Kyokuko Kimoto 88 Junmai - 720ml
Kyokuko Junmai 88 Kimoto wordt gebrouwen met Tochigi Sake 14, een rijstvariëteit die speciaal voor sake is ontwikkeld door het Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station. Licht gepolijst en op traditionele kimoto-wijze bereid, toont deze sake een diepe umami met een verfrissende zuurgraad. Hij komt bijzonder goed tot zijn recht wanneer hij warm wordt geserveerd.
Watanabe Shuzo is een kleine familiebrouwerij in de Nasu-regio in het noorden van de prefectuur Tochigi. De brouwerij werd in 1892 opgericht door Eisaku Watanabe, wiens familie al generaties lang sake brouwde in de prefectuur Niigata. Aanvankelijk gestart in een gehuurde opslagruimte op een boerderij, verhuisde de brouwerij in 1912 naar de huidige locatie in het Susagi-gebied van Otawara City. Omdat de verhuizing de brouwerij verder oostwaarts bracht, werd de merknaam veranderd in Kyokuko, wat “rijzende zon” betekent.
Vrijwel elke brouwerij heeft een speciale vlag en we zijn trots dat we na ons laatste bezoek aan Watanabe Shuzo hun vlag cadeau hebben gekregen om in onze Japanse slijterij Ma Sake op te hangen.
€ 24,00
Product informatie "Kyokuko Kimoto 88 Junmai - 720ml"
Kyokuko Junmai 88 Kimoto wordt gebrouwen met Tochigi Sake 14, een rijstvariëteit die speciaal voor sake is ontwikkeld door het Tochigi Prefectural Agricultural Experiment Station. Licht gepolijst en op traditionele kimoto-wijze bereid, toont deze sake een diepe umami met een verfrissende zuurgraad. Hij komt bijzonder goed tot zijn recht wanneer hij warm wordt geserveerd.
Watanabe Shuzo is een kleine familiebrouwerij in de Nasu-regio in het noorden van de prefectuur Tochigi. De brouwerij werd in 1892 opgericht door Eisaku Watanabe, wiens familie al generaties lang sake brouwde in de prefectuur Niigata. Aanvankelijk gestart in een gehuurde opslagruimte op een boerderij, verhuisde de brouwerij in 1912 naar de huidige locatie in het Susagi-gebied van Otawara City. Omdat de verhuizing de brouwerij verder oostwaarts bracht, werd de merknaam veranderd in Kyokuko, wat “rijzende zon” betekent.
Vrijwel elke brouwerij heeft een speciale vlag en we zijn trots dat we na ons laatste bezoek aan Watanabe Shuzo hun vlag cadeau hebben gekregen om in onze Japanse slijterij Ma Sake op te hangen.
| Classificatie: | Junmai |
|---|---|
| Gebied: | Hyogo |
| Stijl: | Kimoto |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 16.0% |
| Rijst polijsting: | 88% |
| Importeur: | Sake.nl – exclusief verkrijgbaar |
| Hoe te serveren: | Atsukan (heet), Hanahie (gekoeld) |