Dassai Beyond - 720ml
Een sake die de perfecte combinatie is van een goed gevoel en een geweldige smaak. Beyond is precies dat, het is meer dan geweldig. Er zijn bepaalde sakes die men niet mag missen tijdens hun sake-drinkleven en dit is er een van. Als grote sakemakers beweren dat ze een "geweldige" sake hebben gemaakt, dan moet je dat op hun woord geloven. Maar in dit geval klopt dat 100%!
Deze junmai daiginjo sake is misschien wel de beste sake op het moment. Gemaakt met uitsluitend Yamada-Nishiki rijst met een A++ grade, beter is er niet. De polijstgraad die geheim is gebleven maar dit licht uiteraard lager dan 23% zoals bij de Dassai 23.
Ongeëvenaarde zachtheid en zuivere, complexe smaken overspoelen het hele gehemelte, gevolgd door een verbluffend lange afdronk.
Levertijd is circa 5 weken. Wij laten dit product direct uit Japan invliegen.
| Gebied: |
Yamaguchi
|
|---|---|
| Classificatie: |
Junmai Daiginjo
|
| Stijl: |
Limited edition
|
| Hoe te serveren: |
Hanahie (gekoeld)
|
| Giftbox: |
Ja
|
| Rijst: |
Yamada-nishiki
|
| Content: |
720ml
|
| Alcohol: |
16.0%
|
Een sake die de perfecte combinatie is van een goed gevoel en een geweldige smaak. Beyond is precies dat, het is meer dan geweldig. Er zijn bepaalde sakes die men niet mag missen tijdens hun sake-drinkleven en dit is er een van. Als grote sakemakers beweren dat ze een "geweldige" sake hebben gemaakt, dan moet je dat op hun woord geloven. Maar in dit geval klopt dat 100%!
Deze junmai daiginjo sake is misschien wel de beste sake op het moment. Gemaakt met uitsluitend Yamada-Nishiki rijst met een A++ grade, beter is er niet. De polijstgraad die geheim is gebleven maar dit licht uiteraard lager dan 23% zoals bij de Dassai 23.
Ongeëvenaarde zachtheid en zuivere, complexe smaken overspoelen het hele gehemelte, gevolgd door een verbluffend lange afdronk.
Levertijd is circa 5 weken. Wij laten dit product direct uit Japan invliegen.
| Gebied: |
Yamaguchi
|
|---|---|
| Classificatie: |
Junmai Daiginjo
|
| Stijl: |
Limited edition
|
| Hoe te serveren: |
Hanahie (gekoeld)
|
| Giftbox: |
Ja
|
| Rijst: |
Yamada-nishiki
|
| Content: |
720ml
|
| Alcohol: |
16.0%
|
De brouwerij Asahi Shuzo heeft een historie van meer dan 200 jaar en kun je vinden in Yamaguchi. In het gebied dat onder kenners niet bekend staat om top brouwerijen is sake gemaakt door Asahi Shuzo een van de grote uitzonderingen. Veertig jaar geleden maakte de brouwerij basis sake maar dat veranderde in 1984 toen president Sakurai aantrad. De brouwerij ging speciaal gebrouwen sake maken en nadat er met wisselend succes er geproduceerd werd kwam de grote doorbraak in 1990 met de nieuwe lijn Junmai Daiginjo sake onder de naam Dassai gepresenteerd.
Men maakt alle Junmai Daiginjo sake met als basis de koning van de sakerijst de Yamada-nishiki die voor minimaal de helft wordt weggepolijst Vlaggenschip is zonder twijfel Dassai 23 waarbij de rijst na het polijsten nog maar 23% van het oorspronkelijke gewicht heeft. Asahi Shuzo gebruikt als merknaam Dassai wat Otter festival betekent. De naam vindt zijn oorsprong doordat er veel otters in de rivieren in het gebied zwommen die hun gevangen vis op de oever neerlegde alsof het een festival betrof. Dassai staat voor kwaliteit, elke fles is een feest op zich.
Aanmelden
