Asama Higen Rei JDG - 720ml
Higen Rei Junmai Daiginjo is de overtreffende trap van Higen premium Junmai Daiginjo wat het paradepaard is van Asama. De sake is echter strikt gelimiteerd en wordt daardoor weinig aangeboden. Het is een sake die zijn veelzijdigheid
toont in alles. Zoveel moois in de neus maar ook op het pallet een
onbeschrijfelijk hoeveelheid gebalanceerde smaken die naar boven komen drijven. Een heel fruitpallet waarbij vooral kersen, framboos en witte peer opvallen.
Een fluwelen zachte sake die zijn weerga niet kent.
Gemaakt
met 100% Yamada-nishiki rijst uit de prefectuur Hyogo.
Het heeft meer dan 10 gouden medailles gewonnen op de National New Sake
Competition, de grootste sake-competitie in de branche. Het is er ook trots op
goud te hebben gewonnen op de IWC in 2023, de grootste en belangrijkste
Sake-competitie ter wereld voor consumenten. Er zijn tegenwoordig veel
sake-wedstrijden, maar goud winnen op het iWC is als het winnen van een Oscar
voor brouwerijen.
€ 159,00
Product informatie "Asama Higen Rei JDG - 720ml"
Higen Rei Junmai Daiginjo is de overtreffende trap van Higen premium Junmai Daiginjo wat het paradepaard is van Asama. De sake is echter strikt gelimiteerd en wordt daardoor weinig aangeboden. Het is een sake die zijn veelzijdigheid
toont in alles. Zoveel moois in de neus maar ook op het pallet een
onbeschrijfelijk hoeveelheid gebalanceerde smaken die naar boven komen drijven. Een heel fruitpallet waarbij vooral kersen, framboos en witte peer opvallen.
Een fluwelen zachte sake die zijn weerga niet kent.
Gemaakt
met 100% Yamada-nishiki rijst uit de prefectuur Hyogo.
Het heeft meer dan 10 gouden medailles gewonnen op de National New Sake
Competition, de grootste sake-competitie in de branche. Het is er ook trots op
goud te hebben gewonnen op de IWC in 2023, de grootste en belangrijkste
Sake-competitie ter wereld voor consumenten. Er zijn tegenwoordig veel
sake-wedstrijden, maar goud winnen op het iWC is als het winnen van een Oscar
voor brouwerijen.
| Classificatie: | Junmai Daiginjo |
|---|---|
| Gebied: | Gunma |
| Stijl: | Exclusieve import |
| Inhoud: | 720ml |
| Alcohol: | 15.0% |
| Rijst polijsting: | 20% |
| Rijst type: | Yamada-nishiki |
| Importeur: | Sake.nl - eigen exclusieve import |
| Geschenkdoos: | Ja |
| SMV: | +6 |
| Zuurgraad: | 1.2 |
| Hoe te serveren: | Hanahie (gekoeld) |
De Asama sakebrouwerij Gunma is te vinden in Naganohara aan de voet van de berg Asama, die de grens vormt tussen Nagano en Gunma. Natuur staat centraal bij de brouwerij en de omgeving en zeker bij het brouwen van sake. De koude temperaturen, veel sneeuw en sinds 2011 eigen rijstvelden en een kleine rivier naast de brouwerij laten een uniek beel zien van al het moois deze brouwerij te bieden heeft.
De majestueuze berg Asama ligt over de prefecturen Gunma en Nagano. Asama Sake Brouwerij bevindt zich in Naganohara, een plateau dat zich uitstrekt aan de voet van de heuvels in het noorden. Er zijn ook beroemde toeristische plekken in de buurt, zoals de beroemde warmwaterbronnen, Kusatsu Onsen en de Yamba-dam. Het Asama Sake Brewery Tourism Center, gelegen naast de sakebrouwerij, dient als toegangspoort en verwelkomt niet alleen lokale bewoners, maar ook veel toeristen uit het hele land.
In de winter in Naganohara waait er een koude, droge, sterke wind genaamd ''Joshu no Karakkaze''. Het representatieve merk, Higen, zou een unieke astringent en zachte smaak hebben vanwege dit extreem koude klimaat. Koud klimaat betekent ook brouwen bij lagere temperaturen, wat zorgt voor elegantere fruitige en bloemige tonen aan sake. De sakebrouwerij wordt met grote zorg gemaakt, gebaseerd op het concept van ''een sakebrouwerij die het landschap van de voetheuvels van Mt. Asama aan iedereen laat zien.''