Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan

Kyokuko Sparkling SAL - 720ml

Kyokuko Sparkling SAL - 720ml
Productnummer: 10407
Brand: Watanabe (Tochigi)
Beschrijving
De Kyokuko Sparkling SAL een echte topper, als je niet weet dat dit sake is verwacht je een goede Champagne te drinken. Mooi droog zoals het hoort bij een sake van deze stijl en kwaliteit. Een fijne mousse, mooie balans met een fijne zuurgraad en heerlijk fruit zoals perzik en meloen in de neus en op het palette Een aanrader voor iedereen die niet perse van een zoete moussererde sake houdt.
Classificatie:
Junmai Ginjo
Gebied:
Tochigi
Hoe te serveren:
Hanahie (gekoeld)
Yukihie (zeer koud)
Importeur:
Sake.nl - eigen exclusieve import
Inhoud:
720ml
Rijst:
100% Local grown
Rijst polijsting:
55%
Stijl:
Sparkling
Zuurgraad:
6.5
SMV:
-2
Alcohol:
13.0%
Productinformatie "Kyokuko Sparkling SAL - 720ml"
De Kyokuko Sparkling SAL een echte topper, als je niet weet dat dit sake is verwacht je een goede Champagne te drinken. Mooi droog zoals het hoort bij een sake van deze stijl en kwaliteit. Een fijne mousse, mooie balans met een fijne zuurgraad en heerlijk fruit zoals perzik en meloen in de neus en op het palette Een aanrader voor iedereen die niet perse van een zoete moussererde sake houdt.
Classificatie:
Junmai Ginjo
Gebied:
Tochigi
Hoe te serveren:
Hanahie (gekoeld)
Yukihie (zeer koud)
Importeur:
Sake.nl - eigen exclusieve import
Inhoud:
720ml
Rijst:
100% Local grown
Rijst polijsting:
55%
Stijl:
Sparkling
Zuurgraad:
6.5
SMV:
-2
Alcohol:
13.0%
Het verhaal van "Watanabe (Tochigi)"
Watanabe Shuzo een kleine familie sakebrouwerij in de Nasu-regio in het noorden van de prefectuur Tochigi. In 1892 startte Eisaku Watanabe, wiens familie al generaties lang sakebrouwers was in de prefectuur Niigata, een sakebrouwerij in een gehuurd opslaggebouw op een boerderij in de prefectuur Tochigi. In 1912 werd de brouwerij verplaatst naar de huidige locatie in het Susagi-gebied van Otawara City, en omdat de verhuizing de brouwerij verder naar het oosten bracht dan de oorspronkelijke locatie, werd de naam van het merk veranderd in Kyokuko, wat 'rijzende zon' betekent. 

 De huidige hoofdbrouwer Hidenori Watanabe vertegenwoordigt de vijfde generatie van zijn familie die aan het hoofd staat van het bedrijf. Een bewijs van de vaardigheid van Watanabe is de certificering als Nanbu Toji (meesterbrouwer) en het claimen van de eerste prijs in de ‘Nanbu Toji Contest’, een prestatie die veel deelnemers als een absoluut ‘bucketlist’-item beschouwen. Hij wint ook jaarlijks prijzen op evenementen zoals de Japanese Sake Awards, IWC en die van de Amerikaanse National Sake Appraisal. Hoewel het bedrijf traditionele methoden gebruikt, zoals het brouwen van Kimoto en Yamahai sake, werkt het ook aan de productie van innovatieve sake die past bij de moderne voedingsstijl, zoals kijoshu,  mousserende sake en rode sake.

0 van 0 beoordelingen

Geef een beoordeling

Deel uw ervaringen met andere klanten.


Kyokuko Junmai Ginjo - 300ml
Typisch aan speciaal gebrouwen zoals de Kyokuko Junmai Ginjo sake zijn de florale en fruittonen die naar voren komen in de smaak en het bouquet. Dit heeft onder andere te maken met veel koudere fermentatie temperaturen dan normaal gebrouwen sake en Tochigi, het gebied waar deze sake vandaan komt is, is uitermate geschikt hiervoor.

€ 14,00
Kyokuko Junmai Ginjo - 720ml
Typisch aan speciaal gebrouwen junmai ginjo sake zijn de florale en fruittonen die naar voren komen in de smaak en het bouquet. Dit heeft onder andere te maken met veel koudere fermentatie temperaturen dan normaal gebrouwen sake en Tochigi, het gebied waar deze sake vandaan komt is, is uitermate geschikt hiervoor.

€ 29,50