Hourei Deluxe Junmai Daiginjo - 900ml
Hourei Deluxe Junmai Daiginjo - 900ml
Product informatie "Hourei Deluxe Junmai Daiginjo - 900ml"
Deluxe Junmai Daiginjo – 900ml, Tsukasabotan Brewing Company
Ontdek het verfijnde karakter van deze Junmai Daiginjo, gebrouwen door Tsukasabotan uit Kochi. De sake heeft een zachte zoetheid met een iets droge afdronk. Een milde zuurgraad brengt balans en zorgt voor een harmonieuze wisselwerking tussen zoet en zuur. Het resultaat weerspiegelt de vaardigheid en precisie van de toji (brouwmeester).
Tsukasabotan Brewing Company, opgericht in 1603 in de Tosa-regio, brouwt met ondergronds water uit de Niyodo-rivier, in Japan geroemd om haar helderheid. Volgens de overlevering werd sake die met dit water werd gemaakt, aan de goden geofferd. Door de eeuwen heen heeft de brouwerij kwaliteit altijd vooropgesteld. Tijdens de rijstschaarste in de Tweede Wereldoorlog besloot Tsukasabotan het productievolume te verlagen in plaats van concessies te doen aan de kwaliteit—een keuze die het merk nationaal aanzien gaf.
| Classificatie: | Junmai Daiginjo |
|---|---|
| Gebied: | Kochi |
| Stijl: | Exclusieve import |
| Inhoud: | 900ml |
| Alcohol: | 16.5% |
| Rijst polijsting: | 40% |
| Importeur: | Sake.nl - eigen exclusieve import |
| Geschenkdoos: | Ja |
| SMV: | +5 |
| Zuurgraad: | 1.2 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |
Tsukasabotan Brewing Company, opgericht in 1603 in de Tosa-regio, brouwt met ondergronds water uit de Niyodo-rivier, een prachtig kristalheldere rivier die goed bekend is in Japan. Volgens de oude legende werd sake die met dit water werd gebrouwen, als offer aan de goden. Gedurende haar lange geschiedenis is kwaliteitssake iets waar het bij deze brouwerij altijd om draait. Toen tijdens de Tweede Wereldoorlog een landelijk tekort aan rijst toesloeg, koos Tsukasabotan ervoor om de kwaliteit te behouden door het productievolume te verlagen, een stap die goed werd ontvangen en het bedrijf hielp uitgroeien tot een nationaal bekend merk.