Skip to main content Skip to search Skip to main navigation

Free shipping

for orders over 75€*

Japanese products

Sake, Umeshu, Shochu, Awamori

Own import

directly from Japan

Product information "Taiheizan Chogetsu Junmai Ginjo - 720ml"

Taiheizan Chogetsu is a beautiful traditionally made sake with a delectable aroma of white spring flowers, white peach and grapefruit. A very fine hint of sweetness on the palate. A long aftertaste of white flowers, vanilla and subtle stone fruit. A smooth, creamy texture and taste, with accents of green banana, yogurt and roasted grains. Delicious with Italian dishes such as Pizza with lots of vegetables and cheese. 

This sake is best served cold in a white wine glass.

Prefecture: Akita
Alcohol: 15.0%
Classification: Junmai Ginjo
Style: Kimoto
Content: 720ml
Rice polishing ratio: 55%
Rice type: Akita Komachi
SMV: +1
Acidity: 1.0
Manufacturer "Taiheizan (Akita)"
De Kodama-brouwerij werd in 1879 opgericht in de pittoreske stadje Katagami, in de prefectuur Akita, ten noordwesten van Japan. Het familiebedrijf produceerde eerst sojasaus en miso-sojabonenpasta, basiskruiden in de Japanse keuken, voordat het begon met het brouwen van sake in 1913. De productie van deze hoogwaardige "gefermenteerde" voedingsproducten, vertegenwoordigd door "Yamakyu" -merken, blijft nog steeds een belangrijk onderdeel van de activiteiten van de Kodama-brouwerij. De regio is gezegend met rijst van hoge kwaliteit en vers, schoon bergwater, hebben de generaties een gerenommeerde expertise in het brouwen van sake gekoesterd en ontwikkeld. De eeuwenoude, arbeidsintensieve Kimoto-methode wordt nog steeds gebruikt om Taiheizan's pure rijst super premium en premium sake te brouwen. De toji Saruta-san werkt al bijna 40 jaar bij de brouwerij en heeft tijdens zijn carrière vele onderscheidingen ontvangen, waaronder jaarlijkse nationale sake-wedstrijden en gouden prijzen in internationale wedstrijden.

How we pack your order

Safe & careful packaging

  • Every sake bottle is individually wrapped and secured with shock-absorbing materials.
  • Reinforced dividers keep bottles from touching.
  • Box sizes: 13612 bottles—combined so everything fits snugly.
  • Premium/limited editions receive extra protection (neck/base guards + added cushioning).

Temperature control

  • To preserve flavour and aroma we use insulated packaging and, when needed, cold packs.
  • Summer/Winter protocol: during heat or cold snaps we adjust packaging and dispatch day.
  • Moisture-resistant inner layer used where appropriate to prevent condensation.

Reliable delivery

  • Shipped with trusted carriers. You receive track & trace and email updates.
  • Timed delivery or pickup point available (carrier dependent).
  • Missed delivery? We’ll attempt again automatically or route to a nearby pickup point.

Sustainable packaging

  • FSC-certified cartons and 100% recyclable void fill.
  • Less plastic: paper tape and reuse of clean supplier boxes where possible.
  • Compact packing to avoid shipping air and reduce CO₂.