Products of Isojiman (Shizuoka)
Isojiman Shuzo werd in 1830 opgericht in Yaizu City, in de prefectuur Shizuoka (Tenpo-tijdperk, eerste jaar).
Isojiman Shuzo geloofd dat sake een levend wezen is vanwege veranderingen in de tijd. - (1) De kwaliteit van rijst verandert jaar na jaar vanwege klimaatverschillen; (2) De koji en gist die bij het fermentatieproces worden gebruikt, zijn levende wezens en gedragen zich niet hetzelfde voor elke partij gebrouwen sake. Desondanks omarmen ze voortdurend innovatie om sake te produceren die van constante kwaliteit is en die de traditie vertegenwoordigt waar Isojiman voor staat.
Isojiman (Shizuoka)
De Isojiman Yamada-nishiki Junmai Ginjo sake gebrouwen door Isojiman met fijne tonen van banaan, ananas en lychee in de neus en op het gehemelte. Delicate complexe smaak en een plezierige lange afdronk.
Geserveerd in combinatie met Sushi, oesters en Sashimi zorgt dat de smaak van elk nog beter tot hun recht komen.
Deze sake kan het beste koud in een wijnglas worden geserveerd.