Keiryu Kuragakoi Honjozo - 720ml
Product information "Keiryu Kuragakoi Honjozo - 720ml"
Keiryu Kuragakoi Honjozo is a typical traditional made Honjozo. Earth, lactic, cereal but also creamy, juicy citrus fruits in the nose. On the pallate smooth, rounded texture with lots of Umami. Pronounced acidity leads to a dry and fine finish.
This Sake won gold at the International Wine Challenge a numerous time.
| Prefecture: | Nagano |
|---|---|
| Alcohol: | 15.0% |
| Classification: | Honjozo |
| Content: | 720ml |
| Rice polishing ratio: | 70% |
| Rice type: | Shirakaba-nishiki |
| SMV: | +/- 0 |
| Acidity: | 1.4 |
| How to serve: | Atsukan (hot), Jô-on 常温 (room temperature), Reishu 冷酒 (refrigerated) |
| Importer: | Sake.nl - own exclusive import |
Endo Brewery is een kleine sakebrouwerij gevestigd in de prefectuur Nagano in Japan. Zij staan bekend om hun toewijding aan het produceren van sake van hoge kwaliteit met behulp van traditionele brouwmethoden.
Al meer dan 150 jaar wordt de brouwerij beheerd door de
Endo-familie, die van generatie op generatie kennis en technieken doorgeeft.
Endo Brewery maakt gebruik van lokaal geteelde rijstsoorten zoals
Miyama-nishiki en het zuiverste bergwater, wat resulteert in sake met een
verfijnd en delicaat smaakprofiel.
De brouwerij excelleert in het winnen van internationale prijzen. Dit jaar
wonnen ze weer twee keer een Trophy Award bij het International Wine Challenge,
wat wordt gezien als de Oscars voor de sake industrie.