Gratis verzending

bij bestellingen vanaf € 75,-

Uniek assortiment

Sake, Gin, Umeshu, Shochu

Eigen import

direct uit Japan
Junmai Daiginjo staat voor alles wat met top-sake verband houdt. Het beste wat een brouwer kan maken. Overigens is de kwaliteit van een Junmai Daiginjo afhankelijk van het gebied waar het vandaan komt, het water, de rijstsoort, de brouwschool en hoe de Junmai Daiginjo gebrouwen is. Wettelijk gezien gebruik je voor Junmai Daiginjo, rijst die minder als 50 procent van zijn oorspronkelijk gewicht heeft en speciale sake-rijst. Daarnaast zijn het Junmai sake wat inhoud dat er geen alcohol is toegevoegd tijdens het brouwproces. Junmai Daiginjo hebben typisch fruit en florale tonen, weinig zuren en umami maar een hoge complexiteit en verfijning. Je drinkt deze sake altijd koud of kamertemperatuur bij voorkeur uit een wit wijnglas.
Filter

Junmai Daiginjo sake

Homare (Fukushima)
Kiwami Junmai Daiginjo - 300ml
Aizu Homare's Kiwami Junmai Daiginjo is gemaakt van Gohyakuman-goku rijst die tot 50% is gepolijst en Association 1801 gist. De brouwerij stelt dat deze betaalbare junmai daiginjo is gemaakt om thuis van te genieten. De Kiwami heeft een elegante geur en een knapperige, krachtige smaak, vakkundig vervaardigd door meesterbrouwer Nakajima. Hij heeft veertien gouden medailles gewonnen op de Nationale Nieuwe Sake Competitie en de IWC, 's werelds toonaangevende wijncompetitie. Het beste te combineren met witte vis en schelpdieren sashimi, gerookte ham, gerookte eend, enz.

€ 12,50
Asahi Shuzo - DASSAI (Yamaguchi)
Dassai 45 - 300ml
Deze Dassai 45 Junmai Daiginjo is een super zachte sake met een neus met verfijnde tonen van meloen, mandarijn en bloesem. Mooi intensief mondgevoel en een heerlijke afdronk. Aan te bevelen bij gegrilde schaaldieren en vis zoals kreeft met Teriyaki saus en met miso gemarineerde kabeljauw. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 16,50
Gekkeikan (Kyotyo)
Gekkeikan Horin - 300ml
De Gekkeikan Horin is een Japanse junmai daiginjo sake en is meest zuivere en complexe drank die gemaakt wordt in de wereld. Het streven naar perfectie van Japanners komt volmaakt tot zijn recht bij de nationale drank die het land rijk is. De rijst die gebruikt wordt voor deze sake is een speciale sake-rijst, sake-rijst wordt alleen gebruikt voor exclusief hoge kwaliteit sake. De rijst wordt veelal handmatig geoogst en is gemiddeld vier keer duurder dan goede tafelrijst. Deze sake is een blend van de twee meest beroemde sake-rijst soorten; de Yamada-nishiki en de Gohyakuman-goku. Gekkeikan sake uit Fushimi Kyoto Deze sake komt uit Kyoto, deze prefectuurstad is verantwoordelijk voor bijna 15% van alle sake die in Japan geproduceerd wordt. De vroegere keizerlijke hoofdstad dankt zijn populariteit onder andere aan hier aanwezig speciaal zacht water met de naam Yume-misu wat droomwater betekent. Iedereen die met sake in aanraking gekomen is kent de naam ”Gekkeikan” wat lauwerenkrans betekend. De brouwerij staat onder het grote publiek bekend om de op grote schaal geproduceerde pure sake en onder de kenners om de hoogstaande handmatig gebrouwen sake waarbij Horin sake een paradepaardje is. Publiek geheim over deze brouwerij is dat ze zelfs sake voor het keizerlijk hof maken. Algemene gegevens Zeer elegante sake met veel fruit en floraliteit. Gebalanceerde smaak met een mooie finale. Mooie combinaties met lichte voorgerechten, witvis, sushi en groenten. Serveeradvies is koud rond de tien graden in een wijnglas. De Sake Meter Value is +2 dit betekend dat de sake een kleine zoetje heeft. Alcoholpercentage is ongeveer 15% en dit is gemiddeld voor hoge kwaliteiten sake. Ingrediënten zijn rijst, koji-kin, gist en water.

€ 18,00
Soto Sake (Niigata)
Soto Junmai Daiginjo - 300ml
Soto Junmai Daiginjo is enkele jaren geleden gelanceerd als exclusieve sake lijn. In het bouquet van deze sake springen appel, citroenzeste en een lichte floraliteit eruit. Smaak is lekker crispy met hints naar komkommer, rijpe appel en meloen. Ideale begeleider van Sashimi en Sushi. Lekkere sake om door te drinken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 22,00
%
Onze tip!
%
Onze tip!
Yonetsuru (Yamagata)
Yuki Megami Snow Goddness - 720ml
Deze Yonetsuru Yuki Megami Snow Goddness - Junmai Daiginjo-sake wordt gebrouwen als ‘super dry’ sake, wat nog steeds zeldzaam is onder de sake gemaakt met Yuki Megami rijst. Het heeft een delicate en lichte smaak met behoud van de kenmerkende smaak van de Yuki Megami rijst.

€ 23,00 € 29,50 (22.03% bespaard)
Asahi Shuzo - DASSAI (Yamaguchi)
Dassai Sparkling Nigori - 360ml
Dassai sparkling 45 is een heerlijke frisse sake met een fijne mousse en een zijdezachte structuur. Levendig met een fruitig aroma, niet te zoet. Een waardige tegenhanger van Champagne maar dan met een licht zuurtje. Heerlijk als aperitief en bij een dessert maar ook perfect om gewoon te drinken. Deze sake kan het best in een champagne flûte geserveerd worden. Voor openen even ondersteboven houden.

€ 23,00
Homare (Fukushima)
Kiwami Junmai Daiginjo - 720ml
Aizu Homare's Kiwami Junmai Daiginjo is gemaakt van Gohyakuman-goku rijst die tot 50% is gepolijst en Association 1801 gist. De brouwerij stelt dat deze betaalbare junmai daiginjo is gemaakt om thuis van te genieten. De Kiwami heeft een elegante geur en een knapperige, krachtige smaak, vakkundig vervaardigd door meesterbrouwer Nakajima. Hij heeft veertien gouden medailles gewonnen op de Nationale Nieuwe Sake Competitie en de IWC, 's werelds toonaangevende wijncompetitie. Het beste te combineren met witte vis en schelpdieren sashimi, gerookte ham, gerookte eend, enz.

€ 23,00
Shirataki (Niigata)
Minatoya Tosuke - 630ml
Vernoemd naar de oprichter van de Shirataki brouwerij, Minatoya Tosuke. Een elegante Junmai Daiginjo sake welke zorgt voor fijne geuren van verse appels en abrikozen. Een lekkere zachte en fijne sake met een droge afdronk. Ideale begeleider van Sashimi en Sushi. Lekkere sake om door te drinken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 24,00
%
Onze tip!
%
Onze tip!
Maruishijozo - NITO (Aichi)
Nito Omachi 48 - 720ml
Nito Omachi 48 is een sake van twee werelden. Aan de ene kant de verfijning van een Junmai Daiginjo en aan de andere kant het robuuste volle kruidige karakter van de Omachi rijst. Een heerlijke sake die ’s avonds op de bank gedronken kan worden maar ook goed combineert met gegrilde gerechten zoals Sint Jacobsschelp. Deze sake komt het beste tot zijn recht wanneer deze koud in een wit wijnglas wordt geserveerd.

€ 28,50 € 37,50 (24% bespaard)
Asahi Shuzo - DASSAI (Yamaguchi)
Dassai 39 - 300ml
De Dassai 39 Junmai Daiginjo is een prachtige geschakeerde sake met tonen van banaan, appel, ananas en sinaasappel. Licht subtiel geschakeerd palet met een mooie finale. Deze sake is de ideale begeleider voor een Sushi en Sashimi maaltijd.Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 29,00
Endo Brewery (Nagano)
Bennett Junmai Daiginjo - 720ml
De Char Bennet is een zijdezachte junmai daiginjo uit Nagano, bekend om het zuivere water. Omdat alleen het middelste deel van de persing (Nakadori) wordt gebruikt, wordt deze sake beschouwd als de beste take van de batch vanwege de helderheid, het goed uitgebalanceerde aroma en de zuivere smaak. Alle kenmerken van een premium sake. Char is een merk waarvan de labels zijn vernoemd naar kometen en wordt geproduceerd door Endo Sake Brewery. De brouwerij, gevestigd in Suzaka, in de prefectuur Nagano, werd in 1864 opgericht voor de lokale Suzaka-clan en begon sake te leveren aan het hoofd van de clan. Sindsdien hebben ze van de tweede tot de vijfde generatie de intentie geërfd van de eerste brouwer, Endo Tokusaburo, om heerlijke sake te maken en sake te blijven maken om te brouwen en te koesteren.

€ 32,00
Asahi Sake Brewing (Niigata)
Kubota Manju - 300 ml
Kubota Manju is een van de meest beroemde sake van Japan. Schoon, verfijnt, zacht, elegant met een fijn klein zoetje en een hele schone zogenaamde “Kire” afdronk. De puurheid van deze sake vraagt om gerechten die zonder veel smaakmakers geserveerd worden zoals oesters en Sashimi. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 32,00
Fudoh Junmai Daiginjo - 720ml
Fudoh komt van een bijnaam van een god die is vastgelegd in Naritasan, een beroemde tempel in Narita, in de prefectuur Chiba. Net als die god is deze sake duidelijk aanwezig, omdat er helemaal geen houtskool filtering is uitgevoerd, behoudt deze sake zijn meest authentieke smaak boordevol rode appel en mooie zoetheiden. Het heeft een volle textuur die droog eindigt, een mooie balans tussen de zoetheid aan de voorkant van het gehemelte. Fudoh “Junmai Daiginjo” is een trotse gouden winnaar van de International Wine Challenge 2015 en 2019.

€ 35,00
Asahi Shuzo - DASSAI (Yamaguchi)
Dassai 45 - 720ml
Dassai 45 - 720ml Junmai Daiginjo is een super zachte sake met een neus met verfijnde tonen van meloen, mandarijn en bloesem. Mooi intensief mondgevoel en een heerlijke afdronk. Aan te bevelen bij gegrilde schaaldieren en vis zoals kreeft met Teriyaki saus en met miso gemarineerde kabeljauw. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 37,50
Katoukichibee Shouten (Fukui)
Born Tokusen Echizen - 300ml
Born Tokusen Echizen is een Junmai Daiginjo met een rijk bouquet, zeer geconcentreerde smaak met tonen van laurier, drop, venkel, anijs, peer en banaan, voortreffelijk balans en een voortreffelijke afdronk. Deze sake is niet alleen geschikt om bij de Aziatische keuken te serveren, past naadloos ook bij tal van Franse gerechten, chocolade en kazen. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 39,50
Amabuki (Saga)
Amabuki Apple Yeast - 720ml
Amabuki Apple Yeast is een mooie ronde zachte Junmai Daiginjo sake die uniek in smaak is door het gebruik van appelgist bloesem. Opvallend in de smaak is de duidelijk aanwezige appelzuur en relatief hoge umami voor een Junmai Daiginjo. Heerlijke sake om te schenken bij voorgerechten uit de Italiaanse keuken zoals tonijn carpaccio met truffelmayonaise. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 41,50
Gekkeikan (Kyotyo)
Gekkeikan Horin - 720ml
De Gekkeikan Horin is een Japanse junmai daiginjo sake is de meest zuivere en complexe drank die gemaakt wordt in de wereld. Het streven naar perfectie van Japanners komt volmaakt tot zijn recht bij de nationale drank die het land rijk is. De rijst die gebruikt wordt voor deze sake is een speciale sake-rijst, sake-rijst wordt alleen gebruikt voor exclusief hoge kwaliteit sake. De rijst wordt veelal handmatig geoogst en is gemiddeld vier keer duurder dan goede tafelrijst. Deze sake is een blend van de twee meest beroemde sake-rijst soorten; de Yamada-nishiki en de Gohyakuman-goku. Gekkeikan sake uit Fushimi Kyoto Deze sake komt uit Kyoto, deze prefectuurstad is verantwoordelijk voor bijna 15% van alle sake die in Japan geproduceerd wordt. De vroegere keizerlijke hoofdstad dankt zijn populariteit onder andere aan hier aanwezig speciaal zacht water met de naam Yume-misu wat droomwater betekent. Iedereen die met sake in aanraking gekomen is kent de naam ”Gekkeikan” wat lauwerenkrans betekend. De brouwerij staat onder het grote publiek bekend om de op grote schaal geproduceerde pure sake en onder de kenners om de hoogstaande handmatig gebrouwen sake waarbij Horin sake een paradepaardje is. Publiek geheim over deze brouwerij is dat ze zelfs sake voor het keizerlijk hof maken. Algemene gegevens Zeer elegante sake met veel fruit en floraliteit. Gebalanceerde smaak met een mooie finale. Mooie combinaties met lichte voorgerechten, witvis, sushi en groenten. Serveeradvies is koud rond de tien graden in een wijnglas. De Sake Meter Value is +2 dit betekend dat de sake een kleine zoetje heeft. Alcoholpercentage is ongeveer 16% en dit is gemiddeld voor hoge kwaliteiten sake. Ingrediënten zijn rijst, koji-kin, gist en water.

€ 42,00
Soto Sake (Niigata)
Soto Junmai Daiginjo - 720ml
Soto Junmai Daiginjo heeft een bouquet waarbij appel, citroenzeste en een lichte floraliteit opvallen. Smaak is lekker crispy met hints naar komkommer, rijpe appel en meloen. Ideale begeleider van Sashimi en Sushi. Lekkere sake om door te drinken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 44,00
Taiheizan (Akita)
Tenko 50 Junmai Daiginjo - 720ml

€ 45,00
Shirakabegura (Hyogo)
Shirakabegura Junmai Daiginjo - 640ml
Shirakabegura Junmai Daiginjo is gebrouwen met in Hyogo verbouwde Yamada-nishiki rijst en het beroemde Miya-mizu water. ofwel water van de goden. Mooie tonen van perziken, peer en meloen. De textuur is fluweelachtig en romig met fijne zuren, gecombineerd met een fijne afdronk is dit een heerlijke sake voor zowel de sake liefhebber als de de ontdekkende sake proever. Deze sak kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 46,50
Kojima Sohonten (Yamagata)
Toko Hidarikiki Dewa-Sansan- 720ml
Toko Hidarikiki Dewa-Sansan van Kojima Sohonten uit Yamagata. Deze traditionele sake is gemaakt met de beroemde Dewa-sansan rijst uit Yamagata. Mooie florale en fruit-tonen in de neus en op het pallet. Zachte verfijnde fluwelen smaak met een heerlijke zuivere afdronk.Deze sake kan het beste koud in een wijnglas geserveerd worden.

€ 48,75
Amabuki (Saga)
Hinoshita Musou 45 - 720ml
De Hinoshita Musou 45 is een sierlijke lichte elegante sake met aroma van peer, rijpe appel en meloen. Fijne umami en zuren op het pallet, tonen van rijst en geroosterd graan in de smaak en een mooie zachte afdronk.

€ 49,00
Miyasaka - MASUMI (Nagano)
Masumi Sanka - 720ml
Fris en geurig, de Masumi Sanka Junmai Daiginjo roept beelden op van een alpenweide in de lente. Dit is een subtiele, elegante sake met aromatonen van perzik, banaan en anijs. Sanka is dé Daiginjo sake voor wijnliefhebber met bergen smaak verpakt in meerdere lagen.Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 49,50
Asahi Shuzo - DASSAI (Yamaguchi)
Dassai 23 - 300ml
Dassai 23 - 300ml is een van de meest bekende en beroemde Junmai Daiginjo gemaakt door de ”Dassai”. Mooie tonen van meloen, peer, zacht, complex en elegant met een eeuwig durende afdronk. Uitstekende combinaties met lichtere verfijnde gerechten. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 49,50
Kojima Sohonten (Yamagata)
Toko Yuki Megami - 720ml
De Toko Yuki Megami is gemaakt van Yuki Megami, een rijstsoort die in Yamagata is ontwikkeld vanwege het klimaat en speciaal is gemaakt voor  de daiginjo classificatie. Mooie florale tonen met daarnaast mooi fruit zoals peer en meloen. Een mooi gebalanceerde smaak en een fijne zuivere lange afdronk.

€ 55,00
%
Onze tip!
%
Onze tip!
Maruishijozo - NITO (Aichi)
Nito Omachi 33 - 720ml
De Nito Omachi '33' vertegenwoordigt een ongerepte aangename Omachi-sake, vervaardigd door Maruishojozo. Het straalt een boeiende mix uit van verse fruitige smaken, waaronder meloen, witte perzik en banaan, vergezeld van genuanceerde hartige en kruidige tonen. Ondanks het feit dat het een gepasteuriseerde sake is, behoudt het een fris en levendig smaakpalet. Het opmerkelijke aspect is het nauwgezette polijsten van Omachi om deze lage verhouding te bereiken, een proces dat hoge niveaus van vaardigheid en geduld vereist. Als gevolg hiervan pronkt de sake met complexe smaken die worden gekenmerkt door goed uitgebalanceerde zoetheid, zuurgraad en hartige ondertonen. Het slot wordt gekenmerkt door een subtiele bitterheid, wat bijdraagt aan een elegante en schone afdronk.

€ 56,00 € 70,00 (20% bespaard)
%
Onze tip!
%
Onze tip!
Maruishijozo - NITO (Aichi)
Tokugawa Ieyasu Junmai Daiginjo - 720ml
leeg

€ 56,00 € 70,00 (20% bespaard)
Asahi Shuzo - DASSAI (Yamaguchi)
Dassai 39 - 720ml
Dassai 39 - 720ml Junmai Daiginjo is een mooi geschakeerde sake met tonen van banaan, appel, ananas en sinaasappel. Licht subtiel geschakeerd palet met een mooie finale. De sake is de ideale begeleider voor een Sushi en Sashimi maaltijd. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 58,00
Homare (Fukushima)
Banshu Yamada-nishiki Junmai Daiginjo - 720ml
De Homare Banshu Yamada-nishiki Junmai Daiginjo won in 2015 de IWC ‘Champion Sake’ uit 876 inzendingen van over de hele wereld en kreeg de titel ‘Beste sake ter Wereld’. Intense aromatische stijl. Verfrissende mango, jackfruit, tropisch, cassis. Zacht afgeronde geïntegreerde sake, goed uitgebalanceerde zoetheid. Het gaat goed samen met sashimi tonijn, zee-egel en roze garnalen. De beste serveertemperatuur is 12-15℃. Deze Junmai daiginjo-sake is gemaakt door het polijsten van Yamada Nishiki-rijst tot 39% en het brouwen met het bekende water van Kitakata, afkomstig van het ondergrondse water van de berg Iide. Een heldere en frisse geur die doet denken aan fruit. Hoewel het droog is, wordt het gekenmerkt door een verfrissende en mooie zoetheid die zich verspreidt wanneer je het in je mond doet, en een scherpe en elegante smaak.

€ 59,00
Misaki Sake
Misaki Junmai Daiginjo - 720ml
Misaki Junmai Daiginjo is een mooie sake gemaakt van lokale rijst uit Saitama gepolijst naar 50% waardoor er een zachte Junmai Daiginjo sake ontstaat met veel fruit tonen zowel in de afdronk als in de eerste slok. Uitstekend bij Aziatisch eten, past zich naadloos aan bij zowel kruidig pittig als delicate gerechten. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 59,00
Miyasaka - MASUMI (Nagano)
Masumi Nanago - 720ml
Masumi Nanago is een speciale Junmai Daiginjo gemaakt volgens de traditionele Yamahai methode. Normaal zorgt deze methode voor volle robuuste sake maar in dit geval is er juist elegantie met heerlijke zuren verkregen. De sake heeft daarnaast veel fruit, iets laurier, een enorme complexiteit en een zachte zuivere afdronk. Heerlijke sake om Italiaans bij te eten, bijvoorbeeld een risotto met verse zeevruchten. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 59,50
Katoukichibee Shouten (Fukui)
Born Tokusen Echizen - 720ml
Born Tokusen Echizen Junmai Daiginjo heeft een rijk bouquet, zeer geconcentreerde smaak met tonen van laurier, drop, venkel, anijs, peer en banaan, voortreffelijk balans en een voortreffelijke afdronk. Deze sake is niet alleen geschikt om bij de Aziatische keuken te serveren, past naadloos ook bij tal van Franse gerechten, chocolade en kazen. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 67,50
Asahi Sake Brewing (Niigata)
Kubota Manju - 720 ml
Kubota Manju is een van de meest beroemde sake van Japan. Schoon, verfijnt, zacht, elegant met een fijn klein zoetje en een hele schone zogenaamde “Kire” afdronk. De brouwerij Asahi Shuzo maat sake die typisch is voor het gebied Niigata. De puurheid van deze sake vraagt om gerechten die zonder veel smaakmakers geserveerd worden zoals oesters en Sashimi. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 72,00
Joyo (Kyoto)
Joyo 40 Shizuku - 720ml
Joyo 40 Shizuku is een gelimiteerde Junmai Daiginjo die je een wow gevoel geeft. Het paradepaard van de artisanale Joyo brouwerij die natuurlijk geperst is waarbij de sake druppel voor druppel gewonnen is. De sake ondergaat geen koolstoffiltering waardoor deze nog meer geur en smaak verkregen heeft. Delicaat aroma met veel fruit en florale tonen zoals appel, peer, meloen, druiven, anijs en witte bloemen. Zijdezachte structuur die in perfecte balans is met een super afdronk. Drink deze heerlijke perfect gemaakte sake bij gegrilde vis, Kreeft of koningskrab. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 74,00
Kojima Sohonten (Yamagata)
Toko Yuki Megami Fukuro-shibori - 720ml
De Toko Yuki Megami Fukuro-shibori is gemaakt van Yuki Megami, een rijstsoort die in Yamagata is ontwikkeld vanwege het klimaat en speciaal is gemaakt voor  de daiginjo classificatie. Deze sake heeft het een elegante en vertrouwde smaak. De licht fruitige geur en een zijdezachte textuur zijn geschikt voor elke sake liefhebber. Het is een sake die op natuurlijke manier geperst wordt, een zeldzame exclusieve methode die alleen voor de allerbeste sake van Japan gebruikt wordt.

€ 82,50


Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sakeumeshuyuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sakejunmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochugin en whisky bestel je nu bij Sake.nl. Wij beschikken over alle benodigde vergunningen en zijn tevens aangesloten bij WebwinkelKeur.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.