Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan

Kyokuko Kijoshu Hyaku - 720ml

Kyokuko Kijoshu Hyaku - 720ml
Productnummer: 10406
Brand: Watanabe (Tochigi)
Beschrijving
leeg
Classificatie:
Junmai
Gebied:
Tochigi
Importeur:
Sake.nl - eigen exclusieve import
Inhoud:
720ml
Rijst:
Hitogokochi
Rijst polijsting:
60%
Stijl:
Kijoshu
Limited edition
Zuurgraad:
2.5
SMV:
-80
Alcohol:
16.0%
Productinformatie "Kyokuko Kijoshu Hyaku - 720ml"
leeg
Classificatie:
Junmai
Gebied:
Tochigi
Importeur:
Sake.nl - eigen exclusieve import
Inhoud:
720ml
Rijst:
Hitogokochi
Rijst polijsting:
60%
Stijl:
Kijoshu
Limited edition
Zuurgraad:
2.5
SMV:
-80
Alcohol:
16.0%
Het verhaal van "Watanabe (Tochigi)"
Watanabe Shuzo een kleine familie sakebrouwerij in de Nasu-regio in het noorden van de prefectuur Tochigi. In 1892 startte Eisaku Watanabe, wiens familie al generaties lang sakebrouwers was in de prefectuur Niigata, een sakebrouwerij in een gehuurd opslaggebouw op een boerderij in de prefectuur Tochigi. In 1912 werd de brouwerij verplaatst naar de huidige locatie in het Susagi-gebied van Otawara City, en omdat de verhuizing de brouwerij verder naar het oosten bracht dan de oorspronkelijke locatie, werd de naam van het merk veranderd in Kyokuko, wat 'rijzende zon' betekent. 

 De huidige hoofdbrouwer Hidenori Watanabe vertegenwoordigt de vijfde generatie van zijn familie die aan het hoofd staat van het bedrijf. Een bewijs van de vaardigheid van Watanabe is de certificering als Nanbu Toji (meesterbrouwer) en het claimen van de eerste prijs in de ‘Nanbu Toji Contest’, een prestatie die veel deelnemers als een absoluut ‘bucketlist’-item beschouwen. Hij wint ook jaarlijks prijzen op evenementen zoals de Japanese Sake Awards, IWC en die van de Amerikaanse National Sake Appraisal. Hoewel het bedrijf traditionele methoden gebruikt, zoals het brouwen van Kimoto en Yamahai sake, werkt het ook aan de productie van innovatieve sake die past bij de moderne voedingsstijl, zoals kijoshu,  mousserende sake en rode sake.

0 van 0 beoordelingen

Geef een beoordeling

Deel uw ervaringen met andere klanten.


Kyokuko Special Junmai - 720ml
Een prijswinnende rijke fluweelzachte Junmai sake gemaakt met water uit het bergachtig gebied Tochigi. Het zuivere water in combinatie met de lokaal verbouwde Yumesasara rijst resulteert in volle krachtige sake met tegelijkertijd veel finesse. Deze sake kan zowel koud in een wijnglas als warm in een sake kopje gedronken worden.

€ 21,75