Toko Yuki Megami - 720ml
Toko Yuki Megami - 720ml
Productnummer:
PRODUCT10023
Brand:
Kojima Sohonten (Yamagata)
Productnummer:
PRODUCT10023
Beschrijving
De Toko Yuki Megami is gemaakt van Yuki Megami, een rijstsoort die in Yamagata is ontwikkeld vanwege het klimaat en speciaal is gemaakt voor de daiginjo classificatie. Mooie florale tonen met daarnaast mooi fruit zoals peer en meloen. Een mooi gebalanceerde smaak en een fijne zuivere lange afdronk.
| Gebied: |
Yamagata
|
|---|---|
| Classificatie: |
Junmai Daiginjo
|
| Inhoud: |
720ml
|
| Rijst: |
Yuki Megami
|
| Rijst polijsting: |
45%
|
| SMV: |
-2
|
| Alcohol: |
16.0%
|
Productinformatie "Toko Yuki Megami - 720ml"
De Toko Yuki Megami is gemaakt van Yuki Megami, een rijstsoort die in Yamagata is ontwikkeld vanwege het klimaat en speciaal is gemaakt voor de daiginjo classificatie. Mooie florale tonen met daarnaast mooi fruit zoals peer en meloen. Een mooi gebalanceerde smaak en een fijne zuivere lange afdronk.
| Gebied: |
Yamagata
|
|---|---|
| Classificatie: |
Junmai Daiginjo
|
| Inhoud: |
720ml
|
| Rijst: |
Yuki Megami
|
| Rijst polijsting: |
45%
|
| SMV: |
-2
|
| Alcohol: |
16.0%
|
Het verhaal van "Kojima Sohonten (Yamagata)"
Kojima Sohonten is een sake-brouwerij die gevestigd is in de stad Tsuruoka in de prefectuur Yamagata, Japan. Het bedrijf werd opgericht in 1597 en heeft een rijke geschiedenis van meer dan 400 jaar in het produceren van premium sake. Het bedrijf staat vooral bekend om zijn merknaam "TOKO".
De brouwerij gebruikt lokaal geproduceerde rijst en helder bronwater uit de bergen van Yamagata om sake van hoge kwaliteit te produceren. De rijst wordt behandeld met Kojima Sohonten's eigen unieke gist en gefermenteerd bij lage temperaturen in lange, traditionele houten vaten.
Het bedrijf biedt een breed scala aan sake-producten, waaronder Junmai, Honjozo, Ginjo en Daiginjo. Een van hun meest populaire producten is de TOKO Junmai Ginjo, die wordt gemaakt met behulp van een zeldzame rijstvariëteit genaamd "Takanenishiki" en een zorgvuldige fermentatieproces.
Kojima Sohonten is een familiebedrijf dat nog steeds traditionele methoden gebruikt bij de productie van sake. Het bedrijf heeft echter ook geïnvesteerd in moderne technologieën om de kwaliteit van hun producten te verbeteren en de productie efficiënter te maken.
Naast het produceren van sake is Kojima Sohonten ook betrokken bij verschillende gemeenschapsprojecten en ondersteunt het lokale evenementen en festivals. De brouwerij heeft ook een proefruimte waar bezoekers kunnen genieten van hun sake en meer kunnen leren over de productie en geschiedenis ervan.
Aanmelden
Toko Hidarikiki Dewa-Sansan van Kojima Sohonten uit Yamagata. Deze traditionele sake is gemaakt met de beroemde Dewa-sansan rijst uit Yamagata. Mooie florale en fruit-tonen in de neus en op het pallet. Zachte verfijnde fluwelen smaak met een heerlijke zuivere afdronk.Deze sake kan het beste koud in een wijnglas geserveerd worden.
De Toko Yuki Megami Fukuro-shibori is gemaakt van Yuki Megami, een rijstsoort die in Yamagata is ontwikkeld vanwege het klimaat en speciaal is gemaakt voor de daiginjo classificatie. Deze sake heeft het een elegante en vertrouwde smaak. De licht fruitige geur en een zijdezachte textuur zijn geschikt voor elke sake liefhebber. Het is een sake die op natuurlijke manier geperst wordt, een zeldzame exclusieve methode die alleen voor de allerbeste sake van Japan gebruikt wordt.