Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan
Yamahai en Kimoto zijn vaak meer intensief in kleur, geur en smaak en hebben doorgaans een hoge zuurgraad dan reguliere sake. Beiden worden gemaakt door ouderwetse manieren om de giststarter te maken. Deze methode duurt dan 28 dagen tegenover 14 dagen voor de meest gebruikte Sokujo methode. In de eerste 14 dagen wordt bij deze methoden vooral gewerkt aan een veilige omgeving met genoeg zuren om microbiologische besmetting te voorkomen waarna de daaropvolgende 14 dagen gewerkt wordt aan een gezonde gistcultuur. Vooral Yamahai kan extreem mooi krachtig, rijk en vol zijn terwijl zowel Kimoto alsook Yamahai vaak warm gedronken kunnen worden. Beide lenen zich uitstekend om ingezet te worden bij zwaardere hoofdgerechten.
Filter

Yamahai & Kimoto sake

Taiheizan (Akita)
Taiheizan Kimoto - 720ml
Taiheizan Kimoto Junmai heeft een rijke ronde smaak en geur van graan en rijst. Mooie structuur met veel umami en vervolgens een lange afdronk. Ideale begeleider voor gerechten die veel umami hebben. Deze sake kan het beste koud in een guinomi of warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 25,50
Watanabe (Tochigi)
Kyokukou Rosso Kimoto - 720ml
leeg

€ 29,50
Tengumai (Ishikawa)
Tengumai Yamahai Junmai - 720ml
De Tengumai Yamahai Junmai sake is gemaakt volgens een oude brouwmethode die zorgt voor een rijke geur en smaak, fijne zuren en een heerlijke lange afdronk. Het is een sake die bekroont is met een gouden medaille op het International Wine Challenge. Rijke volle gerechten met veel umami zoals Sukiyaki maken perfecte combinaties met deze sake. Deze sake kan het beste warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 31,00
Taiheizan (Akita)
Taihezan Chogetsu - 720ml

€ 32,00
Miyasaka - MASUMI (Nagano)
Masumi Aka Red - 720ml
Met een subliem aroma pak de Masumi Aka Red iedereen in, een heerlijke combinatie van umani en zachte zuivel tonen.  De Aka Red is helder van kleur en toch heeft het diepte, gebrouwen als een yamahai voor complexiteit, met subtiele fruit- en zuivelaroma's en een verfrissende zuurgraad ondersteund door hartige umami.

€ 32,50
Shirakabegura (Hyogo)
Shirakabegura Kimoto Junmai - 640ml
Shirakabegura Kimoto Junmai is een ultiem voorbeeld hoe mooi en fijn sake voor mooie combinaties kan zorgen in combinatie met gerechten die veel Umami hebben. Veel Umami. een heerlijk pallet van geroosterd graan, mais en koren samen met veel zuiveltonen en een heerlijke afdronk zijn typisch voor deze sake. De sake is complex en makkelijk tegelijkertijd met een heerlijke afdronk.

€ 33,50
Miyasaka - MASUMI (Nagano)
Masumi Nanago - 720ml
Masumi Nanago is een speciale Junmai Daiginjo gemaakt volgens de traditionele Yamahai methode. Normaal zorgt deze methode voor volle robuuste sake maar in dit geval is er juist elegantie met heerlijke zuren verkregen. De sake heeft daarnaast veel fruit, iets laurier, een enorme complexiteit en een zachte zuivere afdronk. Heerlijke sake om Italiaans bij te eten, bijvoorbeeld een risotto met verse zeevruchten. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 59,50
Taiheizan (Akita)
Tenko 20 Junmai Daiginjo - 720ml
Gelimiteerd beschikbaar. Hun brouwmeester zegt dat dit de meest uitdagende en mooiste sake is die ze ooit hebben gemaakt. Het ultieme van zijn enorme kennis en ervaring is gebruikt om dit meesterwerk uiteindelijk te creëren. Volledig met de hand gemaakt en verzorgd tijdens de gehele productie, "Tenko 20" is een sake om te delen met een speciaal persoon bij een speciale gelegenheid. Het zachte aroma trekt je naar binnen en de smaak spreekt van fruitige frisheid met een knapperige textuur. Gewoon goddelijk.

€ 249,00


Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sakeumeshuyuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sakejunmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochugin en whisky bestel je nu bij Sake.nl. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn tevens aangesloten bij WebwinkelKeur.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.