Junmai Daiginjo

Gemaakt van rijst gepolijst tot 50% of minder restgewicht. Junmai Daiginjo is zonder alcohol toevoeging en de classificatie Daiginjo is met een minieme hoeveelheid alcohol toevoeging. Dit proces doet men omdat bepaalde bestanddelen beter in alcohol dan in water oplossen waardoor er extra smaak in de uiteindelijke sake terecht komt.

Geef een reactie

Scroll naar top