Hourai Hida Terroir Junmai Daiginjo - 720ml
Hourai Hida Terroir is een zeldzame, zeer beperkte oplage sake gemaakt met Hidami Nori-rijst, een in 2005 uitgestorven rijstsoort die in 2017 nieuw leven werd ingeblazen.
Sappige, volle smaak met tonen van exotische vruchten, complex, rijk, zeer puur en schoon met een voortreffelijke lange afdronk.
De sake wordt gemaakt met "hidami nori" rijst van Hida Furukawa. Het is een uitgestorven variëteit die in 2005 verdween, maar in 2017 opnieuw tot leven werd gewekt door een samenwerking van JA Minamiyoshijo Sake Rice Association en Yoshiro Iwatsuka, en sindsdien neemt de oogst elk jaar geleidelijk toe. Momenteel is Hourai Watanabe de enige brouwerij die deze rijst gebruikt. Het eiwitgehalte van zilvervliesrijst is laag, wat zorgt voor een lichte, verfrissende en knapperige sake.
€ 59,00
Product informatie "Hourai Hida Terroir Junmai Daiginjo - 720ml"
Hourai Hida Terroir is een zeldzame, zeer beperkte oplage sake gemaakt met Hidami Nori-rijst, een in 2005 uitgestorven rijstsoort die in 2017 nieuw leven werd ingeblazen.
Sappige, volle smaak met tonen van exotische vruchten, complex, rijk, zeer puur en schoon met een voortreffelijke lange afdronk.
De sake wordt gemaakt met "hidami nori" rijst van Hida Furukawa. Het is een uitgestorven variëteit die in 2005 verdween, maar in 2017 opnieuw tot leven werd gewekt door een samenwerking van JA Minamiyoshijo Sake Rice Association en Yoshiro Iwatsuka, en sindsdien neemt de oogst elk jaar geleidelijk toe. Momenteel is Hourai Watanabe de enige brouwerij die deze rijst gebruikt. Het eiwitgehalte van zilvervliesrijst is laag, wat zorgt voor een lichte, verfrissende en knapperige sake.
| Classificatie: | Junmai Daiginjo |
|---|---|
| Gebied: | Gifu |
| Stijl: | Kosher |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 16.0% |
| Rijst polijsting: | 40% |
| Rijst type: | Hidami Nori |
| Importeur: | Sake.nl – exclusief verkrijgbaar |
| Geschenkdoos: | Ja |
| SMV: | -4 |
| Zuurgraad: | 1.5 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |