Filter
–
Manufacturer Navigation
Manufacturer A-Z
-
(8)
SakeNL
-
(1)
Sanshoraku (Toyama)
-
(3)
Sanwa Brewery (Shizuoka)
-
(1)
Sanwa Shurui (Oita)
-
(2)
Satsuma Shuzo (Kagoshima)
-
(6)
Seifuku (Okinawa)
-
(2)
Senjyo (Nagano)
-
(1)
Seto Shuzo (Saga)
-
(1)
Shiraiwa (Toyama)
-
(5)
Shirakabegura (Hyogo)
-
(3)
Shirataki (Niigata)
-
(2)
Sophienwald
-
(1)
Soto Sake (Niigata)
-
(2)
Suntory
Products of Ichizuchi (Ehime)
Sake.nl - Japanese Craft Beverages
Ichizuchi
Integral Junmai Daiginjo is een kroonjuweel onder de beste van de beste sake
geproduceerd in Japan.
Deze sake heeft een verfijnde neus met een romig aroma, delicate tonen
van
aardbei, meloen, perzik, peer en subtiele kruiden. De gladde textuur met
veel
lagen, een afgerond mondgevoel wordt perfect in evenwicht gehouden door
mooie zuren, wat leidt tot een aangename fijne en een diepe,
bevredigende
eeuwige afdronk - een uitzonderlijke mooie keuze voor kenners.
Deze sake wordt het best koud geserveerd in het speciale Sophienwald
sakeglas om te genieten samen met je beste vrienden of naaste familie.
De sake is gemaakt met Aiyama sake rijst, een van de beste sakerijst uit Japan,
die wordt verbouwd in Hyogo. Vanwege de relatief grote zetmeelkern in
vergelijking met andere sake rijstsoorten, is er minder polijsten nodig om
dezelfde resultaten van puur zetmeel te krijgen dan bijvoorbeeld de koning van
de sake rijst Yamada-nishiki.
Zoals bijna altijd, is het feit dat veel high-end sake geproduceerd door de
topbrouwerijen uit Japan met de Aiyama-rijst wordt gemaakt, te wijten is aan
een ongeluk, in dit geval de Great Hanshin-earthquake. De aardbeving verwoestte
tientallen brouwerijen in Hyogo en sommige zijn nooit meer begonnen met
brouwen.
De belangrijkste brouwer die deze rijst gebruikte, Kenbishi Brewery, was zwaar
beschadigd door deze aardbeving en kon geen sake produceren, dus een andere
brouwer stond op om de Aiyama-rijst te kopen die was verbouwd voor Kenbishi.
Deze brouwerij was de Takagi uit Yamagata, die brouwde onder de naam Juyondai.
Juyondai was net als Denshu en tegenwoordig The Noguchi Institute
cultbrouwerijen en op deze manier werd Aiyama rijst beroemd in heel Japan en
krijgt het tegenwoordig ook wereldwijd meer bekendheid.
€
395
.00