Skip to main content Skip to search Skip to main navigation

Black Junmai - 720ml

Product informatie "Black Junmai - 720ml"

Black Junmai is een paradepaard van Kikusui uit Nagano. De mate dat deze rijst gepolijst tot slechts 82% is erg laag echter door de rijst plat te polijsten is het mogelijk om meer smaak uit  de kern van de sake korrel te halen. 

Een heerlijke vette Junmai sake met veel rijsttonen, een volle smaaksensatie met een heerlijke afdronk is het resultaat.


De sake kan warm worden geserveerd maar is het lekkerst koud in een wijnglas.
Classificatie: Junmai
Gebied: Nagano
Inhoud: 720ml
Alcohol: 15.0%
Rijst polijsting: 82%
Rijst type: Takane-nishiki
Importeur: Sake.nl - eigen exclusieve import
SMV: +3.5
Zuurgraad: 1.9
Hoe te serveren: Atsukan (heet), Hanahie (gekoeld)
Het verhaal van "Kikusui Brewery Co., Ltd. (Nagano) "
Iida City, waar de Kikusui brouwerij gevestigd is, ligt in het centrum van Japan, ingeklemd tussen de magnifieke Zuidelijke en Centrale Alpen, waar je vier seizoenen lang kunt genieten van prachtige natuur. De brouwerij brouwt zorgvuldig sake met water en rijst uit dit rijke land. Door gebruik te maken van de vele uren zonneschijn en het verschil in temperatuur tussen dag en nacht in de bergen van het binnenland, verbouwt Kikusui een breed scala aan heerlijk fruit, waaronder appels. De brouwerij produceert ook fruitlikeuren gemaakt van lokaal fruit.
Als enige brouwerij in de districten Iida en Shimoina produceert onze brouwerij onder andere sake, shochu en fruitlikeur. We streven ernaar om hoogwaardige producten te creëren die traditionele sake-brouwtechnieken combineren met moderne apparatuur in een gezegende natuurlijke omgeving.