Keiryu Wine Yeast Junmai Ginjo - 720ml
Product informatie "Keiryu Wine Yeast Junmai Ginjo - 720ml"
Keiryu Wine Yeast is gemaakt met wijngist in
plaats van normale sakegist. Het is een nieuwe stijl sake met een laag alcoholpercentage
en relatief hoge zuurgraad die goed in balans is met weelderige zoetheid.
In de
neus sinaasappel, honing, banaan, witte bloemen en peer. Geweldige textuur, vol
van smaak, veel Umami wat deze sake tal van geweldige sake-spijs mogelijkheden
geeft.
Probeer deze sake eens met blauwschimmelkaas of gegrilde kreeft.
Deze sake komt het best tot zijn recht koud in een wit wijnglas.
| Classificatie: | Junmai Ginjo |
|---|---|
| Gebied: | Nagano |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 13.0% |
| Rijst polijsting: | 59% |
| Rijst type: | Miyama-nishiki |
| Gist: | Wild |
| Importeur: | Sake.nl - eigen exclusieve import |
| SMV: | -25 |
| Zuurgraad: | 3.4 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |
Endo Brewery is een kleine sakebrouwerij gevestigd in de prefectuur Nagano in Japan. Zij staan bekend om hun toewijding aan het produceren van sake van hoge kwaliteit met behulp van traditionele brouwmethoden.
Al meer dan 150 jaar wordt de brouwerij beheerd door de
Endo-familie, die van generatie op generatie kennis en technieken doorgeeft.
Endo Brewery maakt gebruik van lokaal geteelde rijstsoorten zoals
Miyama-nishiki en het zuiverste bergwater, wat resulteert in sake met een
verfijnd en delicaat smaakprofiel.
De brouwerij excelleert in het winnen van internationale prijzen. Dit jaar
wonnen ze weer twee keer een Trophy Award bij het International Wine Challenge,
wat wordt gezien als de Oscars voor de sake industrie.