Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan
Junmai Ginjo is sake waarbij de rijst is weg gepolijst tot 60% of lager en waarbij er geen alcohol is toegevoegd tijdens het brouwproces. Deze sake worden doorgaans op koude temperatuur gefermenteerd en met speciale gisten gemaakt wat ervoor zorgt dat er fruit en florale tonen in de sake komen. De sake heeft minder body, zuren en umami dan bijvoorbeeld Junmai en Tokubetsu Junmai maar meer verfijning, elegantie en complexiteit. Veelal komen deze sake het beste tot hun recht wanneer deze koud of op kamertemperatuur in een wit wijnglas geserveerd worden. Het polijsten tot 60% of minder is een minimale eis maar de brouwerij mag de rijst ook zelfs meer polijsten dan de hogere gradatie Junmai Daiginjo die een wettelijke eis van 50% kent. Vervolgens kunnen ze ervoor kiezen hun sake Junmai Ginjo te noemen ondanks dat ze deze ook Junmai Daiginjo mogen noemen.
Filter

Junmai Ginjo

Toko Chokarakuchi - 300ml
Toko Chokarakuchi van Kojima Sohonten uit Yamagata is een super droge sake, ook wel de Super Dry genoemd. Deze traditionele sake gemaakt met lokale rijst, heeft een milde afdronk waardoor dit in Japan een "dagelijkse sake" wordt genoemd. Mooie begeleider van klassieke Japanse gerechten als Yakiimo, Shabu Shabu en Yakimono. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 11,50
Toko Genshu - 300ml
Toko Junmai Ginjo Genshu van Kojima Sohonten uit Yamagata. Deze traditionele sake gemaakt met lokaal rijst.  

€ 12,50
Gassan no Yuki - 300ml
Gassan no Yuki is een Makkelijk drinkbare sake met in het bouquet veel anijs en bloesem. De sake heeft frisse zuren, volle smaak en een schone afdronk. Heerlijke sake om te consumeren bij Sashimi en moderne Sushi zoals California Rolls. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 16,25
Sasa Nigori - 300ml
Het charmante aan deze sake is dat er een iets minder fijne persing heeft plaatsgevonden waardoor er minieme kleine deeltjes aan rijst zijn meegekomen wat resulteert in een iets troebele sake. Het geeft een heerlijke sensatie van zijde gevoel op je tong tijdens het consumeren. Mooie balans en een fijne afdronk. Het rijstsediment maakt het een uitstekende begeleider om te drinken samen met rijstgerechten zoals Onigiri en Sushi. Vooraf de fles schudden en vervolgens koud in een guinomi van aardenwerk serveren.

€ 16,75
Jozen White - 720ml
De Jozen White is een zachte lichte elegante junmai ginjo sake van brouwerij Shirataki uit Niigata, met fruittonen van aardbei, peer en meloen. De smaak is medium droog, rond met een delicate afdronk. Net als sake met bubbels is ook deze sake erg interessant voor de beginnende sake drinker. Makkelijke combinaties met gegrilde gerechten helemaal wanneer er gebruik gemaakt wordt van Teriyaki saus of zout. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 19,00
Masumi Shiro White - 720ml

€ 23,00
Toko Chokarakuchi - 720ml
Toko Chokarakuchi van Kojima Sohonten uit Yamgata is een super droge sake, ookwel de Super Dry genoemd. Deze traditionele sake gemaakt met lokaal rijst heeft een milde afdronk waardoor dit in Japan een 'dagelijkse sake' wordt genoemd. Mooie begeleider van klassieke Japanse gerechten als Yakiimo, Shabu Shabu en Yakimono. Deze sake kan het beste koud in een guinomi of warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 25,50
Kozaemon Hiya-Oroshi - 720ml
Kozaemon Hiya-Oroshi Junmai Ginjo is een limited edition herfst sake. Subtiele neus met tonen van aardbeien, kersen en snoep. Mooie zuren, goed gebalanceerd en een stevige afdronk. Geniet van deze sake in combinatie met Japanse voorgerechten of Sushi. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 29,00
Tamanohikari Kushi - 720ml
Tamanohikari Kushi Junmai Ginjo heeft een subtiele neus met fruit en floraliteit. Op het gehemelte een romige structuur met een licht zoetje, goede afdronk. De smaak en structuur van deze sake is gemaakt om bij Yakitori en andere (Robata) grill gerechten te passen. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 29,50
Denshin Yuki - 720ml
Denshin Yuki Junmai Ginjo is een elegante sake met in de neus tonen van groene appel, peer, banaan en rode rozen. Teder licht verfrissend pallet met een zijdeachtige textuur en een pure finish. Gegrilde groenten, wit vlees en bijvoorbeeld Caesarsalade combineren fijn met deze sake. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 30,50
Kozaemon Miyama-nishiki - 720ml
Kozaemon Miyama-nishiki is een rijke robuuste Junmai Ginjo sake met tonen van zuivel, geroosterde granen en rijpe banaan. Goede uitgebalanceerde smaken en een zachte lange afdronk. Heerlijk om te serveren bij "Gyoza" of verschillende soorten Sushi. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 32,00
Maruishjozo - NITO (Aichi)
Nito Omachi 55 - 720ml
Nito Omachi 55 van Maruishi Shuzo is een volle en complexe sake met tonen van appel en rijpe peer. Heeft een mooie pittige afdronk. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 34,50
Maruishjozo - NITO (Aichi)
Nito Yamada-nishiki 55 - 720ml
Nito Omachi 55 van Maruishi Shuzo is een gebalanceerde complexe sake met veel umani en tonen van mandarijn. Mooi afdronk met elke slok een nieuwe ervaring. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 34,50
Maruishjozo - NITO (Aichi)
Nito Dewa-sansan 55 - 720ml
Nito Dewa-sansan 55 is een relatief nieuwe sake van Maruishi Shuzo uit Aichi welke is geïntroduceerd in 2017. Complex en een mooie afdronk. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 34,50
Gassan no Yuki - 720ml
Makkelijk drinkbare sake met in het bouquet veel anijs en bloesem. De sake heeft frisse zuren, volle smaak en een schone afdronk. Heerlijke sake om te consumeren bij Sashimi en moderne Sushi zoals California Rolls. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 35,00
Garyubai Yamada-nishiki - 720ml
Garyubai Yamada-nishiki laat op een fantastisch manier zien hoe de meest beroemde sake rijst (Yamada-nishiki) tot uitdrukking komt in deze sake van brouwerij Garyubai. Enorme diepgang, zacht mooi aromatisch met een lekkere afdronk. Uitstekende combinaties mogelijk voor wit vlees met een zoete saus zoals Yakitori, Kip Teriyaki. Deze Garyubai Yamada-nishiki kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd. Doordat dit een onverdunde sake is, dat wil zeggen er is geen water meer toegevoegd voor de botteling, is het alcohol gehalte iets hoger dan bij andere sake. Het resultaat is iets meer boddy en een heerlijke bite. Van de Garyubai sake junmai ginjo lijn bieden we naast de Yamada-nishiki ook de Gohyakuman-goku en Homare-Fuji aan. Mocht u de complete Garyubai junmai Ginjyo serie willen aanschaffen hebben we een speciaal pakket in onze winkel met 10% korting. Sanwa Shuzo Sanwa Shuzo, opgericht in 1686, bevindt zich op Shinto-heiligdom in de stad Shimizu in de prefectuur Shizuoka, in de schaduw van het Fuji gebergte. Shimizu City is in de sake wereld beroemd om zijn waterkwaliteit. Volgens de legende bad de oprichter Ichibei Suzuki tijdens een volle maan tot de riviergod om kwaliteitswater dat geschikt is om sake mee te brouwen. Er wordt gezegd dat de riviergod oprichter Ichibei naar een draakvormige boom aan de voet van de berg Asama leidde en hem wenkte om daar te beginnen met bouwen van de brouwerij. Meer informatie over de brouwerij is te vinden op hun website.

€ 35,50
Garyubai Gohyakuman-goku - 720 ml
Garyubai Gohyakuman-goku heeft een attractieve neus met veel florale tonen zoals lentebloesem, roos en getoaste granen. Een krachtige smaak, mooie structuur met fijne zuren en een schone afdronk. Uitstekende sake om tijdens een Sushi lunch of diner te serveren. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas geserveerd worden. Na de Yamada-Nishiki is de Gohyakuman-goku de meest beroemde en verbouwde sake-rijst. Vergeleken met de Yamada-nishiki zijn de korrels van de Gohyakuman-goku kleiner, geven een licht aroma en textuur. Wat bijzonder is aan deze sake dat het om een onverdunde sake gaat, een zogenaamde Genshu variëteit maar ook om een Muroka en Nama-chozo. Muroka houdt in dat er geen koolstoffiltering heeft plaatsgevonden. Nama-chozo betekend dat de sake ongepasteuriseerd gelagerd is geweest waardoor het een levendig karakter heeft behouden maar wel minder dan geheel niet gepasteuriseerde sake. Doordat dit een onverdunde sake is, dat wil zeggen er is geen water meer toegevoegd voor de botteling, is het alcohol gehalte iets hoger dan bij andere sake. Het resultaat is iets meer boddy en een heerlijke bite. Van de Garyubai sake junmai ginjo lijn bieden we naast de Gohyakuman-goku ook de Yamada-nishiki en Homare-Fuji aan. Mocht u de complete Garyubai junmai Ginjyo serie willen aanschaffen hebben we een speciaal pakket in onze winkel met 10% korting. Sanwa Shuzo Sanwa Shuzo, opgericht in 1686, bevindt zich op Shinto-heiligdom in de stad Shimizu in de prefectuur Shizuoka, in de schaduw van het Fuji gebergte. Shimizu City is in de sake wereld beroemd om zijn waterkwaliteit. Volgens de legende bad de oprichter Ichibei Suzuki tijdens een volle maan tot de riviergod om kwaliteitswater dat geschikt is om sake mee te brouwen. Er wordt gezegd dat de riviergod oprichter Ichibei naar een draakvormige boom aan de voet van de berg Asama leidde en hem wenkte om daar te beginnen met bouwen van de brouwerij. Meer informatie over de brouwerij is te vinden op hun website.

€ 35,50
Garyubai Homare-Fuji - 720ml
Garyubai sake junmai ginjo Ginjo Garyubai junmai

€ 35,50
Kozaemon Bizen Omachi - 720ml
Kozaemon Bizen Omachi is een klassieke stijl Omachi rijst sake met een intensieve kruidige neus van kaki en abrikoos. Warme volle smaak met een elegante zachte finish. Heerlijke sake bij gegrilde vis, Teriyaki kip en Yakitori. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 39,50
Kozaemon Sakura Label - 720ml
Kozaemon Sakura label is een limited edition lente sake. Ongepasteuriseerd super vers met een fantastische neus. Fluweel op het gehemelte met een mooie intensiviteit, mooie elegante afdronk. Zo uniek, vers, fris en puur, is puur zonder gerechten het allermooist. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 42,00
Denshin Haru - 720ml
Denshin Haru is een limited edition lente sake. Ongepasteuriseerd, levendig, veel fruit en floraliteit in de neus een overweldigend smaakpallet, harmonieus, goede structuur en een plezierige afdronk. Bamboe scheuten, kersenbloesem rijstcake en Japanse zandaal zijn perfect met deze sake. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 42,50
Isojiman Yamada-nishiki - 720ml
De Isojiman Yamada-nishiki Junmai Ginjo sake gebrouwen door Isojiman met fijne tonen van banaan, ananas en lychee in de neus en op het gehemelte. Delicate complexe smaak en een plezierige lange afdronk. Geserveerd in combinatie met Sushi, oesters en Sashimi zorgt dat de smaak van elk nog beter tot hun recht komen. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 43,00
Kozaemon Miyama-nishiki Nama - 720ml
Kozaemon Miyama-nishiki Nama - 720ml Junmai Ginjo is een gelimiteerde ongepasteuriseerde uitgave van de Nakajima brouwerij. Mooi uitgebalanceerd met in de neus en op het gehemelte tonen van aardbei, anijs en bloesem. Fantastische afdronk. Ideale sake voor “Poke Bowl” door het grote aanpassingsvermogen dat deze sake heeft naar verschillende gerechten. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 43,00
Gasanryu Betsuatsurae Usu-Sakura 720ml
Gasanryu Betsuatsurae Usu-Sakura 720ml is een Junmai Ginjo Usu-nigori stijl sake die veel fruit in de neus en op het gehemelte heeft, een hele mooie zijdezachte structuur op de tong door minuscule rijstdeeltjes en een fijne levendige afdronk. Erg goed bij gerechten waarbij een kom met rijst is voorzien van toppings zoals “Oyakodon en “Chirashi Sushi”. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd. De sake wordt gemaakt in een kleine artisanale brouwerij gelegen in het Noordelijke Yamagata.

€ 43,00
Enter Silver - 720ml
Makkelijk drinkbaar toegankelijk met een neus vol fruit en florale tonen zoals peer, mango, meloen en kersenbloesem, schone plezierige afdronk. Goed gastronomisch inzetbare sake die het uitstekend doet bij gerechten waarbij Ponzu saus is gebruikt maar ook erg plezierig bij oude kaas. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 46,00
Kozaemon Hatsu-Shibori - 720ml
Kozaemon Hatsu-Shibori is een limited edition eind winter, eerste sake van het nieuwe brouwseizoen. Ongepasteuriseerd, hierdoor enorm levendig karakter, fantastische neus en smaak, zachte textuur, wonderschone afdronk. Sake past zich makkelijk aan en daarom ideaal als complete maaltijdbegeleider. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 48,00
Kozaemon Natsugin - 720ml
Kozaemon Natsugin is een limited edition zomer sake, ongepasteuriseerde sake wat resulteert in veel frisheid. Fruit; kaki, ananas, meloen en peer in de neus en op het gehemelte. Heerlijke frisse sake om bij Sashimi en gestoomde groenten te drinken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 48,00
Kozaemon Bizen Omachi Nama - 720ml
Kozaemon Bizen Omachi Nama is een ongepasteuriseerde gelimiteerde uitgave van de Nakajima brouwerij. Unieke geur en smaak, enorm levendig, een delicate zachte smaak met tonen van ananas, peer en meloen, lange afdronk. Mooie match met gerechten waar “Ponzu” saus bij geserveerd wordt. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 48,00
Kozaemon Dewa-sansan Jikagumi - 720ml
Kozaemon Dewa-sansan Jikagumi Junmai Ginjo is een Limited edition sake. Ongepasteuriseerd, levendig fris met een sublieme neus vol floraliteit. Goed gebalanceerde ronde smaak en een perfecte nasmaak. Uitstekende sake om bij delicaat verfijnde gerechten te serveren. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 55,00
Kaiun Iwaisake Tokusen - 720ml
Langzaam op koude temperatuur gebrouwen resulteert in een fantastische delicate neus met rijp fruit, meloen, peer. Fluweel romig mondgevoel, mooie balans en een meesterlijke afdronk. Deze sake past uitstekend bij Japanse licht zoete gerechten zoals Yakitori. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 60,00
Heavensake Junmai Ginjo - 720ml
HEAVENSAKE Junmai Ginjo is een mariage tussen Hakushika, een bekende sake brouwerij uit Hyogo en Regis Camus.  Samen werken ze om je deze geweldige superzachte Heavensake junmai ginjo te brengen. Geniet van de ongewone, maar aangename neus van lichte citroenschil en crème brûlée. De geur past precies in de zachte, bijna butterscotch-smaak met pittige tonen van rozijnen. Het past verrassend goed bij rauwe visgerechten of zelfs iets als ceviche. Deze sake komt het best tot zijn recht wanneer deze koud in een wit wijnglas geserveerd wordt.

€ 69,00


Sake.nl is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar authentieke Japanse sakeumeshuyuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sakejunmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochu, gin en whisky bestel je binnenkort op Sake.nl.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom de gunstigste prijs bieden.