Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan
Verras jouw valentijn

Op dinsdag 14 februari is het weer Valentijnsdag: de dag van de liefde. Er is niets mooier dan je partner, familie of goede vriend te laten weten dat je van ze houdt. Op Valentijnsdag geven we elkaar graag een beetje warmte en liefde.

De mooiste en meest romantische Valentijns aanbiedingen hebben voor je op een rijtje gezet.

Liefdevolle bubbels
Hakkaisan Sparkling Nigori - 360ml
Hakkaisan sparkling nigori is een subtiele licht sprankelende sake met zachte bubbels en een zijde achtige structuur. Door de tweede vergisting op fles is er een fijne hoeveelheid kleine rijstdeeltjes als sediment dat zorgt voor een extra smaaksensatie. De sake heeft fijn licht fruit in de neus en smaak, mooie zuren en een levendige afdronk. Niet alleen is de Hakkaisan sparkling nigori sake uitermate geschikt als verfrissend aperitief, het is ook passend om bij een complete Japanse maaltijd te serveren. Wanneer je een Japanner vraagt naar de top 10 beste sake brouwerijen is Hakkaisan de naam die samen met Urakasumi uit Miyagi vrijwel altijd voorkomt op hun lijst. Zelfs bij de basis sake van deze brouwerij (Futsu-shu) wordt de rijst al weggepolijst voor 40% wat gelijk staat aan de vereisten voor een Ginjo premium sake. Het water voor deze sake is bekend als Raiden-sama no Mizu wat betekent water van de god Raiden. Het is vers smeltwater dat van de berg Hakkai stroomt. Van de brouwerij hebben we ook de mooie Daiginjo en een van de meest exclusieve sake van Japan in ons assortiment de Junmai Daiginjo Kongoshin winter sake. Asahi-shuzo Sake Brewing company Asahi-shuzo Sake Brewing Company werd opgericht in 1830 met het motto" kwaliteit eerst ". Het brouwen van goede sake komt neer op het gebruiken van de beste sake-rijst. Ze concentreren zich niet alleen op de sake-rijst van hoge kwaliteit, ze besteden ook veel tijd en moeite in hun laboratoria om de kwaliteit van de producten te verhogen. De brouwerij maakt sake vanaf een mooie basis Futsu-shu tot aan de top op Junmai Daiginjo gebied. De brouwerij beschikt over een oude en nieuwe brouwerij gelegen aan de voet van de heilige Mount Hakkai waar de naam Hakkaisan is afgeleid. In het Japans betekend san onder andere berg en wordt met het Kanji teken voor berg geschreven. Asahi-shuzo neemt ook deel aan verschillende activiteiten om hun natuurlijke omgeving te behouden. Bovendien houden ze theeceremonies, concerten en culturele evenementen voor de lokale gemeenschap. Het doel is om met sake een leuke, duurzame en uiteindelijk plezierige omgeving te maken. Meer lezen over de brouwerij kan op hun website. Niigata Niigata is het gebied met de meest actieve brouwerijen van Japan in totaal 95. In de prefectuur wordt de meeste rijst van Japan verbouwd waaronder veel Gohyakuman-goku en Koshihikari. Wanneer we kijken naar het aantal liters sake dat gebrouwen wordt komt Niigata op de derde plaats na Hyogo en Kyoto. Typisch aan sake uit Niigata is dat het droog is, na Kochi het droogste van Japan. Vaak is het licht, erg zuiver en puur met soms een speciale afdronk genaamd kire. Kire finish is wanneer je na een slok sake meteen een schoon gevoel in je mond hebt, er is als het ware geen afdronk wat normaal zou betekenen dat dit om mindere sake zou gaan maar het tegenovergestelde is waar. Het creëren van een kire finish is vakmanschap van een meester brouwer de Toji. Bekende brouwerijen in het gebied produceren sake onder de merknamen Kubota, Kikusui, Ichishima, Homare Kirin, Koshino Kanbai, Yoshinogawa, Shirataki, Katafune en Nechi. Het gebied heette vroeger Echigo gelegen in de regio Chubu op Honshu eiland. en is omgeven door drie bergketens op land en de Japanse zee aan de andere kant met voor de kust Sado eiland. Het gebied is naast sake en rijst ook bekend om de Koi karper met de beste kwaliteit, het grootste aanbod en zelfs het grootste Koi-handelsgebied ter wereld. Symbool van het gebied is de tulp als bloem, de Japanse Camelia als boom en de Japanse Ibis als vogel. In de winter is er veel sneeuwval wat het samen met de vele bergen een ideaal skigebied maakt. Diezelfde sneeuw zorgt voor een enorme waterbron met ideaal water om sake van te brouwen.

€ 19,95
Mio Sparkling - 300ml
Een heldere, sprankelende sake met een perzikachtig aroma. Het is niet voor niets de best verkopende mousserende sake ter wereld. Het speelse bruis maakt plaats voor een smaak van peer en druif. De fruitige zoetheid wordt gecombineerd met frisse zuren. Zowel als aperitief met een maaltijd of bij een dessert.Een mooi en smaakvolle sake.Geniet van deze sake koud in een Champagne flûte

€ 12,00
%
%
Shichiken Yamano Sparkling - 360ml
Shichiken Yamano Sparkling is een mooie elegante halfdroge sparkling sake met een subtiele mousse. Complex met een goede balans en een fijne afdronk. Heerlijk als fris aperitief maar ook goede combinaties met een sushi maaltijd of rauwe oesters. Deze sake kan het best in een champagne flûte geserveerd worden. Voor openen rustig ondersteboven houden en een minuut laten rusten.

€ 21,00 € 24,00 (12.5% bespaard)
Ninki-Ichi Sparkling Brut - 300ml
Ninki-Ichi sparkling brut is een elegante medium droge sparkling sake met een subtiele mousse. Mooie balans en een prettige afdronk. Heerlijk als fris aperitief maar ook goede combinaties met een sushi maaltijd of rauwe oesters, of gewoon lekker feestelijk. Deze sake kan het best in een champagne flûte geserveerd worden.

€ 14,75
Gratis verzending
Gratis verzending
Alain Ducasse Sparkling - 720ml
Alain Ducasse Sparkling sake is een samenwerking tussen de beroemde chef Alain Ducasse, chef sommelier Gerard Margeon en Japanse maker Shichiken, welke bekend staat om hun Sparkling sake. Brouwmeester Ryogo Kitahara volgde de aanbevelingen van chef sommelier Gerard Margeon op, wat leidde tot een verbluffende mooie complexe Happo-shu ofwel Japanse sparkling sake.  Subtiele mousse, vele lagen door de houtrijping, mooie tonen van witte kersen en een meer dan plezierige afdronk. Deze sake past heerlijk bij de mediterrane Franse keuken. Deze sake kan het beste koud in een champagne flûte worden geserveerd.

€ 110,00
Romantische sake
Amabuki Pink Ladie - 720ml
Amabuki Pink Ladie is een lichte rosé sake die uniek in smaak is door gebruik van aardbeienbloesemgist en vanille-cactusgist. Rijk en zacht in smaak met veel florale tonen zoals rabarber en rode bessen. Gastronomisch breed inzetbare sake bij zowel delicate als kruidige gerechten uit elke keuken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 37,50
%
Onze tip!
%
Onze tip!
Kozaemon Goddess of Sake
Kozaemon Goddess of Sake is een junmai sake welke een jaar is gerijpt met een unieke neus van cacao en azukibonen en is gebrouwen met Mizunami-nishiki rijst, geteeld door de brouwerij zelf. Deze sake kan het beste warm in een O-Choko worden geserveerd.De sake is een goede begeleider voor gerechten met veel umami zoals kaas en gevulde soepen.

€ 19,00 € 24,00 (20.83% bespaard)
%
Gratis verzending
%
Gratis verzending
Born Chogin - 720ml

€ 250,00 € 280,00 (10.71% bespaard)
Gratis verzending
Gratis verzending
Heavensake Junmai Daiginjo - 720ml
HEAVENSAKE Junmai Daiginjo is het vlaggenschip van de HEAVENSAKE lijn. Voor deze junmai daiginjo vroeg Regis Camus nederig de hulp van Dassai, een brouwerij die over de hele wereld bekend is. Hun creatie is, in de woorden van de heer Camus zelf, "alsof je een bloemenwinkel binnenloopt". Het delicate bloemenaroma omvat vleugjes bloeiende appelbloesems. Voor de smaak een luxe combinatie van muskaatdruiven, wilde rode bes en peer. Met Dassai weet je dat je pure, verfijnde gelukzaligheid zult drinken, en de HEAVENSAKE  Junmai Daiginjo is niet anders. Nergens anders ter wereld krijg je zo'n sake. Deze sake komt het best tot zijn recht wanneer deze koud in een wit wijnglas geserveerd wordt.

€ 119,00
%
%
Yamato Shizuku Junmai Daiginjo - 720ml
Yamato Shizuku Junmai Daiginjo is een natuurlijk geperste sake met in de neus meloen en anijs. Mooi gebalanceerd pallet met een licht zuurtje in combinatie met een licht zoetje. De afdronk is erg prettig met een grote lengte. Aanbevolen bij voorgerechten en hoofdgerechten van gepocheerde en gegrilde vis zoals "Sake Teriyaki" Deze sake is het mooist wanneer die koud of iets onder kamertemperatuur in een wijnglas worden geserveerd.

€ 59,00 € 70,00 (15.71% bespaard)
%
Onze tip!
%
Onze tip!
Minatoya Tosuke - 630ml
Vernoemd naar de oprichter van de Shirataki brouwerij, Minatoya Tosuke. Een elegante Junmai Daiginjo sake welke zorgt voor fijne geuren van verse appels en abrikozen. Een lekkere zachte en fijne sake met een droge afdronk. Ideale begeleider van Sashimi en Sushi. Lekkere sake om door te drinken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 19,00 € 24,00 (20.83% bespaard)
%
Gratis verzending
%
Gratis verzending
Denshin First Class - 720ml
De Denshin First Class is een limited edition sake met een prachtig aroma van perzik, peer en banaan, veel elegantie en complexiteit gevangen in een fles. Niet alleen heerlijk bij Japans eten maar ook bij Italiaanse pasta en antipasta. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd. * Deze vintage is zeer gelimiteerd beschikbaar.

€ 140,00 € 169,00 (17.16% bespaard)
Leerzaam sake dagje