapperige, krachtige smaak, vakkundig vervaardigd door meesterbrouwer Nakajima. Hij heeft veertien gouden medailles gewonnen op de Nationale Nieuwe Sake Competitie en de IWC, 's werelds toonaangevende wijncompetitie. Het beste te combineren met witte vis en schelpdieren sashimi, gerookte ham, gerookte eend, enz.

€ 10,00 € 12,50 (20% bespaard)