Exclusief bij Sake.nl

Gelimiteerd beschikbaar, regelmatig hebben wij deze exclusieve sake in voorraad. Indien het gewenste items niet in voorraad is dan zal de levertijd circa 6 weken zijn.

Exclusieve Import Sake

Maruishijozo - NITO (Aichi)

Tokugawa Ieyasu Daiginjo - 720ml

Prachtig fruitig aroma en zachte iets droge afdronk. De statige aanwezigheid van de bloemigheid en kracht van de sake blijft bestaan vanaf de eerste smaak tot aan de lange aangenaamde afdronk.

€ 80 .00

Asama (Gunma)

Higen Premium Daiginjo - 720ml

Higen Premium Daiginjo kenmerkt zich met de gelaagdheid van zijn geur en smaak. Telkens komen er nieuwe geuren en smaken bovendrijven wat aangeeft hoe goed deze sake is gemaakt. Aroma van appel, meloen, limoen en ananas. Op het pallet kastanje, abrikoos, vijg en een hint van ahornsiroop. De finish is uitzonderlijk lang en fijn, Geniet van deze bijzondere sake die goud won in 2023 op de meest prestigieuze sake competitie "The International Wine Challenge"

€ 84 .00

Maruishijozo - NITO (Aichi)

Nito Omachi 33 - 720ml

Nito Omachi '33' vertegenwoordigt een heerlijke aangename Omachi-sake, vervaardigd door Maruishojozo. Het straalt een boeiende mix uit van verse fruitige smaken, waaronder meloen, witte perzik en banaan, vergezeld van genuanceerde hartige en kruidige tonen. Ondanks het feit dat het een gepasteuriseerde sake is, behoudt het een fris en levendig smaakpalet. Het opmerkelijke aspect is het nauwgezette polijsten van Omachi om deze lage verhouding te bereiken, een proces dat hoge niveaus van vaardigheid en geduld vereist. Als gevolg hiervan pronkt de sake met complexe smaken die worden gekenmerkt door goed uitgebalanceerde zoetheid, zuurgraad en hartige ondertonen. Het slot wordt gekenmerkt door een subtiele bitterheid, wat bijdraagt aan een elegante en schone afdronk.Deze sake komt het beste tot zijn recht wanneer deze koud in een wijnglas wordt geserveerd.

€ 85 .00

Asama (Gunma)

Higen Premium JDG - 720ml

Higen Rei Junmai Daiginjo is het paradepaard van de top sakebrouwer Asama. Alles wat met vakmanschap en ambachtelijk werken te maken heeft kun je proeven in deze rijkelijk complexe sake. Een mooie uitgesproken neus met fijne tonen van kers, aardbei, meloen en peer. Subtiele zuren die de verschillende lagen ondersteunen die deze sake heeft wanneer je deze proeft. De afdronk is spannend waarbij alles wat je geroken en geproefd hebt mooi blijft hangen. Hier zie je het toonbeeld van hoe ultiem gebalanceerd een sake kan zijn. Balans is tevens het sleutelwoord wat je van de Higen lijn kunt zeggen.

€ 90 .00

Okunomatsu (Fukushima)

Daiginjo Shizuku 18th Ihei - 720ml

Daiginjo Shizuku 18th Ihei is een sublieme op ambachtelijke wijze gebrouwen sake gemaakt van speciaal geselecteerde ingrediënten. De filtering vindt plaats door middel van de allerbeste methode namelijk de natural drip ofwel Shizuku op zijn Japans. Het resultaat is een rijke mooie neus met veel tonen van meloen, peer en laurier. De smaak is vol en complex met een goede balans tussen een licht zoetje en subtiele zuren. De afdronk is fenomenaal eindeloos plezierig.

€ 95 .00

Yamanashi Meijo (Yamanashi)

Alain Ducasse Sparkling - 720ml

Alain Ducasse Sparkling sake is een samenwerking tussen de beroemde chef Alain Ducasse, chef sommelier Gerard Margeon en Japanse maker Shichiken, welke bekend staat om hun Sparkling sake. Brouwmeester Ryogo Kitahara volgde de aanbevelingen van chef sommelier Gerard Margeon op, wat leidde tot een verbluffende mooie complexe Happo-shu ofwel Japanse sparkling sake. Subtiele mousse, vele lagen door de houtrijping, mooie tonen van witte kersen en een meer dan plezierige afdronk. Deze sake past heerlijk bij de mediterrane Franse keuken. Deze sake kan het beste koud in een champagne flûte worden geserveerd.

€ 110 .00

Okunomatsu (Fukushima)

Shizuku Kin no Joe - 720ml

€ 130 .00

Masuda Shuzo (Toyama)

Masuizumi Super Special - 720ml

Zeer speciale en unieke sake!De Masuizumi Super Special Junmai Daiginjo wordt gebrouwen door Masuizumi en gerijpt in eikenhouten vaten die gebruikt worden voor witte wijn. Probeer deze sake eerst koud en geniet van het veranderen van zijn rijke smaak volgens de stijgende temperatuur.Elegante smaak oorsprong van de eikenhouten vaten zoals vanille, noten en delicate rijke, gecompliceerde en diepe smaak. Droog, medium tot full body.

€ 135 .00

Uitverkocht!

Ippongi - DENSHIN (Fukui)

Denshin First Class - 720ml

Denshin First Class is een limited edition sake met een prachtig aroma van perzik, peer en banaan, veel elegantie en complexiteit gevangen in een fles. Niet alleen heerlijk bij Japans eten maar ook bij Italiaanse pasta en antipasta. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd. * Deze vintage is zeer gelimiteerd beschikbaar.

€ 139 .00

Onze tip!

Asama (Gunma)

Higen Rei JDG - 720ml

Higen Rei Junmai Daiginjo is de overtreffende trap van Higen premium Junmai Daiginjo wat het paradepaard is van Asama. De sake is echter strikt gelimiteerd en wordt daardoor weinig aangeboden. Het is een sake die zijn veelzijdigheid toont in alles. Zoveel moois in de neus maar ook op het pallet een onbeschrijfelijk hoeveelheid gebalanceerde smaken die naar boven komen drijven. Een heel fruitpallet waarbij vooral kersen, framboos en witte peer opvallen. Een fluwelen zachte sake die zijn weerga niet kent. Gemaakt met 100% Yamada-nishiki rijst uit de prefectuur Hyogo. Het heeft meer dan 10 gouden medailles gewonnen op de National New Sake Competition, de grootste sake-competitie in de branche. Het is er ook trots op goud te hebben gewonnen op de IWC in 2023, de grootste en belangrijkste Sake-competitie ter wereld voor consumenten. Er zijn tegenwoordig veel sake-wedstrijden, maar goud winnen op het iWC is als het winnen van een Oscar voor brouwerijen.

€ 159 .00

Shiraiwa (Toyama)

IWA 5 Junmai Daiginjo - 720ml

Gelimiteerd beschikbaar. Gemaakt door voormalig 'chef de cave' van Dom Perignon, Richard Geoffrey, welke al lang een grote liefde voor Japan en zijn cultuur heeft. Voor hem was het een gemakkelijke en natuurlijke overstap van champagne naar sake. Met behulp van zijn blending vaardigheden is IWA Sake 5 een mix van drie verschillende rijstvariÃ«teiten: Yamada-nishiki, Omachi en Gohyakumangoku. En maarliefst 5 verschilleden gist soorten, waaronder 2 wijn gisten.IWA 5 vindt zijn oorsprong in een rijstveld op de site van Shiraiwa, in de stad Tateyama, die ook de naam van het brouwerij inspireerde. Shiraiwa betekent 'witte rots' en IWA betekent 'rots'. De vijf elementen waarnaar ook in de naam wordt verwezen, zijn rijst, gist, oorsprong van de rijst, de gist vermeerderings methode (moto) en het fermentatieprocess. Het is anders dan alle andere sake die je eerder hebt geproefd - een must voor elke sake-liefhebber. Breed en diep. Deze sake met umami-complexiteit met een hele reeks smaken zoals peer, munt, citroenschil, amandel, kruiden, thee, appel, gebrande honing, houtachtige en kaasachtige hints die dansen op een perfect gebalanceerde zuurgraad.

€ 179 .00

Uitverkocht!

Masuda Shuzo (Toyama)

LINK8888 Chivas Regal casks - 750ml

Gelimiteerd beschikbaar. Uiteraard wordt de sake gerijpt in ex-Chivas Regal-vaten die vanuit Schotland naar Japan zijn verscheept, maar ze gingen ook een stap verder en brachten ook de blendexpertise van Chivas Brothers toe. Link 8888 is een mix van sakes gemaakt met Yamadabo, Yamada-nishiki sake rijst en Kuromai, een soort bruine rijst. Elke sake werd individueel gerijpt in Amerikaanse witte eiken vaten van 12+ jaar ex-Chivas, en later gemengd om Link 8888 te creeren. De 8888 in de naam verwijst naar het feit dat de brouwerij van Masuizumi ongeveer 8.888 km verwijderd is van de Strathisla-distilleerderij van Chivas Regal in Kieth, Schotland.

€ 199 .00

Uitverkocht!

Yamanashi Meijo (Yamanashi)

Shichiken Mori no Kanade - 720ml

Shichiken Mori no Kanade is hoe de perfecte sparkling sake moet smaken. Medium droog met mooie zuren waarbij vooral de tonen van citroen, cottage kaas en appelgebak opvallen. Fantastische fijne mousse met een subtiele verfrissende afdronk. De extra lagen in de smaaksensatie worden zoals esdoorn siroop, vanille en mineraliteit verkregen door lagering op Suntory Hakushu whisky vaten. Geniet van deze sake met je naaste familie of beste vrienden. Deze sake kan het beste koud in een champagne flÃ»te worden geserveerd.

€ 215 .00

Uitverkocht!

Kikusui (Niigata)

Kikusui Kuramitsu - 720ml

Gelimiteerd beschikbaar. De Kikusui Kuramitsu junmai daiginjo sake is gemaakt van unieke sake rijst welke is gemalen tot een indrukwekkende 23% van zijn oorspronkelijke grootte. Men gebruikt de eigen ontwikkelde sake rijst voor de sake. Het sublieme rijstaroma prikkelt de zintuigen voor de eerste, fascinerende slok. Zachte, meloentonen maken het gehemelte glad, laten spanning los en blijven kalmeren door elk volgend glas.

€ 249 .00

Taiheizan (Akita)

Tenko 20 Junmai Daiginjo - 720ml

Gelimiteerd beschikbaar. Hun brouwmeester zegt dat dit de meest uitdagende en mooiste sake is die ze ooit hebben gemaakt. Het ultieme van zijn enorme kennis en ervaring is gebruikt om dit meesterwerk uiteindelijk te creëren. Volledig met de hand gemaakt en verzorgd tijdens de gehele productie, "Tenko 20" is een sake om te delen met een speciaal persoon bij een speciale gelegenheid. Het zachte aroma trekt je naar binnen en de smaak spreekt van fruitige frisheid met een knapperige textuur. Gewoon goddelijk.

€ 249 .00

Katoukichibee Shouten (Fukui)

Born Dreams Come True - 1000ml

Born Dreams Come True is een sterk gelimiteerde sake waar er jaarlijks maar weinig exemplaren van in de reguliere verkoop komen. De sake is onder andere beroemd geworden doordat een voormalig Premier van Japan deze sake als geschenk meenam voor President Barack Obama tijdens een staatsbezoek.Doordat de sake vijf jaar gerijpt bij -5 graden Celsius heeft deze aan complexiteit gewonnen maar aan fruit aan floraliteit niets verloren, er zijn zelfs verschillende lagen ontstaan waardoor je iedere slok je blijft verbazen over nieuwe smaken en geuren die bovenkomen.De lichtgouden fles is gemaakt om eruit te zien als een trofee ter ere van de overwinning van het leven. Een neus van zoete, elegante mix van witte bloemen wordt bereikt door hun eigen KATO9-gist. Deze sake heeft zijn kenmerkende weelderige textuur met een vleugje suikerspin, perzik en peer in de mond.Geniet van deze sake met je naaste familie of beste vrienden koud in een speciaal Sophienwald sakeglas.

€ 289 .00

Hakkaisan (Niigata)

Hakkaisan Kongoshin Winter - 800ml

Hakkaisan Kongoshin Winter is het kroonjuweel van een van de meest beroemde brouwerijen van Japan. Zeer gelimiteerde hoeveelheid flessen van deze delicate complexe super sake. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd. Van deze brouwerij hebben we ook de Hakkaisan Sparkling Nigori, Hakkaisan Daiginjo en Hakkaisan Nigori Umeshu in ons assortiment. Niigata is het gebied met de meest actieve brouwerijen van Japan, in totaal 95. In de prefectuur wordt de meeste rijst van Japan verbouwd waaronder veel Gohyakuman-goku en Koshihikari. Wanneer we kijken naar het aantal liters sake dat gebrouwen wordt komt Niigata op de derde plaats na Hyogo en Kyoto. Typisch aan sake uit Niigata is dat het droog is, na Kochi het droogste van Japan. Vaak is het licht, erg zuiver en puur met soms een speciale afdronk genaamd kire. Kire finish is wanneer je na een slok sake meteen een schoon gevoel in je mond hebt, er is als het ware geen afdronk wat normaal zou betekenen dat dit om mindere sake zou gaan maar het tegenovergestelde is waar. Het creëren van een kire finish is vakmanschap van een meester brouwer de Toji. Bekende brouwerijen in het gebied produceren sake onder de merknamen Kubota, Kikusui, Ichishima, Homare Kirin, Koshino Kanbai, Yoshinogawa, Shirataki, Katafune en Nechi. Het gebied heette vroeger Echigo gelegen in de regio Chubu op Honshu eiland. en is omgeven door drie bergketens op land en de Japanse zee aan de andere kant met voor de kust Sado eiland. Het gebied is naast sake en rijst ook bekend om de Koi karper met de beste kwaliteit, het grootste aanbod en zelfs het grootste Koi-handelsgebied ter wereld. Symbool van het gebied is de tulp als bloem, de Japanse Camelia als boom en de Japanse Ibis als vogel. In de winter is er veel sneeuwval wat het samen met de vele bergen een ideaal skigebied maakt. Diezelfde sneeuw zorgt voor een enorme waterbron voor het brouwen van sake.

€ 299 .00

Uitverkocht!

Katoukichibee Shouten (Fukui)

Born Chogin - 720ml

Born Chogin Junmai Daiginjo is een strikt gelimiteerde sake die special gebrouwen wordt voor vorstenhuizen waaronder de keizer van Japan. Door onze relatie met de brouwerij mogen we elk jaar weer een aantal flessen kopen voor de ultieme sake liefhebber. Het is het meesterwerk van Born waarbij de verschillende smaken en belevingen als het ware geschakeerd zijn. Wanneer je de sake ruikt en proeft komt vrijwel het hele smaakpallet langs, zo complex is deze sake. De sake behoord tot de super Junmai Daiginjo's en is 5 jaar gelagerd op minus 8 graden om de complexiteit te verhogen maar het fruit te bewaren.Deze sake is het mooist om samen met je beste vrienden en familie van te genieten. Deze sake kan het beste koud in het speciale sakeglas van Sophienwald worden gedronken.

€ 325 .00

Maruishijozo - NITO (Aichi)

Nito Yamada-nishiki Ultimate 18 - 720ml

Nito Yamada-nishiki Ultimate 18 is de 'Special Maruishi Brewing 333 Anniversary' uitgave. Ter ere van het 333 jarig jubileum heeft Maruishi 2 hele speciale sake gebrouwen waarbij de meest speciale de Nito Yamada-nishiki 18 is. Slechts 1500 flessen zijn van deze sake gemaakt waarbij er maar 24 in Europa terecht zijn gekomen. De sake behoord bij de groep van super Junmai Daiginjo vanwege het lage polijstgehalte van de rijst, een niet officiële titel die door experts wel erkend is. In de neus heeft deze enorm complexe sake heel veel verschillende fruit en florale tonen waarbij peer, meloen, sinaasappel, anijs en venkel het meest naar voren komen. Wanneer je de sake proeft merk je de geschakeerdheid van verschillende smaken die elkaar blijven opvolgen. Dit is overigens een sake die gekaraffeerd kan worden om de verschillende smaakcomponenten sneller naar voren te laten komen maar onze voorkeur gaat uit van het serveren in een wit Bourgogne wijnglas. Als laatste is er een heerlijke fijne zuivere pure afdronk die mooi blijft hangen. Een sake om van te genieten met naaste familie en/of beste vrienden. Deze sake kan het beste rond de 12 graden worden geserveerd in een Bourgogne wit wijnglas.

€ 350 .00

Asahi Shuzo - DASSAI (Yamaguchi)

Dassai Beyond - 720ml

Dassai Beyond is momenteel direct leverbaar en is het meesterwerk van Asahi Shuzo, het huis achter het befaamde Dassai merk. Na een zoektocht van meer dan 10 jaar heeft men de perfectie gevonden. De brouwmeester had als doel om een sake te maken welke zelfs hun eigen Dassai 23 overtrof en tevens menig sake liefhebber zou doen verbazen. En dat is gelukt! Een sake die de perfecte combinatie is van een goed gevoel en een geweldige smaak. Beyond is precies dat, het is meer dan geweldig. Er zijn bepaalde sake die men niet mag missen tijdens hun sake-drinkleven en dit is er een van. Als grote sakemakers beweren dat ze een "geweldige" sake hebben gemaakt, dan moet je dat op hun woord geloven. Deze junmai daiginjo sake is momenteel een van de beste sake op de markt. Gemaakt met uitsluitend Yamada-Nishiki rijst met een A++ grade, beter is er niet. De polijstgraad die geheim is gebleven maar dit licht uiteraard lager dan 23% zoals bij de Dassai 23. Bijna niet te evenaren zachtheid en zuivere, complexe smaken overspoelen het hele gehemelte, gevolgd door een verbluffend lange afdronk.Het mooiste komt deze sake tot zijn recht koel of koud geserveerd in een wit wijnglas.

€ 450 .00

€ 550,00 (18.18% saved)

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.

Ben je op zoek naar een fles authentieke Japanse sake, umeshu, yuzu sake of fruit sake? Dan ben je bij Sake.nl aan het juiste adres. Een ruim assortiment, waaronder ook junmai sake, junmai ginjo en junmai daiginjo en sparkling sake, bestellingen leveren we binnen enkele dagen bij jou thuis. Maar ook shochu, gin en whisky bestel je binnenkort op Sake.nl.

Het grootste deel van onze Japanse sake, umeshu en yuzu sake importeren wij zelf vanaf de brouwerijen en verkopen dit rechtstreeks aan jou, de eindgebruiker, en kunnen je daarom een gunstigste prijs bieden.

Leeftijds verificatie

Exclusief bij Sake.nl

Exclusieve Import Sake

Sake.nl - Japanese Craft Beverages - is jouw partner in Japanse dranken.