Jozen White - 720ml
Jozen White - 720ml
Productnummer:
DY17820
Brand:
Shirataki (Niigata)
Productnummer:
DY17820
Beschrijving
De Jozen White is een zachte lichte elegante junmai ginjo sake van brouwerij Shirataki uit Niigata, met fruittonen van aardbei, peer en meloen. De smaak is medium droog, rond met een delicate afdronk. Net als sake met bubbels is ook deze sake erg interessant voor de beginnende sake drinker.
Makkelijke combinaties met gegrilde gerechten helemaal wanneer er gebruik gemaakt wordt van Teriyaki saus of zout.
Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.
| Gebied: |
Niigata
|
|---|---|
| Classificatie: |
Junmai Ginjo
|
| Inhoud: |
720ml
|
| Giftbox: |
Ja
|
| Rijst: |
Gohyakuman-goku
|
| Rijst polijsting: |
60%
|
| SMV: |
+5
|
| Zuurgraad: |
1.5
|
| Alcohol: |
14.5%
|
Productinformatie "Jozen White - 720ml"
De Jozen White is een zachte lichte elegante junmai ginjo sake van brouwerij Shirataki uit Niigata, met fruittonen van aardbei, peer en meloen. De smaak is medium droog, rond met een delicate afdronk. Net als sake met bubbels is ook deze sake erg interessant voor de beginnende sake drinker.
Makkelijke combinaties met gegrilde gerechten helemaal wanneer er gebruik gemaakt wordt van Teriyaki saus of zout.
Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.
| Gebied: |
Niigata
|
|---|---|
| Classificatie: |
Junmai Ginjo
|
| Inhoud: |
720ml
|
| Giftbox: |
Ja
|
| Rijst: |
Gohyakuman-goku
|
| Rijst polijsting: |
60%
|
| SMV: |
+5
|
| Zuurgraad: |
1.5
|
| Alcohol: |
14.5%
|
Het verhaal van "Shirataki (Niigata)"
De brouwerij Shirataki ligt op slechts 70 minuten met de bullet trein van Tokyo in het voor sake beroemde gebied Niigata. De oprichter, Minatoya Tosuke had het idee om sake te brouwen met het pure ongerepte water uit de Yuzawa regio. Zijn droom kwam in 1855 uit met de opening van de Shirataki brouwerij. Shirataki gelooft nog steeds in het gebruik van lokaal gewonnen ingrediënten en hoewel de filosofie achter het bedrijf nooit is veranderd is er wel steeds vernieuwing en verbetering gaande.
Het water komt van een ondergrondse bron op tien meter diepte is zeer zuiver en bevat totaal geen schadelijke stoffen voor sake brouwen zoals ijzer. Nadat er monsters zijn afgenomen wordt het water verder gezuiverd door een filter.
Voor de rijst worden beroemde sake rijstsoorten gebruikt zoals Gohyakuman-goku, Yamada-nishiki maar ook Japan meest beroemde tafelrijst Koshihikari.
Sake die door de hele wereld gedronken kan worden maken is het doel van Shirataki en daarom brouwen ze erg toegankelijke vriendelijke sake.
Aanmelden