| Alcohol | 14.5% |
|---|---|
| Classificatie | Junmai Daiginjo |
| Gebied | Aichi |
| Rijst | Yumesansui |
| Rijst polijsting | 50% |
Enter Gold – 720ml
€ 65,00
Vlagschip van de Enter sake lijn. Zachte subtiele complexe sake met een heerlijk bouquet van meloen, anijs, perzik en de keizerlijke chrysanthemum.
Pure gerechten zoals Sashimi en Kreeft maar ook Carpaccio di tonno passen goed bij deze sake.
Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.
Beschikbaarheid: Op voorraad
Brand
Enter Sake
ENTER.Sake is een hoogwaardige sake-collectie samengesteld door muziekicoon en DJ Richie Hawtin. Richie heeft de wereld van sake meer dan twintig jaar lang verkend tijdens zijn uitgebreide reizen naar Japan. Gedurende de afgelopen vier jaar, via zijn ‘ENTER.’ evenementen over de hele wereld, heeft Richie onvermoeibaar sake gepromoot als een kerndeel van de ‘ENTER.’ ervaring. Door zijn jarenlange residentie bij club Space op Ibiza, heeft Richie Europa's grootste sake-bar, ENTER.Sake, voorzien met speciale sakes die nergens anders buiten Japan beschikbaar zijn. Nu begint ENTER.Sake aan een nieuwe fase om zijn sake collectie naar restaurants, bars en wijnwinkels in Europa te brengen.
Sekiya Jozo (Aichi)
De Sekiya brouwerij is opgericht in 1864 in de prefectuur Aichi. Mooi gelegen in een vallei in de Japanse Alpen tussen Nagoya en Nagano is het dorp honderden jaren een rustpunt geweest voor reizigers tussen deze grote steden. Het heldere zuivere water en de reizigers die voorbij kwamen is de reden dat de brouwerij voor deze plaats gekozen heeft. Tegenwoordig is de brouwerij state of the art met een proefruimte en sakebar/restaurant Muratani gebouwd in een oude boerderij. Jaarlijks wordt er slechts 4000 koku gebrouwen onder de leiding van toji Takanobu.
