Japanse Sake

Een unieke selectie.

ONTDEK MEER

Fruit Sake

Heerlijk bij het dessert of gewoon lekker genieten.

ONTDEK MEER

Sake.nl - Japanese Craft Beverages

Welkom bij Sake.nl, jouw online sake winkel. Bij Sake.nl vindt je een exclusief aanbod van speciaal geselecteerde Japanse kwaliteits-sake. Een uniek assortiment samengesteld door Japanse sake specialisten in samenwerking met de Nederlandse Sake Samurai Simon Hofstra en voorzien van de juiste en relevante informatie. De origineel Japanse drank sake wordt op basis van rijst vervaardigd. De nationale trots van Japan en wereldwijd steeds populairder. Bij Sake.nl vindt je het grootste aanbod van Japanse sake in Nederland.

Umenoyado Yuzu - 720ml

Umenoyado Yuzu is misschien wel een van de best Yuzu-shu uit Nara. Blend van hun signature sake en hoogwaardige yuzu sap. Vol aroma en vol van smaak. Heerlijk als aperitief of bij het dessert maar ook uitermate geschikt om in frisse cocktails te gebruiken. Het beste is om deze Yuzu-shu koud eventueel met wat ijs te serveren in een Guinomi aardenwerken sake cup.

€ 28,00

Mio Sparkling - 300ml

Een heldere, sprankelende sake met een perzikachtig aroma. Het is niet voor niets de best verkopende mousserende sake ter wereld. Het speelse bruis maakt plaats voor een smaak van peer en druif. De fruitige zoetheid wordt gecombineerd met frisse zuren. Zowel als aperitief met een maaltijd of bij een dessert.Een mooi en smaakvolle sake.Geniet van deze sake koud in een Champagne flûte

€ 12,00

Heavensake Junmai 12 - 720ml

Dit is een van 's werelds eerste Franco-Japanse sake, een tandemcreatie van de Franse wijnmeester Regis Camus en het team van Konishi. De Heavensake Junmai 12 heeft een nootachtige neus met een unieke ondertoon van gezouten karamel. De lichte body is gevuld met hartige lekkernijen met een frisse afdronk. Deze sake komt het best tot zijn recht wanneer deze koud in een wit wijnglas geserveerd wordt.

€ 57,50

Onze tip!

Kozaemon Goddess of Sake

Kozaemon Goddess of Sake is een junmai sake welke een jaar is gerijpt met een unieke neus van cacao en azukibonen en is gebrouwen met Mizunami-nishiki rijst, geteeld door de brouwerij zelf. Deze sake kan het beste warm in een O-Choko worden geserveerd.De sake is een goede begeleider voor gerechten met veel umami zoals kaas en gevulde soepen.

€ 19,00 € 24,00 (20.83% bespaard)

Kozaemon Kiwi likeur – 500ml

Kozaemon Kiwi likeur is gemaakt met rijpe kiwi en heeft een zoetzure smaak en een scherpe maar verfrissende smaak.

€ 27,50

Umenoyado Black Label Umeshu - 720ml

Umenoyado Black Label Umeshu is een premium umeshu, een rijkere en diepere versie van de Umenoyado Umeshu. Gemaakt door zowel onrijpe als rijpe ume-pruimen uit Nishiyoshino, Nara prefectuur, te gebruiken en ze in Umenoyado-sake te trekken. Bij het drinken verspreidt het verfrissende aroma van pruimenbloesem zich door de mond en blijft de unieke smaak van sake behouden als een aanhoudende afdronk. Heerlijk als aperitief of bij het dessert maar ook uitermate geschikt om in frisse cocktails te gebruiken. Het beste is om deze Ume-shu koud eventueel met wat ijs te serveren in een Guinomi aardewerken sake cup.

€ 25,00

Gekkeikan Horin - 720ml

De Gekkeikan Horin is een Japanse junmai daiginjo sake is de meest zuivere en complexe drank die gemaakt wordt in de wereld. Het streven naar perfectie van Japanners komt volmaakt tot zijn recht bij de nationale drank die het land rijk is. De rijst die gebruikt wordt voor deze sake is een speciale sake-rijst, sake-rijst wordt alleen gebruikt voor exclusief hoge kwaliteit sake. De rijst wordt veelal handmatig geoogst en is gemiddeld vier keer duurder dan goede tafelrijst. Deze sake is een blend van de twee meest beroemde sake-rijst soorten; de Yamada-nishiki en de Gohyakuman-goku. Gekkeikan sake uit Fushimi Kyoto Deze sake komt uit Kyoto, deze prefectuurstad is verantwoordelijk voor bijna 15% van alle sake die in Japan geproduceerd wordt. De vroegere keizerlijke hoofdstad dankt zijn populariteit onder andere aan hier aanwezig speciaal zacht water met de naam Yume-misu wat droomwater betekent. Iedereen die met sake in aanraking gekomen is kent de naam ”Gekkeikan” wat lauwerenkrans betekend. De brouwerij staat onder het grote publiek bekend om de op grote schaal geproduceerde pure sake en onder de kenners om de hoogstaande handmatig gebrouwen sake waarbij Horin sake een paradepaardje is. Publiek geheim over deze brouwerij is dat ze zelfs sake voor het keizerlijk hof maken. Algemene gegevens Zeer elegante sake met veel fruit en floraliteit. Gebalanceerde smaak met een mooie finale. Mooie combinaties met lichte voorgerechten, witvis, sushi en groenten. Serveeradvies is koud rond de tien graden in een wijnglas. De Sake Meter Value is +2 dit betekend dat de sake een kleine zoetje heeft. Alcoholpercentage is ongeveer 16% en dit is gemiddeld voor hoge kwaliteiten sake. Ingrediënten zijn rijst, koji-kin, gist en water.

€ 42,00

Azure Ocean - 720ml

Azure Ocean is een speciale ginjo sake gebrouwen met water gewonnen uit een bron op de bodem van de Grote Oceaan. Mooie ziltigheid in combinatie met elegant fruit verpakt in een design fles. Geen mooiere combinatie mogelijk dan verse oesters of oesterbladen met deze sake. Deze sake kan het beste erg koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 39,00

Tamanohikari Kushi - 720ml

Tamanohikari Kushi Junmai Ginjo heeft een subtiele neus met fruit en floraliteit. Op het gehemelte een romige structuur met een licht zoetje, goede afdronk. De smaak en structuur van deze sake is gemaakt om bij Yakitori en andere (Robata) grill gerechten te passen. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 29,50

Jozen White - 720ml

De Jozen White is een zachte lichte elegante junmai ginjo sake van brouwerij Shirataki uit Niigata, met fruittonen van aardbei, peer en meloen. De smaak is medium droog, rond met een delicate afdronk. Net als sake met bubbels is ook deze sake erg interessant voor de beginnende sake drinker. Makkelijke combinaties met gegrilde gerechten helemaal wanneer er gebruik gemaakt wordt van Teriyaki saus of zout. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 19,00

Umenoyado Ryokucha Umeshu - 720ml

Umenoyado Ryokucha Umeshu wordt gemaakt door Yoshino-pruimen uit de prefectuur Nara te weken in Umenoyado-sake. Vervolgens gemengd met Japanse Yamato groene thee, waardoor het een zachte elegantie krijgt, een ontspannend aroma met de verfrissende zuurgraad van de pruimen. Als je op zoek bent naar een frisse en verfrissende umeshu, dan is dit de juiste keuze. Best geserveerd met ijs of met sodawater.

€ 25,00

Meiri Tokiwasakari - 720ml

Meiri Tokiwasakari is een klassiek voorbeeld van Junmai sake met veel tonen van graan, zuivel, umami zowel in de neus als op het palet waardoor dit een ideale sake is om zowel koud als warm te drinken. Mooi bij hartige gerechten zoals kaas maar ook heerlijk bij pasta. Deze sake kan het beste koud en kamertemperatuur in een guinomi of warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 16,50

Umenoyado Aragoshi Umeshu - 720ml

Umenoyado Aragoshi Umeshu, gebotteld met echte ume-pruimen puree, heeft een rijkere, natuurlijkere, zoete smaak. Deze umeshu is een prachtige weergave van wat bwourmeesters in combinatie met alle natuurlijke smaakstoffen kan produceren. Gemaakt van hoogwaardige saké en natuurlijke Japanse ume-pruimen, waardoor een prachtige umeshu-basis ontstaat met een zachte en zijdeachtige textuur met een rijk en zoet aroma en smaak.

€ 28,00

Umenoyado Umeshu - 720ml

Deze umeshu, gebrouwen door Umenoyado in Nara, is een premium variant van de umeshu's. Door 15 verschillende soorten Japanse ume-pruimen te gebruiken, is deze umeshu duidelijk aromatischer dan de meeste andere umeshu's. Met diepere, rijkere en intens zoete smaken heeft deze umeshu een prachtig boeket. De Umenoyado Umeshu is 3 jaar gerijpt om alle ume-pruimen volledig in de saké te laten trekken voordat deze wordt gebotteld. Heerlijk als aperitief of bij het dessert maar ook uitermate geschikt om in frisse cocktails te gebruiken. Het beste is om deze Umes-shu koud eventueel met wat ijs te serveren in een Guinomi aardenwerken sake cup.

€ 19,00 € 22,00 (13.64% bespaard)

Toko Hidarikiki Dewa-Sansan- 720ml

Toko Hidarikiki Dewa-Sansan van Kojima Sohonten uit Yamagata. Deze traditionele sake is gemaakt met de beroemde Dewa-sansan rijst uit Yamagata.Deze sake kan het beste koud in een wijnglas geserveerd worden.

€ 48,75

Born 55 Junmai - 720ml

Born 55 Junmai staat bekend als de top Junmai sake van Japan. Elegant, zijdezacht met tegelijkertijd genoeg kracht en een heerlijke pure finish. Goede begeleider voor verschillende typen sushi inclusief Westerse stijl zoals "California handroll". Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 37,50

Umenoyado Lychee - 720ml

Umenoyado Lychee is een saké blend likeur met een prachtig bloemenaroma en de elegante zoetheid van lychee, het is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een exotische tropische likeur om van te genieten tijdens de zomer. Weelderig en soepel, serveer dit verbluffende drankje op (gemalen) ijs of gekoeld in een martini-glas. Garneer natuurlijk met lychees!

€ 25,00

Umenoyado Aragoshi Momo - 720ml

Umenoyado Aragoshi Momo is een zachte likeur gemaakt met sake en witte perziken. Een fruitige likeur gemaakt met zoete en frisse Japanse perziken die in de zon zijn gekweekt. Na het schillen worden de perziken vermalen tot een puree en vermengd met sake waardoor het een dikke perzik sap textuur ontstaat. De Aragoshi Momo is een fruitige, matig zoete drank met een aroma dat doet denken aan het eten van een perzik dessert.

€ 29,50

Sake.nl - Japanese Craft Beverages

Nito Aiyama 48 - 720ml

Nito Aiyama is een heerlijke volle sake gemaakt van de relatief nieuw ontwikkelde Aiyama sakerijst.Mooie neus vol fruit waaronder peer, rijpe appel en meloen. Een pallet met fijne zuren en een rijke volle fijne afdronk.Deze sake komt het beste tot zijn recht wanneer deze koud in een wijnglas wordt geserveerd.

€ 42,50

Garyubai Gohyakuman-goku - 720 ml

Garyubai Gohyakuman-goku heeft een attractieve neus met veel florale tonen zoals lentebloesem, roos en getoaste granen. Een krachtige smaak, mooie structuur met fijne zuren en een schone afdronk. Uitstekende sake om tijdens een Sushi lunch of diner te serveren. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas geserveerd worden. Na de Yamada-Nishiki is de Gohyakuman-goku de meest beroemde en verbouwde sake-rijst. Vergeleken met de Yamada-nishiki zijn de korrels van de Gohyakuman-goku kleiner, geven een licht aroma en textuur. Wat bijzonder is aan deze sake dat het om een onverdunde sake gaat, een zogenaamde Genshu variëteit maar ook om een Muroka en Nama-chozo. Muroka houdt in dat er geen koolstoffiltering heeft plaatsgevonden. Nama-chozo betekend dat de sake ongepasteuriseerd gelagerd is geweest waardoor het een levendig karakter heeft behouden maar wel minder dan geheel niet gepasteuriseerde sake. Doordat dit een onverdunde sake is, dat wil zeggen er is geen water meer toegevoegd voor de botteling, is het alcohol gehalte iets hoger dan bij andere sake. Het resultaat is iets meer boddy en een heerlijke bite. Van de Garyubai sake junmai ginjo lijn bieden we naast de Gohyakuman-goku ook de Yamada-nishiki en Homare-Fuji aan. Mocht u de complete Garyubai junmai Ginjyo serie willen aanschaffen hebben we een speciaal pakket in onze winkel met 10% korting. Sanwa Shuzo Sanwa Shuzo, opgericht in 1686, bevindt zich op Shinto-heiligdom in de stad Shimizu in de prefectuur Shizuoka, in de schaduw van het Fuji gebergte. Shimizu City is in de sake wereld beroemd om zijn waterkwaliteit. Volgens de legende bad de oprichter Ichibei Suzuki tijdens een volle maan tot de riviergod om kwaliteitswater dat geschikt is om sake mee te brouwen. Er wordt gezegd dat de riviergod oprichter Ichibei naar een draakvormige boom aan de voet van de berg Asama leidde en hem wenkte om daar te beginnen met bouwen van de brouwerij. Meer informatie over de brouwerij is te vinden op hun website.

€ 35,50

Garyubai Homare-Fuji - 720ml

Een heerlijke complexe rijke sake met tonen van honing, meloen en peer, een intensieve goed gebalanceerde smaak en een super afdronk. Erg goed te combineren met gestoomde of gepikkelde groenten maar ook combinatie met zachte kazen zoals brie zijn aan te bevelen. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 35,50

Nito Dewa-sansan 55 - 720ml

Nito Dewa-sansan 55 is een relatief nieuwe sake van Maruishi Shuzo uit Aichi welke is geïntroduceerd in 2017. Complex en een mooie afdronk. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 34,50

Amabuki Gin no Kurenai - 720ml

Amabuki Gin no Kurenai is een revolutie in smaak, kleur en aroma. De mooie rosé kleur komt door het gebruik van een historisch zwarte rijstsoort. De smaak is licht zoet met lichte tonen van fruit. Ideale sake om als aperitief te serveren maar kan ook bij niet al te zoete desserts of als mooi (relatie)geschenk. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 42,50

Hakkaisan Daiginjo - 720ml

Hakkaisan Daiginjo is gemaakt van een blend van de twee meest beroemde sake-rijst soorten die vervolgens zijn gepolijst tot 45%. Deze geven de sake een heerlijke verfijnde pure smaak. Delicaat, tonen van exotisch fruit, anijs, peer en meloen op het pallet en een mooie schone afdronk. De sake zal de smaak van de meeste gerechten op een positieve manier versterken waarbij vooral risotto met truffel in het oog springt. Deze sake komt het mooist tot zijn recht wanneer deze koud in een wit wijnglas geserveerd wordt. Het water voor deze sake is bekend als Raiden-sama no Mizu wat betekent water van de god Raiden. Het is vers smeltwater dat van de berg Hakkai stroomt. De koji voor deze sake is in zijn geheel handmatig gemaakt, een zeer intensief proces. Van de brouwerij hebben we ook de sparkling nigori sake en een van de meest exclusieve sake van Japan in ons assortiment de Junmai Daiginjo Kongoshin winter sake. Niigata is het gebied met de meest actieve brouwerijen van Japan in totaal 95. In de prefectuur wordt de meeste rijst van Japan verbouwd waaronder veel Gohyakuman-goku en Koshihikari. Wanneer we kijken naar het aantal liters sake dat gebrouwen wordt komt Niigata op de derde plaats na Hyogo en Kyoto. Typisch aan sake uit Niigata is dat het droog is, na Kochi het droogste van Japan. Vaak is het licht, erg zuiver en puur met soms een speciale afdronk genaamd kire. Kire finish is wanneer je na een slok sake meteen een schoon gevoel in je mond hebt, er is als het ware geen afdronk wat normaal zou betekenen dat dit om mindere sake zou gaan maar het tegenovergestelde is waar. Het creëren van een kire finish is vakmanschap van een meester brouwer de Toji. Bekende brouwerijen in het gebied produceren sake onder de merknamen Kubota, Kikusui, Ichishima, Homare Kirin, Koshino Kanbai, Yoshinogawa, Shirataki, Katafune en Nechi. Het gebied heette vroeger Echigo gelegen in de regio Chubu op Honshu eiland. en is omgeven door drie bergketens op land en de Japanse zee aan de andere kant met voor de kust Sado eiland. Het gebied is naast sake en rijst ook bekend om de Koi karper met de beste kwaliteit, het grootste aanbod en zelfs het grootste Koi-handelsgebied ter wereld. Symbool van het gebied is de tulp als bloem, de Japanse Camelia als boom en de Japanse Ibis als vogel. In de winter is er veel sneeuwval wat het samen met de vele bergen een ideaal skigebied maakt. Diezelfde sneeuw zorgt voor een enorme waterbron voor het brouwen van sake.

€ 39,50

Shirakabegura Junmai Daiginjo - 640ml

Shirakabegura Junmai Daiginjo is gebrouwen met in Hyogo verbouwde Yamada-nishiki rijst en het beroemde Miya-mizu water. ofwel water van de goden. Mooie tonen van perziken, peer en meloen. De textuur is fluweelachtig en romig met fijne zuren, gecombineerd met een fijne afdronk is dit een heerlijke sake voor zowel de sake liefhebber als de de ontdekkende sake proever. Deze sak kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 46,50

Denshin Tsuchi - 720ml

Denshin Tsuchi Honjozo is een klassiek gemaakte sake met veel aardse, zuivel en graantonen. Vol rond krachtig met een prettige afdronk. Mooie begeleider van klassieke Japanse gerechten als Yakiimo, Shabu Shabu en Yakimono. Deze sake kan het beste koud in een guinomi of warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 20,50

Dassai 39 - 720ml

Dassai 39 - 720ml Junmai Daiginjo is een mooi geschakeerde sake met tonen van banaan, appel, ananas en sinaasappel. Licht subtiel geschakeerd palet met een mooie finale. De sake is de ideale begeleider voor een Sushi en Sashimi maaltijd. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 58,00

Yamato Shizuku Yamahai - 720ml

Yamato Shizuku Yamahai is een natuurlijk geperste sake met in de neus peper, aardsheid en gerijpte kaas. Mooie tonen van umami, goede zuren en een droge fijne afdronk. Door de ouderwetse Yamahai brouwmethode te gebruiken heeft de sake een enorme complexiteit gekregen. Aanbevolen voor volle gerechten met veel smaak zoals “Beef Teriyaki” en “Sukiyaki”. Deze sake kan koud en kamertemperatuur in een wijnglas worden geserveerd maar is het lekkerste warm in een O-choko.

€ 30,00

Taiheizan Kimoto - 720ml

Taiheizan Kimoto Junmai heeft een rijke ronde smaak en geur van graan en rijst. Mooie structuur met veel umami en vervolgens een lange afdronk. Ideale begeleider voor gerechten die veel umami hebben. Deze sake kan het beste koud in een guinomi of warm in een O-choko worden geserveerd.

€ 22,50

Gratis verzending

Fine Dining pakket

Het Fine Dining pakket bevat drie sake behorende tot de top van wat er in de sake wereld gemaakt wordt. Wanneer je een liefhebber bent van elegante mooie verfijnde complexe sake met fruit en florale tonen is dit een ultiem cadeau om te krijgen of aan jezelf te geven. U vindt de volgende drie sake momenteel in dit pakket: Gekkeikan Horin Junmai Daiginjo Amabuki Apple Yeast Junmai Daiginjo Dassai 39 Junmai Daiginjo

€ 141,50

Joyo 40 Shizuku - 720ml

Joyo 40 Shizuku is een gelimiteerde Junmai Daiginjo die je een wow gevoel geeft. Het paradepaard van de artisanale Joyo brouwerij die natuurlijk geperst is waarbij de sake druppel voor druppel gewonnen is. De sake ondergaat geen koolstoffiltering waardoor deze nog meer geur en smaak verkregen heeft. Delicaat aroma met veel fruit en florale tonen zoals appel, peer, meloen, druiven, anijs en witte bloemen. Zijdezachte structuur die in perfecte balans is met een super afdronk. Drink deze heerlijke perfect gemaakte sake bij gegrilde vis, Kreeft of koningskrab. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 74,00

Amabuki Pink Ladie - 720ml

Amabuki Pink Ladie is een lichte rosé sake die uniek in smaak is door gebruik van aardbeienbloesemgist en vanille-cactusgist. Rijk en zacht in smaak met veel florale tonen zoals rabarber en rode bessen. Gastronomisch breed inzetbare sake bij zowel delicate als kruidige gerechten uit elke keuken. Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.

€ 37,50

Shirakabegura Kimoto Junmai - 640ml

Shirakabegura Kimoto Junmai is een ultiem voorbeeld hoe mooi en fijn sake voor mooie combinaties kan zorgen in combinatie met gerechten die veel Umami hebben. Veel Umami. een heerlijk pallet van geroosterd graan, mais en koren samen met veel zuiveltonen en een heerlijke afdronk zijn typisch voor deze sake. De sake is complex en makkelijk tegelijkertijd met een heerlijke afdronk.

€ 33,50

Leeftijds verificatie

Sake.nl - Japanese Craft Beverages

Sake.nl - Japanese Craft Beverages